普济方

钱）上捣碎紫苏子。以水二大盏。绞滤取汁。入米二合。

煮

椒面粥方治久患冷气。心腹结痛。呕吐不能下食。

蜀椒（去目及闭口者一分炒出汗浸一宿焙干末之）白面（三两）上将椒末。于面内拌匀。于

卷二百五十八　食治门

食治腰脚疼痛

（附论）夫腰脚痛者。由肾气不足。受风邪之所为也。劳伤则肾虚。虚则受于风冷。与真气交争于

方

食羊蜜方治虚劳腰痛。咳嗽肺痿。骨蒸。

熟羊脂熟牛髓白蜜熟猪脂（各五两）生姜汁（五两）生地黄汁（五两）上将猪羊脂煎中。

若不

羊脏药方治虚劳。腰脚痛。

羊肝肚肾心肺（各一具汤洗细切）胡椒荜茇（各一两）豉（一合）牛酥（一两）葱白（一肚中

羊肾馄饨方治肾气虚损。腰脚疼痛。

五味子山茱萸干姜（炮制）川椒（去目及闭口者微炒去汗）桂心（各一两）上捣细。罗作馄饨

羊脊骨羹方治肾气虚冷。腰脚疼痛。转动不得。

羊脊骨（一具捶碎以水一升煎取五升）羊肾（一对去脂膜切）羊肉（二两细切）葱白（五空腹

豉酒方治下焦风湿。腰脚疼痛。行履无力。

豉（二合）薤白（一握切洗去滑）附子（半两炮裂去皮脐杵末）川椒（五十枚去目及闭口）

猪肾粥方治肾气虚劳损。腰膝疼。行动无力。

猪肾（去脂膜切一对）米（三合）葱、姜（各少许）上以豉汁一升半煮粥。入五味并酒。

调

又枸杞羊肾粥方治阳气衰弱。腰脚疼痛。五劳七伤。

枸杞叶（一斤）羊肾（一对细切）米（三合）葱白（十茎）上细切。加五味煮粥。如常法

羊脊骨羹方治肾脏风冷。腰脚疼痛。转动不得。

羊脊骨（一具捶碎）葱白（四茎去须切）粳米（四合）上以水七大盏。煎骨取汁四大盏。漉

猪肚炙方治下焦风冷。腰脚疼痛。转动不得。

猪肚（一枚汤洗）酒（一升）附子（半两炮裂去皮脐杵末）上以椒葱盐酱并酒。

附子末。拌

生地黄鸡方治腰背痛。骨髓虚。不能久立。身重气乏。盗汗少食。时复吐利。

生地黄（八两）饴糖（五两）乌鸡（一只）上先将鸡去皮毛。及肠脏。细切地黄。

与糖相中药

桂心酒粥方治肾脏虚冷。腰脚疼痛。不可忍。

桂心（半两末）好酒（一升）上暖酒。和桂心末。空腹分为二度。搅粥食之。

梅实仁粥方治腰脚疼痛。不可转侧。

梅实仁（半两研令细）米（二合）上煮米。令半熟。即下梅实仁。相和搅令匀。候熟。

空腹

婆罗粥方治肾脏风冷。腰脚疼痛。

牛膝（一两去苗锉碎酒浸一两宿）白面（四两）上将牛膝。于面中拌作婆罗粥煮熟。

十沸漉

白羊肾羹方治久积虚损。阳道衰弱。腰脚无力。

白羊肾（一对去脂膜切）肉苁蓉（酒浸细切一两）上相和。入葱白盐酱椒。煮作羹。

如常法

卷二百五十八　食治门

食治脾胃气弱不下食

（附论）夫脾胃者。位居中宫。象夫土也。土生万物。四藏皆主其气。故云人之虚者。补之以味。

味胃。宜治病

方

酿羊肚方治脾胃气弱。不能下食。宜食。

羊肚（一枚治如常法）羊肉（一斤细切）食茱萸（半斤末）人参（去芦头一两捣末）陈橘皮姜（一两葱盐等。

纳羊

羊肝方治脾胃气弱。不能饮食。四肢羸瘦。

白羊肝（一具去筋脂切细）肉豆蔻（一枚去壳末）干姜（一分炮制末）食茱萸（一分末）芜汤溲面作

羹方治胃气弱。不下食。四肢无力。渐羸瘦。

菜鲫鱼（纸裹烧熟去鳞切各四两）陈橘皮（汤浸去白）生姜（各一两）葱白（十四茎

豆蔻拨刀方治脾胃气弱。食即吐。呕逆。

草豆蔻仁（二枚煨）高良姜（细锉半两）生姜汁（二合）羊肉（炒四两）面（四两）上饭后

鹿髓煎方

（出圣惠方）

治

（缺）鹿髓（半两）蜜（三合）酥（三合）生地黄汁（四合）杏仁（三两）桃仁（三两用杏仁各汤收瓷

杏仁粥方

（出圣惠方）

治肺气。疗虚羸。喘息促急。咳嗽等。

杏仁（二十一枚汤浸去皮尖双仁研碎以三合黄牛乳绞取汁）枣（七枚去核）粳米（二合）桑将米煮粥

药枣方

（出圣惠方）

治积年咳嗽不瘥。

枣（七枚擘破）酥（一鸡子大）莨菪（一钱水淘二次）上铛中。炒令酥尽。去莨菪。取枣去

药饼方

（出圣济总录）

治多年肺气咳嗽。

羊子肝（一具去筋膜四片）麝香（末二钱）腻粉（一钱）上和面裹烧熟。空腹食之。时以冷

猪KT方

（出圣惠方）

治上气咳嗽。胸膈妨满。气喘。

猪KT（细切一具）生地黄（捣破六两）饧（四两）上先以炒猪KT。即下地黄。姜葱盐豉。候

食猪肾方

（出圣济总录）

治久咳嗽不瘥。

猪肾（二具每具上作十四孔）蜀椒（去目及闭口者二十八粒纳肾孔中）上以湿纸裹煨令匀。

猪KT酒方

（出圣惠方）

治肺气。咳嗽上气。久不瘥。

猪KT（细切二具）大枣（去皮核三十枚）上以无灰酒三升。同浸。秋冬七日。

春夏三日。布

杏仁饧粥方

（出圣惠方）

治上气咳嗽。

稀饧（三合）杏仁（二两汤浸去皮尖双仁熬研成膏）上相和得所。每取一匙。搅粥半盏。

不

又方

（出圣惠方）生姜汁（五合）沙糖（五两）上煎令相和。每服一匙。搅粥半盏。不计时候食之。

醍醐方

（出圣惠方）

治一切肺病。咳嗽浓血不止。

用真酥。不拘多少。炼三次。取醍醐。每服一合瘥。中风皮肤瘙痒。温酒调服。

治咳嗽。久不瘥。

（出圣济总录）用猪KT一具。薄切。入竹筒。于火中。炮令极熟。食后吃之。

治劳瘦。温中补不足。咳嗽。

（出本草）用萝卜。和羊肉鲫鱼煮食之。

卷二百五十八　食治门

食治眼痛

（附论）夫目者。肝之官。血藏于肝。荣养于目。肝脏劳伤。血气俱虚。不能荣养于目。故目暗也。

眼

方

竹叶粥方

（出圣惠方）

治膈上风热。头目赤痛。目视。

竹叶（五十片洗净）石膏（三两）沙糖（二两）淅粳米（二两）上以水三大盏。

煎石膏等三

猪肝羹方

（出圣惠方）

治肝脏虚弱。远视无力。补肝。

猪肝（一具细切去筋膜）葱白（一握去须切）鸡子（三枚）上以豉汁中作羹。临熟。打破鸡

蔓荆子粥方

（出圣惠方）

补中明目。利小便。

蔓荆子（二合）粳米（三合）上捣碎。入水二大盏。绞滤取汁。着米煮粥。空心食之。

莲实粥方

（出圣惠方）

益耳目聪明。补中强志。

嫩莲实（半两去皮细切）粳米（三合）上先煮莲实令熟。次以粳米作粥。候熟。入莲实搅

苍耳子粥方

（出圣惠方）

治目暗耳鸣。

苍耳子（半两）粳米（半两）上捣苍耳子烂。以水二升。绞滤取汁。和米煮粥食之。

或作散

青羊肝方

（出圣惠方）用青羊肝一具。细切。水煮漉干。以盐酱醋调和。食之立效。

又方

（出圣惠方）用葱子半升炒熟。捣细罗为散。每服一匙。以水二盏。煎取一盏。去滓。下米煮粥食之。

马齿实。拌葱豉粥方

（出圣惠方）

治青盲白翳。明目除邪气。利大肠。去寒。

热用马齿实一斤。捣为末。每服一匙。煮葱豉粥。和搅食之。马齿菜作羹粥吃。并明目极佳

乌鸡肝粥方

（出圣惠方）

治肝脏风虚眼暗。

用乌鸡肝一具。细切。以豉汁中。和米作羹粥食之。以效为度。

兔肝粥方

（出圣惠方）

治目暗青盲。明目。

用兔肝一具。细切。以豉汁中作粥。空腹食之。以效为度。

栀子仁粥方

（出圣惠方）

治热发。眼赤涩痛。

用栀子仁一两捣为末。为四分。每服用米三合煮粥。临熟时下栀子末一分。搅匀食之。

鸡头实粥方

（出圣惠方）

益精气。强志意。聪利耳目。

用鸡头实三合。煮令熟。去壳。研如膏。入粳米一合。煮粥。空腹食之。

卷二百五十八　食治门

食治耳鸣聋

（附论）夫耳鸣耳聋者。肾为足少阴之经而藏精。其气通于耳。耳宗脉之所聚。若精气调和。则肾气宗

方

猪肾粥方

（出圣惠方）

治肾脏气惫耳聋。

猪肾（一对去脂膜切）葱白（二茎去须切）人参（一分去芦头末）防风（一分去芦头末）临熟。

拨开

羊肾羹方

（出圣惠方）

治耳聋耳鸣。

羊肾（去筋膜细切一对）生山芋（去皮四两）葱白（一握擘破）生姜（细切一分）上作羹

菖蒲羹方

（出圣济总录）

治耳聋耳鸣。如风水声。

菖蒲（米泔浸一宿锉焙二两）猪肾（去脂膜筋细切一对）葱白（一握擘破）米（淘三合）上

人参粥方

（出圣济总录）

治耳聋。耳虚鸣。

人参（末一合）防风（去芦为末一分）磁石（捣碎绵裹二两）猪肾（去脂膜细切一对）上先入煎

磁石羊肾粥方

（出圣济总录）

治耳聋。养肾脏。强骨气。益精髓。除烦热。

磁石（半斤捣碎淘三次绵裹置器中）羊肾（一对去脂膜研烂）米（三合）上用水五升。

先煮之。

猪肾羹方

（出圣济总录）

治耳聋耳鸣。如风水声。

猪肾（去筋膜细切一对）蜀椒（去目及合口炒出汗三十粒）陈橘皮（洗切半分）上用五味汁

鹿肾粥方

（出圣惠方）

治耳聋。补肾气。

鹿肾（一对去脂膜研烂）米（三合）上于豉汁中。五味调和。煮粥如常法。空腹食之。

磁石肾羹方

（出圣惠方）

治久患耳聋。养肾脏。强骨气。

磁石（一斤捣碎水淘去赤汁绵裹）猪肾（一对去脂膜细切）上以水五升。煮磁石取二升。去

白鹅膏粥方

（出圣惠方）

治五脏气壅耳聋。

白鹅脂（二两）粳米（三合）上和煮粥。调以五味。葱豉空腹食之。

乌鸡脂粥方

（出圣惠方）

治耳聋。久不瘥。

乌鸡脂（一两）粳米（三合）上相和煮粥。入五味调和。空腹食之。乌鸡脂和酒饮亦佳。

鲤鱼脑髓粥方

（出圣惠方）

治耳聋不瘥。

鲤鱼脑髓（二两）粳米（三合）上煮粥。以五味调和。空腹食之。

干柿粥方

（出圣惠方）

治耳聋。及鼻不闻香。

干柿（三枚细切）粳米（三合）上于豉汁中煮粥。空腹食之。

卷二百五十八　食治门

食治三

（附论）夫渴者。有三般。一者渴。二者中。三者肾。若饮水多者。小便又少。名曰渴。

便数者海。

不由己。

木石犹且死不旋虽不饮食

方

羊肺羹方治三。小便数

羊肺（一具治如食法）精羊肉（五两切）粳米（半合）葱白（五茎）生姜（少许）盐醋（各

治渴饮水不止方

黄丹（三分）栝蒌根（一两末）葱白（一握切）白面（五两）薤白（一握切）上黄丹等末。

羊骨汤方治渴。

羊脊骨（一具连喉者）豉白粟（各一升）薤白（切一把）上各分作两处煮。每度用水六升

杏酪粥方治三心。热气逆。不下食。

煎成浓杏酪（一升）黄牛乳（一升）大麦（二合研令细滑）上根据常法煮粥食之。

入饧沙糖和

藕实羹方治渴烦躁。狂言目眩。

藕实（去皮半斤）薄荷（一握）菜（半斤）上于豉汁中作羹。入五味食之。

煮兔方治渴。神效。

兔（一枚）新桑根白皮（半斤细锉）上剥兔去皮。及肠胃。与桑白皮同煮烂熟为度。

尽力食

麦豆方治渴

大麦仁绿豆（水浸退去皮各半斤）上淘净。于星月下。各贮一铛中。用水二升。慢煮熟。

尤妙

藕蜜浆方治消渴。口干。心中烦热。散积血。

生藕（去皮节切）炼蜜（各半斤）上新汲水一升半。化蜜令散。纳藕于蜜中。浸半日许。

渴

栝蒌根羹方治渴口干。心神烦躁。

栝蒌根（生嫩者各洗细切）冬瓜（去瓤细切各半斤）上以水六升。入盐豉半升。煎至五升。

栝蒌粉方治渴。

用栝蒌根。取削去皮。于新瓷中磨讫。以水淘。生绢袋摆。如造米粉法。曝干。渴时冷水调不问螺。

盐豉饮

（出圣惠方）

治渴。

用浓煎盐豉汁。停冷。渴即饮之。

又方

（出圣济总录）用粟米炊饭。频食之佳。

又方

（出圣惠方）用大麦仁炊饭。或煮粥。食之佳。小麦亦得。水淘食良。

又方

（出圣济总录）用青小豆净淘。煮粥食之。和饮食亦得。

又方

（出圣惠方）用牛乳饮一小盏。马乳亦得。生饮令人利。热饮令人渴。

蒸鹿头方治渴。口干。

用鹿头一具。治如食法。蒸熟。以酱醋食之。

黄雌鸡粥方治渴口干。小便数。

用黄雌鸡一只。治如食法。烂煮取肉。随意食之。其汁和豉作粥。食之亦妙。

生萝卜粥方治渴。发动无时。饮水不足。

用萝卜五枚。捣捩取汁。一大盏。搅粥作饮。频吃甚效。

野鸡肉汁方治渴。舌焦口干。小便数。

用野鸡。治如食法。以水五大盏。煮取三大盏。渴即取汁饮之。肉任性食。

绿豆汁方治渴。小便如常。

用绿豆二升净淘。用水一斗。煮烂研细。澄滤取汁。早晚食前各服一小盏。如觉小便浓即瘥

胡豆汁方治渴。

用胡豆二合。煮取汁。勿用盐。随意食之。

粱米粥方治渴。及吐血心闷。

用青粱米半升。净淘粳米亦得。以水三升。煮稀粥饮之。以瘥为度。烂研取泔饮之亦可。

葵齑汁方治渴心闷。

用葵一束。洗汤内。略煮过。别煮粟米汁。如淹法。候熟渴。即饮汁。以瘥为度。

地黄花粥方治渴。

用地黄花阴干。捣罗为末。每用粟米两合。净淘煮粥。候熟。入末三钱。搅匀。更煮令沸。

卷二百五十九　食治门

食治水肿病（附论）

夫肾主于水。脾胃俱主于土。土性克水。脾与胃合。胃为水谷之海。若胃虚不能传化。

使水塞。

方

赤小豆羹方

（出圣惠方）

治水气腹大脐肿。腰痛不可转动。

赤小豆（五合）桑根白皮（三两锉）白术（二两）鲤鱼（一头三斤者洗制如常）上水一斗。

少醋

鲤鱼粥方

（出圣惠方）

治水肿。利小便。

鲤鱼（一头可重一斤去肠净洗）商陆（二两锉）赤小豆（三合）紫苏茎叶（二两）上于净锅之。

海蛤索饼方

（出圣惠方）

治水肿。

海蛤（捣研如面一两）甘遂（三分为末绢罗如面）郁李仁（汤浸去皮微炒研一两一分）上以件药

黑豆粥方

（出圣惠方）

治水气。利小便。除浮肿。

黑豆（半斤）桑枝（锉半升）构枝（锉半升）上以水五大盏。煮取二大盏。去滓。

每取汁一

又方

（出圣惠方）鲤鱼（一头可重一斤去鳞肠肚净洗）赤小豆（半升淘令净）冬麻子（半升水研滤取汁一升）之。

又方

（出圣惠方）商陆汁（三合）生姜汁（一合）生地黄汁（三合）上相和煎三五沸。每取二合。

搅粥半盏空

羊肉方

（出圣惠方）

治水肿。

羊肉（细切三两）商陆（去皮切半斤）上先以水三大盏。煮商陆至二升。去滓。下肉煮。

入

白鸡汤方

（出圣济总录）

治腹大小肿。利小便。

白鸡（一只）赤小豆（一升）上治如食法。以水三升。煮豆并鸡候熟食之。其汁稍饮令尽。

麻子粥方

（出圣惠方）

治风水腹大脐肿。腰痛不可转动。亦治香港脚肿暴咳嗽

。小便涩痛。虚冬麻子（捣取汁半升）粳米（三合）上以冬麻子汁和米。入姜葱豉椒等。煮作稀粥空腹食之

又方

（出圣惠方）郁李仁（一两半捣却以水和取汁）薏苡仁（二合）上以郁李仁汁。煮薏苡仁作粥空腹食之。

饼子方

（出圣惠方）

治水气面及腹微肿。及未曾服药者。

郁李仁（汤浸去皮炒熟二两）甘遂（酥炒令熟三分）上捣罗为末。用大麦面一两。

药末一两

商陆粥方

（出圣济总录）

治水气。

用商陆去皮。锉二两。以水三升。煮取一升。去滓。入细粟米一合。煮成粥。空腹食之。

微

烧冬瓜方

（出圣济总录）

治卒肿满。身面皆洪大。

用黄土浓泥冬瓜火烧令熟。去土食之。

猪肝方

（出圣济总录）

治浮肿胀满不下食。心闷香港脚肿。

用猪肝一具。切作KT脔。着葱豉姜椒盐等。令乘熟食之。香港脚肿细切猪肝水洗拭干。

大蒜食

治脚肿气转上。入腹垂死方。

（出圣惠方）用赤小豆一升。淘令净。以水三升。煮熟去豆。取其汁浸脚。即重暖用之。其豆食之亦妙。

治十肿水病不瘥垂命方

（出圣惠方）用猪肉半斤。细切。以粳米三合。水三升。入葱豉及椒姜。作粥每日空腹食之。

又方

（出圣惠方）用青头鸭一只。剥去毛足头及肠。洗净。和粳米煮之令熟。着五味姜葱豉任意食之。

治水气浮肿小便涩方

（出圣惠方）用鲤鱼一头。重一斤者。治如食法。煮令熟。取汁入冬瓜葱白。作羹食之。一日尽。再作食

治水气浮肿腹胀。小便涩方。

（出圣济总录）用水牛蹄一只。治如食法。煮熟锉碎作羹。空腹食之。水牛皮细切蒸熟。姜醋食之亦可。

卷二百五十九　食治门

食治香港脚（附论）

夫香港脚者。晋魏以前。名为暖风。古来无香港脚名。后以病从脚起。初发因肿满故名香港脚耳。

延岁

方

橘皮粥方

（出圣惠方）

治香港脚心胸壅闷。气促不食。

陈橘皮（一两汤浸去白焙）紫苏茎叶（一两）大腹皮子（三枚）桑根白皮（一两）生姜（三之。

郁李仁粥方

（出圣惠方）

治脚膝痹气。大便风涩。

郁李仁（二十一颗汤退去皮研如膏）粳米（三合拣净淘）蜜（一合）生姜（捣汁半合）上以

槟榔粥方治香港脚喘闷。大肠壅涩。

白槟榔（熟水磨一颗）粳米（净淘一合）生姜（汁半合）蜜（一合）上以水半升。煮米令熟

苁蓉羹方

（出圣济总录）

治丈夫失精虚损。阳气衰。脚腰疼痛无力。

肉苁蓉（温水洗去土细切一两）白羊肾（一对去脂膜切）葱白（七茎擘）羊肺（二两切）上

炙肚方

（出圣济总录）

治下焦风冷。腰脚疼痛。

猪肚（一枚制如食法切为脔）酒（半升）葱白（七茎切细）上以五味酱等拌炙熟。

空腹食之

鲤鱼羹方

（出圣惠方）

治香港脚冲心烦躁。言语错谬。

鲤鱼（一枚制如食法）菜（四两）葱白（二合）上调和豉汁。煮作羹食之。一方无葱白。

马齿苋方

（出圣惠方）

治香港脚头面浮肿。心腹胀满。小便涩少。

马齿苋（洗净四两）粳米（一合）酱汁（半合）上以水三大盏。先煮粳米。次下马齿苋。

候

鹿蹄方

（出圣惠方）

治香港脚风冷湿痹。四肢挛急。脚痛不得践地。

鹿蹄（一具净洗锉碎）牛膝叶（锉碎半斤）上以豉汁五升。先煮鹿蹄令熟。次入牛膝叶。

及

牛膝粥方

（出圣惠方）

治风湿下注。腰膝无力疼痛。

牛膝叶（切一斤）粟米（五合）上以豉汁。相和煮作粥。入少五味调和。空腹食之。

恐食不

紫苏子粥方

（出圣惠方）

治香港脚浮肿。胀满不下食。及小便不通。

紫苏子（三合）粳米（一合）上以水三大盏。研取汁。去滓。入净淘粳米一合。煮粥。

初熟

生粟子方

（出圣惠方）

治香港脚肾虚。腰脚无力。