普济方

。宜吃。

用粟子不限多少。布袋盛。悬令干。每日平明吃十有余颗。次吃猪肾粥佳。

猪肝方

（出圣惠方）

治香港脚上冲入腹。

用猪肝一具。去脂膜细切。以蒜齑五味调和。空心食之。如食不尽。分为三两遍食亦得。

又方

（出圣惠方）用水牛犊子头蹄。治如食法。蒸令极熟。停冷。任性食之。

豉心方

（出圣惠方）

治风毒香港脚。膝胫挛急骨节痛。

用豉心五升。九蒸九曝。以酒一斗半。浸经宿。每取用一小盏。搅粥食之。

楮皮粥方

（出圣惠方）

治香港脚。

用楮白皮微炙细切三升。以水三升。煎取一升半。去滓澄清。入白粳米一合。淘净煮粥空心

卷二百五十九　食治门

食治五淋（附论）

夫五淋者。石淋。劳淋。血淋。气淋。膏淋是也。此皆由肾虚而膀胱热也。肾虚则小便数。

与之

方

酥粥方

（出圣济总录）

治小便淋痛。

真酥（一两）白茯苓（二两捣如麻子粒大）滑石（三两捣如麻子粒大）生姜（一两湿纸裹灰滓取

生地黄粥方

（出圣惠方）

治小便出血碜痛。

生地黄（汁二合）蜜（三合）车前子叶（取汁三合）米（一合）上先以水一大盏半。煮成粥

粟酥粥方

（出圣惠方）

治小便不通。

粟米（一升净淘）酒（一升）酥（无好酥以熟油一两代之）葱白（一握细切）上用浆水五升三五

青头鸭羹方

（出圣惠方）

治小便淋沥涩少疼痛。

青头鸭（一只净去毛并肠肚骨等细切）莱菔（四两细切即是萝卜）冬瓜（去皮瓤细切四两）入盐醋。

车前子叶羹方

（出圣惠方）

治热淋。及小便出血茎中痛。

车前子叶（择取一斤细切）葱白（一握细切）粟米（三合淘净）上以豉汁五升。

煮令沸。先

葵菜粥方治诸淋小便赤涩。茎中疼痛。

葵菜（择取叶并嫩心三斤细切）粟米（三合净淘）葱白（去须叶一握细切）上以水五升。先食之。

冬麻子粥方治五淋。小便涩少疼痛。

冬麻子（二合）葵子（一合）米（三合）上研二味。以水二大盏。淘绞取汁。和米煮粥。

着

真酥粥方

（一方浆水粥）

治热淋小便不利。

真酥（一两）粟米（三合净淘）淡浆水（三升）上以浆水煮米作粥。候粥将熟。

下酥。

更煮

冬瓜羹方治五淋。小便疼痛壮热。腹胀气闷。

冬瓜（去皮瓤一斤细切）葱白（一握细切）冬麻子（一升先研碎）上以水三升。

漉麻子成浆

青小豆方治小便不通淋沥。

青小豆（半升）冬麻子（三合捣碎以水三升淘绞取汁）陈橘皮（一分末）上以冬麻子汁。煮

凫葵粥方治热淋。小便不利。

凫葵（择取一二斤细切即水中荇叶也）粟米（半升洗净淘）上先用盐豉汁五升。煎令沸。下

葱白粥方治小便不通。

葱白（去须叶一大握细切烂研生布绞取汁）白粳米（两合净淘又青粱米亦得）上以水二升半

榆皮索饼方治淋。小腹结痛。小便不通。

榆皮（去粗皮细切一两）白面（四两）上以水二升。煮榆皮至五合。绞去滓。取汁和面作索

粳酥粥方治久淋不瘥。宜食。

真酥（三合）芜荑仁（微炒锉捣末三钱半）上先取白粳米半升。净淘量水多少。煮粥候熟下

葡萄煎方治热淋。小便涩少碜痛沥血。

葡萄（绞取汁五合）藕汁（五合）生地黄汁（五合）蜜（五两）上相和煎如稀饧。每于食前

黄雌鸡肉粥方治膀胱虚冷。小便数不禁。补益五脏。

黄雌鸡（一只去毛肠脏）粳米（一升）黄（一两锉）熟干地黄（一两锉）上同煮令极熟。

意食

生薯药羹方治下焦虚冷。小便多数。瘦损无力。

生薯药（半斤切）薤白（半斤去须切）上于豉汁中。煮作羹如常。调和食之。

治小便数方

生山芋（半斤削去皮）薤白（切一握）上以豉汁煮羹。入五味如常法空腹食。一方有小豆叶

治小便数。下焦虚冷方。

羊肺（细切一具）羊肉（切四两）上入五味。作羹空腹食之。一方去羊肉。

治小便数。下焦虚冷方。

用生山芋半斤。削去皮拍破。慢火煎酒二升。候酒沸下山芋入盐椒葱白。空腹食之。

小豆叶羹方治小便数多。

用小豆叶一斤。细切。于豉汁中煮调作羹食之。

小便数方

（出圣惠方）用鸡肠菜一斤。豉汁中入五味煮羹食之。

治小便赤涩脐下急痛方

（出圣惠方）用牛犊蹄煮熟热吃。甚利小便。

卷二百五十九　食治门

食治一切痢疾（附论）

夫一切痢者。由荣卫不足。肠胃虚冷。冷热之气。乘虚入胃。客于肠间。肠虚即泄也。

此皆

方

猪肝方

（出圣济总录）

治冷劳下痢脓血。瘦怯不能食。

猪肝（一具水洗去筋膜令净切作柳叶片）鳖甲（去裙米醋慢火炙一两）柴胡（去毛三分）姜（炮）陈橘皮与药末拌和。

令药在肝上。即旋串慢火炙令香熟。空腹食之。如渴。即将药末煎汤服。亦得效。

炙肝散方

（出圣惠方）

治积冷气。痢下脓血。肌瘦不能饮食。

猪肝（一具去筋膜）木香人参（去芦头）白术黄连（去须微炒）干姜（炮制锉）诃黎勒捣细。罗为散人参汤温服之。

食羊肉方

（出圣惠方）

治劳伤泄痢。暖腰腹。缩小便。

精羊肉（八两切作馅）肉苁蓉（微炒二钱半）莳萝（末半两）干姜（炮制二钱半）附子（炮面（五斤）上捣罗八味为末。以肉并药末等相和拌匀。分作四剂。每剂以面裹之。撮合微拍令扁。

用湿纸裹入灰火中煨令熟。空心食之。以饱为度。

羊脂粥方

（出圣惠方）

治赤白痢久不瘥。困劣烦渴甚者。

羊脂（一两）猪脂（一两）黄牛脂（三两）葱薤（每五茎切去须）生姜（一分切）莳萝（末粳米三

六味方

（出圣济总录）

治冷痢白如鼻涕。脐腹切痛不可食。

鲫鱼（去鳞切十两）干姜（炮）荜茇陈橘皮（汤浸去白焙）胡椒（炒）莳萝（各三分）服。

猪肝方

（出圣惠方）

治冷劳气痢瘦甚。

猪肝（一具勿着水去筋膜切作柳叶片子）干姜（炮制）芜荑（微炒）陈橘皮（汤浸去白炒令肝片上。

黍米粥方

（出圣惠方）

治诸痢不瘥。

黍米（二合）蜡（一两）羊脂（一两）阿胶（一两捣碎炒令黄燥色为末）上煮黍米作稀粥。

粳米饮

（出圣济总录）

治冷痢寒结不散。日夜无度。

仓粳米（净淘控干四合）薤白（七茎）羊肾脂（五两）豉（用水四升煎取去滓澄清）上熬肾

蜡薤饼方

（出圣惠方）

治赤白痢及水痢。

白蜡（一两一分）鸡子（三枚取黄）薤白（五茎细研）白面（三两）上以鸡子黄与薤白面等

猪子饼方

（出圣济总录）

治脾胃气虚下痢瘦弱。

猪子肝（一叶）芜荑仁（研）胡椒（为末各一钱）干姜（炮为末半两）上薄切肝。糁三味药

食羊肉方

（出圣济总录）

治休息痢。

羊肉（去筋膜取精者薄切令作片子四两）胡粉胡黄连（各半两）大枣（煮去核并皮二十颗）上除羊肉外。先研枣如泥。却别碾胡黄连作末。并胡粉一处和枣作圆。以湿纸包裹。

于过三

阿胶棋子方治泄痢。

阿胶（炙燥为末四两）干姜（炮制为末半两）薤白（煮烂细研七茎）上以面五两。

拌薄切如

赤石脂面方治冷痢不止。

赤石脂（细研）云母粉（各半两）面（五两）上以水拌和切作条子。煮熟分两服食之。

着盐

羊肝子方治水痢。

羊肝（细切五两）芜荑（微炒少许）薤白（细切七茎）上入少五味。以白面裹。

根据食作子

胡椒馄饨方治气痢。

胡椒干姜（炮各半两）诃黎勒皮（四枚）上捣罗为末。取精羊肉四两。细切和药。

以面裹

粥饮方治诸痢疾水泄霍乱。并泄血后困顿不识人。宜补虚正气。

黄（细切二两）人参（一两）米（二合）上锉二味如麻豆大。以水三升。同煎取二升。

去

鲫鱼方治赤白痢。

小鲫鱼（一斤如常法）蒜醋椒姜盐（各少许）上先将鱼切作薄片。以蒜齑椒盐姜拌和食

大蒜鸡子方治休息痢。

大蒜（剥去皮二颗）鸡子（二枚）上先将蒜放铛中。取鸡子打破沃蒜上。以盏子盖候蒜熟。

拨粥方治赤白痢。休息气痢。久不瘥者。

薤白（一握去须细切）白面（四两）葱白（一握去须细切）上和面调令匀。临汤以筋旋拨入

附子粥方治冷痢饮食不下。

附子（一分炮制去皮脐）干姜（一分炮制锉）上为细末。每日空腹煮粥纳药二钱食之。

以瘥

粳米粥方治脾胃气弱。食不消化。痢下赤白不止。

粳米（二合）曲末（一两微炒）上煮粥空腹食之。亦主小儿无辜痢。

葛粉饮方治血痢日夜百余行。宜服。

葛粉（二两）蜜（一合）上以新汲水二中盏。搅令匀。空腹分两度服之。

羊肉食方治水痢注泻。

羊肉（去皮膜六两煮熟）仓米（淘净炒香捣末三两）上薄切羊肉。以仓米末拌掺。

随意食。

羊肾方治赤白痢。

羊肾（一对去膜净洗切细如小豆大）白面（三两）上羊肾。以白面拌和同煮。入豉盐醋等。

木耳粥方治赤白痢。兼治肠胃滑。

白木耳（洗细切二两）白粳米（淘净三合）上相和以豉汁煮粥。任下葱椒盐等。空腹食之。

葱粥方治赤白痢。

葱（切细二茎）粳米（淘净三合）上以水熟煮乘温。空腹食之。

小麦曲粥方治赤白痢不止。脾胃气虚。弱食不消。

用水将曲麦煮作粥。空心食之。亦治小儿无辜痢。加减多少食之。

薤粥方治脾胃虚冷。下白脓痢。及水谷痢。

薤白（锉七茎）粳米（净淘三合）上相和煮粥。任下椒姜等。搅匀令熟。空腹食之。

鲫鱼方治赤白痢。

鲫鱼肉（薄切六两作）粳米（二合）上和五味。作粥空心食之。

猪子肝方

（出圣惠方）

治脾胃气虚。兼下痢瘦弱。日夜不记行数。一方无芜

荑。用缩砂仁二猪子肝（一具去筋膜切作柳叶片子）芜荑（微炒碾作末二钱半）上取肝。以芜荑末掺令匀。

荑末

治水痢不瘥方

（出圣惠方）用林檎十颗。以水一大盏。煮取六分去滓。每服一二合。搅粥食之良。

陈米汤方

（出圣济总录）

治吐痢后。大渴饮水不止。

用陈食米淘净三合。以水二升半。煎至六合。空心食之。日晚再煎食。

鸡子饼方

（出圣济总录）

治水痢脐腹疼痛。

用鸡子三枚。打去壳。醋炒熟入面少许。和作饼子。炙熟空腹食之。

干姜饼子方

（出圣济总录）

治冷痢泻不止。食物不消。

用干姜炮为末一两。以面五两。拌和作饼子。烧熟。空腹食之。

炙肝散

（出圣济总录）

治气痢。

用诃黎勒皮一两。分为三服。捣罗为末。取羊肝。批作片子。勿使相离以药末入肝叶中。

炙

卷二百五十九　食治门

食治五痔诸疾（附论）

夫痔疾有五。若肛边生肉如鼠奶出孔外。时时脓血者。名牡痔。若肛边肿痛生疮者。名牝痔大便劳

方

黄粥方治五痔下血不止。

黄（一两细切）粳米（二合）上以水二盏。煎黄取一盏半。去滓下米煮粥。空腹食之。

又方

（出圣惠方）苍耳苗叶（一斤细切）粳米（三合）上于豉汁中。入米煮粥。少加盐葱白空腹食之。

作羹亦

牛脾粥方

（出圣济总录）

治诸痔。

腊月牛脾（细切一具）米（三升）上每用牛脾三两。米三合。煮粥食之。牛脾一具尽。

即

桑耳粥方

（出圣惠方）

治痔病下血不止。

桑耳（四两）米（三合）上以水三升。煎桑耳取汁二升。去滓。着盐椒葱投入米。

煮粥空腹

又方

（出圣惠方）杏仁（一两汤浸去皮尖双仁研入水一大盏绞汁）粳米（二合）上于杏仁汁中。投米煮作粥。

野猪肉方

（出圣惠方）

治久患肠风下血。肛门疼痛。

用野猪肉二斤。切作脔。入椒盐葱白串炙令熟。空腹食之。

马齿菜粥方（出圣济总录）

治肠风五痔。热血血痢。

用马齿菜每日作齑食之。及下米作粥淡食。一方。马齿菜二大握。粳米三合。拌煮。

治五痔及杀诸蛊方

（出圣惠方）用鳗鲡鱼切如食法。切作片。以盐椒葱白调和炙熟食之。

治五痔疮方

（出圣惠方）用鸳鸯一只。治如食法。煮令熟。细切以五辛和食作羹。亦妙。

治五痔下血不止。肛肠疼痛方。

（出圣惠方）用野狸一只。去皮骨肠胃。及骨薄切片着少面。并椒姜葱白盐醋调和。炙熟食之。或作羹食

又方

（出圣惠方）用鸲鹆一只。去毛肠肚炙令熟食之。作羹亦得。

又方

（出圣惠方）用木槿花半斤。新者。于豉汁中。入椒盐醋葱相和煮令熟。空腹食之。

又方

用篇竹叶半斤。切入豉汁中。煮作羹。少加盐醋椒姜葱白。调和空心食之。

治野鸡痔下血不止。肛边疼痛方。

（出圣惠方）用鲤鱼一头。治如食法。细切作。以蒜酱盐醋食之。

桑耳羹方

（出圣济总录）

治诸痔。

用桑耳不拘多少。取作羹。调和令羹熟。空腹随饭食之。

糯米粥方

（出圣济总录）

治肺痿劳嗽。胸膈痛。大便秘涩。

糯米（净淘二合）槟榔（炮锉捣取末一分）大麻子（两合）郁李仁（汤浸去皮研成膏一分）槟榔末

牵牛粥方

（出圣惠方）

治大便壅涩。面目虚肿水气及四肢。

牵牛子（炒熟捣取末半两别取生者捣取末半两同研匀旋用）白粳米（淘净三合）生姜（细磨物。

槟榔粥方

（出圣济总录）

治大肠风秘风毒下注。脚膝烦痛。

槟榔（水磨尽一枚）真酥（半匙）生姜（自然汁半盏）上相和。以白米煮粥。入葱薤白。

更

胡荽饼方

（出圣惠方）

治肠风泻血。

胡荽（净择五两作齑）胡饼（三枚市买者）上以胡饼裹胡荽食之。不用别吃物。一两服。

血

麻子粥方

（出圣济总录）

治肠风秘结。

大麻子（半斤）附子（二两炮制去皮脐别捣末）上将麻子淘净曝干。捣罗为末。每服二两。

得用

乌梅粥方

（出圣济总录）

治肠风下血烦渴。

乌梅（捶碎十颗）粟米（淘净少许）上以水八合。浸一宿。去乌梅。取汁煮粥。每日空腹顿

糯米粥方治大便秘涩。

用水三升。研麻子。生绢滤取汁。煮米作粥。空心食之。

桃花面方治大便不通燥结。肠内胀痛。

新桃叶（二两半或用干者四两捣末）白面（半斤）上水和匀。薄切如常食。煮熟空心淡食之

卷二百五十九　食治门

食治吐血

方

拨刀面方治吐血。

生地黄汁（五合）生姜汁（一合）鸡子（五枚取白）上和白面作拨刀。煮熟。入盐椒醋葱等

蜡酥煎方治肺损吐血紫黑色不止。

黄蜡（先熔令销倾入水内拔去滓）酥牛乳（各四两）上同和于铫内煎。以柳木篦搅匀。倾

白蜜饮治吐血。

白蜜（二两）生地黄汁（一升）上搅匀。用银器石器。慢火煎至半升。放极冷。再于重汤内

大豆汁方治吐血救急。

用大豆五合。以水煮浓汁一升。去滓。温饮之。不拘时候。

饮醋方治吐血鼻衄。心烦闷。

用好醋一大盏。煎令温。旋服。三服呷即止。若闷绝不省人事。令人含醋面数次。以开眼

卷二百五十九　食治门

食治蛔虫

方

槟榔粥方

（出圣济总录）

治蛔虫。

槟榔（生用五枚）酸石榴根皮（拣生者洗锉半升）上粗捣筛分作三度用。每度以水一升半。

绿豆汁方

（出圣济总录）

治蛔虫。

绿豆（三升水五升煮烂绞取汁二升）大麻仁（一升烂研入水半盏同研绞取汁）上先取麻仁汁滓。

楝根粥方

（出圣济总录）

治蛔虫心痛。

用苦楝根洗去土。取皮细锉半斤。都以水二升半。慢火煎至八合。绞去滓。以粟米三合。

净

卷二百五十九　食治门

食治饴粥

方

粥食理治方

米虽一味。造粥多般。色味罕新。服之不厌。须记远取净甜之水。细别粟米之精。

山药粟黄蜀黍红粳白糯辛仁葱白生姜拌面菜齑上皆可煮粥。故粟米百治粥

酒饧食治方治膈气。噎食。翻胃吐逆。羸瘦焦枯。饮食不下。

顷于大定历见斯疾。用局方膈气宽中等汤散。日进三服。每以服药之后。人行五里。令吃白此痊

酒粥食治方

医之治病。妙有多门。从所好治之。庶惟弗倦。至若酒调散药。斟酌温稀。一饮而终。

别停和吞药之

单食白粥方

粥虽用米。制造由人。食作民天。利害非细。米粗水苦。灰铫浮糠。水米不停。沸烹太猛。

又方治膈气噎食。翻胃吐逆。羸瘦焦枯。饮食不下。

用乌雌鸡一只。治如食法。以生地黄一斤。切。饧糖二升。纳腹内。急缚铜器贮甑中蒸五升

卷二百五十九　食治门

食治养老附论

夫安身之本。必须于食。救病之道。唯凭于药。不知食宜者。不足以全生。不明药性者。

不是人以必至霍乱。夏至以后。秋分之前。勿进肥浓美酥油乳酪。则无他虑矣。所以老人多疾者。

皆由少时春夏取凉。食饮太冷。其鱼生菜生肉腥冷之物。多损于人。直宜断之。唯乳酪酥蜜。恒宜温之而食。此大利益老年。若卒多食之亦令人腹胀泄痢。可渐食之。每日常宜淡食。勿食太咸物。

方

牛乳法

（出圣惠方）

凡牛乳性平补血脉。益心长肌肉。令人身体康强润泽。

面目光悦。志气不衰。故为人子者。常须供之以为常食。一日勿阙。恒使恣意充足为度

。此物胜肉远矣。补钟乳（一斤上好者细研）人参（三两去芦头）甘草（五两炙微赤锉）熟地黄（三两）黄（薯蓣（六两搅令匀服之饮之饲须

乌麻散方耐老驻颜。

用乌麻任多少。以水拌匀。勿使太湿。蒸令气遍。日下曝干。又蒸又曝。往返九遍。干捣去

卷二百五十九　食治门

食治妊娠（附论）

夫凡初有妊娠。四肢沉重。不多饮食。脉理顺时。是欲有胎。如是经三二日。便觉不通。

则多卧少起。是谓恶食。其至三月以上。皆大剧吐逆。不能自胜举。如有前候者。便根据此饮食将息。既得食力。体强胃盛。足以养胎子母安健也。

方

鲤鱼汤方治妊娠胎脏壅热。不能下食。心神躁闷。

鲤鱼（一头长一尺者治如食法）生姜（一两切）豆豉（一合）葱白（一握去须切）上以水五

鲤鱼粥方治妊娠内伤动胎。腹里痛。宜服安胎。

鲤鱼（一头重一斤者去鳞及肠胃细切去骨）苎根（二两干者净洗锉）糯米（五合）上以水

豉汤方治妊娠伤寒头痛。

豉（一合）葱白（一握去须切）生姜（一两切）上以水一大盏。煮至六分。去滓。

分温二服

阿胶粥方治妊娠下血。

阿胶（半两炙黄为末）龙骨末（一分）艾叶末（一分）上用糯米二合。入药。以水煮作粥。

糯米阿胶粥方治妊娠胎动不安。

糯米（三合）阿胶（一两捣碎炒令黄燥捣为末）上先煮糯米作粥。临熟下胶末。搅匀食之。

乌雌鸡肉粥方妊娠安胎。及治风寒湿痹。腰脚痛。

乌雌鸡（一只切细取肉）粳米（三合）上切鸡肉于豆豉汁中。和米煮粥。入盐椒葱白。

空腹

丹雄鸡肉索饼方养胎脏。及治胎漏下血。心烦口干。

丹雄鸡（一只取肉切作）白面（一斤）上溲面作索饼和。任意食之。

鹿角末豉汤方治妊娠损动。下血苦烦满。

豉（一合）鹿角末（一分）上以水一大盏。煮豉取汁六分。内鹿角末搅匀。