淳熙三山志

其官呼呼之失……”，据库本补。）

钗头　颗红而小，可间簪翘之侧，故名之。（底本作“□间簪翘之□故□之”，缺三字，库本同，据崇抄补。）

粉红　荔支多深红，（底本、库本作“多深红”，崇抄只作“深红”。）而色浅者为异，故曰粉红。

中元红　荔支将绝才熟，（底本作“将绝□□”，缺二字，崇抄作“既绝才熟”，据库本补。）以晚重于时。

已上，蔡公所谱。

一品红　于荔支为□品。（底本、库本作“为□品”，缺一字，崇抄作“为一品”。）出州宅堂前。

状元红　于荔支为第一。出东报国院。

已上，曾公巩所记。

驼蹄　以其长大而甘柔也。

金粽　上锐而下方，色深黄。

栗玉　似金粽而圆实。其□味佳胜。（底本作“其□味□胜”，缺二字，崇抄作“其肉味大胜”，库本作“其味佳胜”，据补一“佳”字。）

洞中红　出于宿猿洞，因以名之。

已上，陈傅所传。

火山　《岭上□□记》：（底本、库本作“岭上□□记”，缺二字，崇抄作“岭表录异云”，仍存疑缺。）“荔支，南中之珍果也。梧州江前有火山，上有荔支，四月内先熟，核大而味酸。谓之火山。”今州为盛，其佳者不减名品。

星球红　止一木，出灵岫里田间，枝条□□，大三倍。色红而不绛，蒂根于脐。（底本作“带根于脐”，据库本、崇抄改。）锐者如瓜，扁者如桔，圆者如鸡子，颀者如皂荚，形殊状诡，核皆如丁香，亦有绝无者。大者挈不能盈，（底本作“契不能盈”，库本作“器不能盈”，据崇抄改。）细者拳之颇重。甘脆而韵，盖神品也。夺其气者，竟莫能逮焉。

已上，近所称。

龙眼　一名益智。叶凌冬不凋，春末夏初，生细白花，七八月实成，壳青黄色，圆如弹，肉白而甘。有大如钱者，人亦珍之，曝乾寄远。亚于荔支。

橄榄　木端直而高。秋实，先苦后甘。脆美者曰碧玉。

柑桔　柑类有朱柑、乳柑、黄柑、罗浮柑、镜柑、石柑、沙柑、洞庭柑。桔类有蜜桔、朱桔、乳桔、踏桔、山桔、黄淡子、金桔、绿桔、宜母子。今怀安黄江多，亦有柚子。

橙子　类极多。佛头橙、蜜橙、青橙、皱橙、栾橙、香绵橙。

香橼子　大者长尺余，香胜柑种。（底本、库本作“香胜柑种”，崇抄作“香胜柑类”。）

杨梅　木似荔支，叶细阴厚。其实生青熟红，无皮壳，南人多淹藏之。

枇杷　其叶阴密，四时不凋。十月开花，四月熟。

甘蔗　二种，短者似荻节而肥，长者可八九尺，似竹管。宋孝武送蔗百梃与魏太武。今闽人称之为杖。（底本、库本作“称极为杖”，据崇抄改。疑是“称梃为杖”。）

蕉　葩如菡萏，妫紫而倒垂，左右挺弓，骈其间。味甘清妫者为佛指，旧极香美为牙蕉，（底本、库本皆作“旧极者美”，据崇抄改。疑“旧”为“蕉”字之误。）曝干可以寄远。无实而花红者为红蕉，白者为水蕉。

枣　种类非一。方者名骰子。尖长者名龙牙。不坚实者名麸枣。

栗　外刺如猬，熟则罅发。永福诸山邑为多。（底本作“熟则罅簇永福谓山邑为多”。“簇”，崇抄、库本作“发”，“谓”，库本作“县”，崇抄作“诸”，今取“发”、“诸”二字改之。）

蒲萄　龙须蔓衍。水沃其本，须臾露泫藤杪，故根号“木通”。花细而黄白，实如马乳，碧者叶差厚，此果之珍者。今州有之。

莲　《尔雅》及陆机《疏》：“荷为芙渠，华未发为菡萏，已发为芙蓉，其实莲，其根藕。”

鸡头　芡也。《埤雅》：“蓬樽似鸡首，先实而后花，昼合而宵开，（底本、崇抄皆作“宵”，据库本改。）与荷花相反。”盖阴、阳之别也。今连江东湖亦多有之。

芰　菱也。浮水上，花黄白，实则回向水中。

樱　四月熟。深红者曰朱樱，黄晶者曰蜡樱。（底本、库本作“蝟樱”，据崇抄改。）

木瓜　大者出长溪。

瓜　城北下洋最多。其小者，谓之一握青，出福清。

柿　有花柿，有卯柿，有乌柿，有朱柿。古田县最多。

杏　圆者名金杏，熟最早，扁而青黄者名木杏，外皮中实者名银杏，即鸭脚也。州近亦有之。

石榴　有黄、赤二色，近亦有白者，实亦甘、酢二种，甘者为果，酢者入药。

梨　鹅梨旧出近京。今州亦有之。皮薄而浆多，味差短于宣城乳梨，香则胜之。（底本作“香则谓之”，库本作“香则如之”，据崇抄改。）其余：轻消梨、拒霜梨、水梨、赤梨、紫梨、煤梨之类，其糜者谓之绵梨。

桃　有红桃、白合桃，晚者为十月桃。

李　有绿李、赤李、琥珀李、鹅黄李。

林檎　一名来禽，有甘、酢二种，甘者早熟脆美，酢者差晚。

胡桃　本出羌胡，今亦有之。

柰　似林檎而青小，花白，其味苦。

榅桲　味酸甘，似橙子而大。旧生北土，今亦有之。

杨桃　《临海异物志》：“杨桃，其色青黄，核如枣核。生晋安侯官县，可密藏之，有五瓣，或谓之五瓣子。”

王坛子　《临海异物志》：“王坛子，如枣大。晋安侯官越王祭坛边有此果，无知其名，以其生处遂名王坛，形小如龙眼。”王彪之《闽中赋》：“王坛、假栗。”《扬都赋》曰：“果则龙目、荔支、王坛、丹桔。”《旧记》又云：“相传生于王霸坛侧”。

茨菰　叶如剪刀，草根，实大如钱而差长，方言谓之“苏”。

菩提果　自西域来，得名。夏实，中虚，味香甘而脆，核如枇杷子。

金斗　实红，叶似橄榄而长。

新罗葛　根甚大，色青白。一名土瓜。

·菜蓏

菘　与芜菁相类。茎叶不光者为芜菁，茎短、叶阔厚而肥者为菘。

芥　似菘而有毛，味辛辣，此青芥也。紫芥，茎叶通，叶多。作齑食之最美。白芥，子粗大，色白如梁水。（底本作“子粗大色白如梁水”，库本无。崇抄先书“染”，复旁改为“梁”字，皆疑误，暂无可校。）其余：南芥、花芥、石芥之类，皆菜茹之美者。

莱菔　俗呼为萝卜。

■〈艹專〉　叶似凫葵，浮水上，采茎堪啖。（底本作“凫蔡”、“采根”，据库本、崇抄改。）花黄白，子紫色。三月至八月，茎细如钗股，名綵■〈艹專〉，（底本作“彩■〈艹專〉”，库本、崇抄皆作“丝■〈艹專〉”。）味甘。

凫葵（底本作“凫菜”，据库本、崇抄改。）即荇菜也。茎涩，根极长，花黄。水中极繁盛。

白苣　如莴苣，叶有白毛。又有“鸡苣”，亦堪作茹。

莴苣　《遁斋闲览》载：“王舜求云：莴菜，出■国，（底本、库本作“■国”，崇抄作“莴园”。）有毒，百虫不近。”

芸台　香，可啖。散破结血。

雍菜　蔓生，花白，堪为菜。南人先食雍菜，后食野葛，二物相伏，自然无害。（底本、库本作“无苦”，据崇抄改。）取汁滴野葛即死。张司空云：“魏武帝啖野葛至一尺”。应是先食此菜也。一名瓮菜，《遁斋闲览》：“瓮菜本生东夷。人用瓮载其种归，故以为名。”

水鄞　音芹，生池泽中。可为生菜，亦可作菹。有两种：荻芹取根，白色；赤芹取茎、叶。

菠薐　刘禹锡《嘉话录》：“菠薐出西国中，有自彼将其子来。如苜蓿、蒲萄，由张骞而至也。”

苦荬　可傅蛇虫咬。蚕蛾出时，不可取，令蛾赤烂；蚕妇亦忌食。

莙荙　茎灰淋汁洗衣，白如玉色。

东风菜　叶长，极厚软，上有细毛，紫茎。先春而生，故有东风之号。

茄子　有数种：紫茄、重茄、青水茄、白茄，一名落苏。《岭表录异》记：“南中草菜，经冬不衰，故蔬圃之中栽种茄子，宿根有二三年者。”近城种，多出城西。

苋　苋有六种，有人苋、赤苋、白苋、紫苋、马苋、五色苋。

胡荽　《湘山集》：“胡荽，即园荽也。人或谓之香荽。”《幼幼新书》云：“一名鹅不食草”。

同蒿　令人气满，不可多食。

蕨　《尔雅》曰：“蕨，鳖也。”郭注：“初生者可茹”。

姜　出在城三县，连江县多。

葱　有数种：入药用山葱、胡葱，食品用陈葱、汉葱。凡葱皆能杀鱼肉毒。

韭　园人种莳，一岁三四割之，其根不伤。至冬，壅培之，先春而复生。许云：“先种而久，（底本、崇抄作“□种而久”，缺一字，据库本补。）故谓之韭。”

薤　似韭而叶阔，多白无实，不可生啖，以其荤辛也。

葫　大蒜也。每头六、七瓣。主散痈肿。蒜为小蒜，以其气类相似也。苗皆如葫而极细。

冬瓜　即白瓜也。生苗蔓下，大者如斗而更长。皮厚而有毛。初生青绿，经霜生粉。乃取藏蓄，弥年可作菜果。

瓠　味甘，似越瓜，长者一尺余。夏时熟。

瓠　夏末始实。取以为器，经霜乃堪。小者名瓢。

白蘘荷　春初生，叶似甘蕉，根似姜而肥。其性好阴，在木下生者尤美。潘岳《闲居赋》：“蘘荷依阴”，是也。《荆楚岁时记》谓，可以防虫。

紫苏　叶下紫而甚香。夏采茎叶，秋采实。一名荏。

薄荷　叶尖，冬不死，夏秋采茎叶曝干。（底本、库本作“夏秋采茎叶暴死”，崇抄作“夏秋采茎叶曝干”；又以“冬不死夏秋采茎叶曝干”十字重复接入前条“一名荏”之后。今只取“曝干”二字改之。）

马芹子　香似桔皮，花似芹花，子似防风，扁而大。

茵陈　春初生苗，秋后叶枯，茎干经冬不死，春生新叶，故名因陈。

海藻　叶大，生深海底。《〈尔雅〉疏》：“藻，水草也。”扬州人以当谷食。《埤雅》云：“善疗瘤疬”。

紫菜　附石生海上。生青，（底本、库本作“生青”，崇抄作“色青”。）取干则紫。其茎纤而希，其味尤珍。出福清者佳。

鹿角菜　生海中，亦能解面热。

芋　陶隐居云：“蜀川生者，形圆而大，状如蹲鸱，谓之芋魁。（底本作“状□□□□之芋魁”，缺四字，崇抄作“状如蹲鸱之芋魁”，据库本补。）闽中出者，形长而大。细者如卵，生芋魁旁，（底本作“细者□□□□魁旁”，崇抄作“细者生魁旁”，据库本补。）食之尤美。”州北，下洋尤多。

枸杞　春生苗。茎干高三五尺，秋生红紫花，随结红实。（底本作“红□□□□红实”，缺四字，库本作“红实是时采红实”，据崇抄补。）是时采红实。春夏采叶，冬采根。《幼幼新书》云：“一名地骨，一名西王母杖。”（底本作“新□□□□池骨”，缺四字，据库本、崇抄补、改。）

·花

末丽　此花独闽中有之。夏开，白色妙丽而香。方言谓之“末利”。（底本作“妙丽□□□言”，缺三字，库本作“妙丽嵇含草木状”，据崇抄补。）佛经曰：“末丽花香”。又有番末丽，（底本作“又□□□丽”，缺三字，据崇抄补。）藤生，亦香。

素馨　蔓生，白色，露浥愈香。蔡公襄诗：“素馨出南海，（底本、库本作“素□□□海”，缺三字，据崇抄补。）万里来商舶。团圞末丽丛，繁香暑中折。”（底本、库本作“繁香□□□”，缺三字，据崇抄补。）

牡丹　州旧无之。庆历间，罗源林迥隐居南华洞，（底本、库本作“隐居□□□”，缺三字，据崇抄补。）有《出山遇慈恩长老献牡丹》诗云：“春晚花王在处稀，（底本、库本作“春□□王在处稀”，缺二字，据崇抄补。）山中还信正芳菲”。盖有之矣。（底本、库本作“盖有之□”，缺一字，据崇抄补。）熙宁间，（底本、库本作“□宁间”，缺一字，据崇抄补。）程大卿师孟《咏福州》诗云：“芍药牡丹难种处”，（底本、库本作“芍药□□难种处”，缺二字，据崇抄补。）谓城中也。今古田、长溪、罗源、连江多有之。

芍药　所产与牡丹同。

紫玫瑰　亦名徘徊花。郡人翁承赞诗：“三株红芍药，一架紫玫瑰”。

四时山丹　花红色，葩英丛起如绛罗囊。林迥诗：（底本作“林迥□”，缺一字，据崇抄补。）“叶剪青油蕊渥丹，春风随众出栏干。（底本作“春风随众出栏□”，缺一字，据崇抄补。）碧桃黄菊凋零后，谁伴长松到岁寒。”

长春　花亦四时有之。林迥诗：“洞门深不放春期，客到寻芳莫问时。迟日暖风花草丽，照人红艳一枝枝。”（底本于诗首句作“放春□”，缺一字，第三句作“迟日暖风冰与客”，末句作“照□红艳一枝枝”；崇抄首句作“放春归”，“归”出韵，据库本补。库本第三句作“迟日暖风冰与雪”，据崇抄改。末句亦据二本补“人”字。）

真珠　有单叶，亦有百叶。许公将诗：“蔌蔌圆英淡粉妆，（底本作“春粉妆”，崇抄作“滴粉妆”，据库本改。）肯随桃杏媚韶光。金刀不到春风外，（底本作“金刀不到春风□”，缺一字，据崇抄补。）草密林深只自香。”

酴醾　花白而香，春时极盛。叶公梦得诗：“东风吹麝入铅华，未肯随春到谢家。夜半粉香沾露泣，（底本诗第一句“东风麝入铅华”脱一字，据崇抄补；第二句“未肯随风到谢家”，“风”字与首句犯，据崇抄改；第三句“夜半粉香露注”，亦脱一字，崇抄作“夜半粉香和露注”，“和”字仍与末句“和”字犯，据库本改。）定应和月怨梨花。”又有檀心而紫者尤香。

梅花　又有红梅、腊梅、百叶梅。

瑞香　紫色。芬香。《旧记》：近州多有之。

千叶石榴　花红艳，不结实。

蔷薇　枝干有刺，花红紫色，盛开如锦。亦有黄蔷薇，（底本作“亦有□蔷薇”，缺一字，据崇抄补。）如棠棣，金色。有淡黄蔷薇，鹅黄色。（底本作“鹅黄□”，缺一字，据崇抄补。）

越桔　花如瑞香，叶干如黄杨，实如朱樱。

金林檎　花繁生，如郁李花状差大。实如来禽而差小。

半丈红　花如御带而差大，一名棠棣。

衮绣球　色白，圆如球。

海棠　色红。以木瓜头接之，则色白。

斗雪红　闽中近有之。花如玫瑰，而香色逊之，（底本作“而香色□□”，缺二字，据库本补。）四时常芳，不随群卉凋茂，亦名胜春。（底本作“亦□□□”，缺三字，据崇抄补。）

阇提　南海种，商人传之。花皙白而香胜于素馨，（底本作“而香□□□馨”，缺三字，据崇抄补。）盖岩桂之流品也。《仙书》曰：“阇提花香”。（底本作“阇提□□”，缺二字，据崇抄补。）

玉簪　质素而香，形如玉簪，亦名白鹤。

金沙　玫瑰之流也，香不及之。

剪金红　圆，无香，叶分数歧，如剪刀之状。

度年红　干高而花难凋，自冬末涉春不少变。（底本作“自冬求涉春不少□”，缺一字，据库本改补。）

含笑　白花，有二种。小者，香尤酷烈，开尽则香微，故以含笑名。

百合　茎特生而直上，亦名倒仙，花白。一种斑红，谓之川百合。

凌霄　藤蔓附大木而生。其花黄赤，夏盛。

紫荆　木似林檎，花深紫可爱。

罂粟　花有红白二种，九月布子，春深乃生。实如小罂，子若细粟。

葵　有数种。蜀葵出戎蜀。《尔雅》所谓菁莪。葵花白者，主咳疟；黄者，叶尖狭，夏间花，浅黄色，主疮痈。小花者，名锦葵，俗呼为胡燕脂。

菊　紫茎而香，叶厚嫩。可食者，花微小，味甘，为真菊。又或茎青、根细、花白、蕊黄，其叶似同蒿，花蕊并黄者，俗传为广菊。状似婴儿者，俗呼为孩儿菊。《遁斋闲览》：“南方花发，较北地常先一月，独菊花开最迟。菊性宜冷也。”惟一种深黄色，名滴滴金，六月开。

玉蝴蝶　色白如琼花，中丛蕊，旁有八蝶绕之，谓之聚八仙；垂枝条而双对者，名玉蝴蝶。

朱槿　一名佛桑，一名佛日。色深红，叶如桑，高者丈余。（底本作“高者大馀”，据库本改。）一种色白，一种色紫。淡黄者，俗谓之金木兰。纯白而英间无紫点者，名舜英。

鸡冠　秋生，紫色。如绣画鸡冠之状。

山茶　花深红色，冬盛开。

御仙　似罂粟而小。

金凤　状如飞凤。有红、白、紫、粉红数种。

金钱　深红色，叶长细。

拒霜　一名木芙蓉，秋开，色淡红。一种百叶，朝开纯白，午后则渐红如醉。谓之醉芙蓉。

岩桂　其叶两两相向，粟结其间。及开，清馥断续而远闻，俗呼为九里香。木纹如犀，可以为器，亦号木犀。数种：有四时开者、紫者、鞓红者，深红者曰丹桂。凡色胜则香薄。

鹰爪　藤生，夏开。末锐似鹰爪，薄暮方开。香如烂瓜。

凤尾　有二种。大者花白蕊黄，穗生，长仅尺，若凤尾然；一种差小，花疏而香胜，亦名七里香，可以避蠹。

玉屑　藤生，花白色，如碎玉之状。（底本作“如辟玉之状”，据崇抄、库本改。）

玉笼松　藤生，花微红而圆。一种“醉杨妃”，花相类，叶尖。

宝相　藤生，花类长春。

·药

地黄　叶生布地上，有皱文。根如手指，通黄色。

牛膝　春生苗，茎高二三尺，青紫色，有节如牛膝状。今州人单用土牛膝根，治血块。

薯蓣　根如姜芋，土人单呼为藷。生于山间石罅者良。

天门冬　春生藤蔓，大如钗股，高至丈余，华如茴香，极尖细而疏滑，有逆刺，根大如指，长二三寸。《尔雅》谓之蘼。一名衅冬。

麦门冬　叶青似莎草，长及尺余，四季不凋。根如连珠，形似■〈禾广〉麦颗，故名。

黄精　三月生苗，高一二尺。叶如竹叶而短，两两相向。茎梗柔脆，颇似桃枝。根如嫩生姜，黄色。八月采，蒸熟啗。《博物志》：“天姥谓黄帝曰：‘太阳之草，名黄精，饵之可以长生。’”

细辛　其根细，而其味极辛，故名。

香子　亦名茴香。叶似胡荽，疏细作丛。花头如圆盖，（底本作“花头如□盖”，残一字，崇抄作“花头如盖”，据库本补。）黄白色。实如麦而小，北人呼为土茴香。

茯苓　生大松下。望松赤者，下有之。作块如拳，大者至数斤，似人形、龟形者佳，（底本作“龟形者使”，崇抄同，据库本改。）假松气而生，不附著根上。其抱根而轻虚者为茯神。《淮南子》曰：“下有茯苓，上有兔丝”。

茱萸　叶似椿而阔厚。实似椒子，嫩时微黄，熟则深紫。

石韦　丛生石生。叶如柳，背有毛，面斑点如皮，故名。一名石皮。州自有一种，三月有花，采叶可煎汤浴。亦有生古瓦上者。

决明子　叶似槐，花黄，子如绿豆而大。

香薷　陶隐居云：“似白苏而叶细。”一作香药，（底本作“一作香药”，库本同，崇抄作“一作香葇”。）俗呼香茸。霍乱、转筋，煮饮服之。（崇抄作“煮饭服之”。）

连翘　南方生者，叶狭而小，茎短，才高一二尺，花亦黄，房实黑，内含黑子如粟粒。

香茅　四季常有。苗叶而无花。其根谓之茅香。

何首乌　春生苗，叶叶相对如山芋而不光泽，其茎蔓延竹木、墙壁间。根大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。赤者雄，白者雌。本名交藤，因何首乌服之，故名。

半夏　独茎生，茎端出三叶，浅绿色似竹叶，根下相重生，皮黄肉白。

使君子　蔓生，花红白相间，形如栀子，而棱瓣深。

天南星　苗似荷梗，茎高尺余，叶两相抱，花黄，子作穗生，根如芋而圆。

蓖麻子　音卑。茎有节，秋花结实，壳上有刺，仁白有油，如大麻。

牵牛子　蔓生篱落间，叶有三尖，花带碧色，实作球，内有黑子。一名鼓子花。

子　其木似樗，茎间有刺。子辛辣如椒。

石蚕　草根之似蚕者，出山石上，四时常有。其苗青，亦有节。

土红山　味甘苦，大者高七八尺。叶似枇杷而小，无毛，秋生白花，如粟粒。州生者作细藤，似芙蓉，上青下白。根如葛，治劳瘴。

车前子　《尔雅》云：“芣苡，马舄。马舄，车前。”郭璞注：“江东人呼为虾蟆衣。”今闽中亦然。

栝楼　一名天罗藤，亦名天瓜。退之所谓：“黄团挂门衡”者。治夙热。（崇抄作“治风热”。）土人取瓤研，和酒饮之。方家捣其根为粉，入剂。

独脚仙　生山林，傍阴泉处多有之。春生苗，至秋冬而叶落。其叶圆，上青下紫。夏采根叶，连梗焙干，治人血块。

石益　生山中，子治蛊毒。

赤孙施　叶如浮萍草，一名岁寒浆，一名酸浆。《离骚》云：“薋菉葹”。

紫金牛　味辛，叶如红花，上绿下紫，实圆如丹朱，根微紫色。八月采牛心，曝干，颇似巴戟。

小青　生捣其叶，可治痈疮。

菴　状如蒿艾，可以避蛇。

盐麸子　叶如桔子，秋熟为穗，粒如小豆。上有盐似雪，食之酸咸，止渴。蜀人谓之“酸桶”，吴人谓之“乌盐”。