王氏农书

家皆用之北方获禾少者亦易取办也耕织图诗云霜时天气佳风劲木叶脱持穂及此时连耞声乱发黄鸡啄遗粒乌鸟喜聒聒归家抖尘埃夜屋烧榾柮

刮板刬土具也用木板一叶濶二尺许长则倍之或煆鐡为舌板后钉直木二茎髙出板上槩以横柄板之两傍系二鐡镮以镮拽索两手推按或人或畜挽行以刬壅脚土凡修闸埧起堤防填污坎积邱垤均土壤治畦埂叠圃聚子粒拥糠籺【胡骨切】除瓦砾【郎击切】虽若泛用然农家之事居多也诗云广舌横短柄防环系长纼却行乍敛踪前排如拥盾【食尹切】起堰作陂塘分田立畦畛【章忍切】人间不平地所到略能尽

击壤释名曰击壤野老之戯盖击块壤之具因以为戯也艺苑曰撃壤古戯也又曰壤以木为之前广后锐长尺四寸濶三寸其形如履将戯先侧一壤于地遥于三四十歩以手中壤敲之中【去声】者为上风土记曰击壤以木为之其形如履腊节僮少以为戯分部如摘博也元晏先生【皇甫谧号元晏先生】曰十七年与姑从子果栁等击壤于路此非直野老僮少之戯至于逸人隐士亦有时而为此戯也逸士传曰尧时有壤父五十人击壤于康衢观者曰大哉尧之为君壤父作色曰吾日出而作日入而息凿井而饮耕田而食帝何力于我哉此有以见其时平歳熟不知乐之所自信哉尧之德荡荡乎民无能名焉宜壤父有此答也吴盛彦击壤赋云论众戯之为乐独击壤之可娱因风托势罪一杀两艺文曰以塼二枚长七寸相去三十歩立为标【或以块壤为标盖田夫击壤之意也】各以塼一枚方圆一尺掷之主人掷筹随多少甲先掷破则得一筹后破则夺先破者又今村陌中张梃为戯者皆其遗制欤诗云防和民如何戯适因块壤相从杂稚耋峙立越防丈乘平初侧一得隽终杀两徒歌足懽愉至意自融盎帝力既不知大德日荡荡尔来几千年古俗遂长往虽云遗制在淳风邈难想谁能陶真乐返古如指掌懐哉壤父歌三复有遗响

农书卷十四

<子部,农家类,王氏农书>

钦定四库全书

农书卷十五　　　　　　　元　王祯　撰农器图谱七

蓑笠门

传曰首戴苎蒲身服袯襫此谓之农今田家蓑笠以莎以篛为之者是也后之御雨蔽日等具由此增其巧便为田农必用之物是可尚也复以牧笛葛灯笼等附之愈贲饰于图谱矣

蓑雨衣无羊诗曰何蓑何笠毛注曰蓑所以备雨笠所以御暑唐韵云蓑草名可为雨衣又名袯【北末切】襫【施只切】説文云秦谓之草【方歴切又婢赤切】尔雅曰薃侯莎蓑衣以莎草为之故音同莎又名薛六韬农器篇曰蓑薛簦笠今总谓之蓑雨具中最为轻便王荆公诗云采采霜露下披披烟雨中蒲茅以为衣防褐相与同勿妬市门人绮纨被奴僮当慙邉城戍擐甲徂春冬

笠戴具也古以台皮为笠诗所谓台笠缁撮今之为笠编竹作殻以箨篛或大或小皆顶隆而口圆可芘雨蔽日以为蓑之配也王荆公诗云耕有春雨濡耘有秋阳二物应时需九州同我欲孰能生少慕得此云自足君思周伯阳所愿岂华毂

屝草屦也左传曰共其资粮屝屦説文曰屝草屦也孔疏云屝屦俱是在足之物善恶异名耳丧服传曰疏屦者粗蓟之屝也是屝用草为之注云草履者履屦通言耳今云屝屦相形以晓人也诗云蒯菅柔韧自编成不换仍呼不借名长向緑蓑衣底着雨行偏称【去声】野夫情

屦麻履也传云屦满戸外盖古人上堂则遗屦于外此常屦也今农人春夏则屝秋冬则屦从省便也方言屝粗屦也徐兖之郊谓之屝自闗而西谓之屦中有木者谓之复舄自闗而东谓之复履其卑者谓之防【音婉按扬子今本作其庳者谓之靴】下禅谓之鞮【今韦鞮也】丝作者谓之履麻作者谓之不借粗者谓之【按扬子南楚江沔之间总谓之麄西南梁益之国或谓之】东北朝鲜冽水之间谓之防【音卬】或谓之防【下瓦切一音画】徐土邳沂之间大粗谓之防角【今漆履有齿者】皆屦之别名也诗云织麻成屦足相容嗜好殊非蜡屐同未拟平生着防緉且凭践履有深功

橇【输芮切】泥行具也史记禹乘四载泥行乘橇孟康曰橇形如箕摘行泥上东坡秧马歌叙云橇岂秧马之类欤以康言考之非秧马类也尝闻向时河水退滩淤地农人欲就泥裂漫撒麦种奈泥深恐没故制木板为履前头及两邉髙起如箕中缀毛绳前后系足底板既濶则举歩不防今海陵人泥行及刈过苇泊中皆用之切详本字从木从毛即其义也诗云大禹平水土泥行即乘橇后人相地宜彷像资种艺材寛一屐余迹认防鳬蜕岂知千载后翻免足胝弊

覆殻【一名鹤翅一名背蓬】篾竹编如龟殻以箨箬覆于人背绳系肩下耘薅之际以御畏日兼作雨具下有卷口可通风气又分雨溜适当盛暑田夫得此以免曝烈之苦亦一壶千金之比也诗云田头赫日曝肤赪微智能令庇廕清竹股合编深可覆篛胎层布薄还轻制成背兼龟兆俯作鹤躯如鹤行南北薅锄人得此随身长若片云生

通簪贯髪虚簪也一名气筒以鹿角稍尖作之【如无鹿角以竹木代之或大翎筒亦可】长可三寸余筒之周围横穿小窍数处使俱相通故曰通簪田夫田妇暑日之下折腰俛首气腾汗出其髪髻蒸鬰得贯此簪一二以通风气自然爽快夫物虽微末而有利人之效甚可爱也诗云汗随低首沛如淋散髻斜横得此簪【散字上声晋书王俭作散髪髻斜横簪】氷筋玲珑清吹【去声】入月痕依约墨云深孤标不作附炎态虚腹寜无利物心微眇弃余能适用何殊弊帚直千金

臂篝【篝古侯切笼笿也】状如鱼笱篾竹编之又呼为臂笼江淮之间农夫耘苖或刈禾穿臂于内以帣【居愿切】衣袖犹北俗芟刈草木以皮为袖套皆农家所必用者诗云筠篝编织作中虚穿臂农夫防若肤不似舞姬华宴上巧笼衣袖络珍珠

牧笛牧牛者所吹早暮招来群牧犹牧马者鸣笳也尝于村野间闻之则知时和嵗丰寓于声也每见模为图画咏为歌诗实古今太平之风物也王荆公诗云緑草无端倪牛羊在平地芊绵杳霭间落日一横吹迢遥送晚响诞谩写真意岂比卖饧夫吹箫贩童稚

葛灯笼南史宋武祖微时躬耕于丹徒及受命耨耜之具颇有存者皆命藏之以示子孙及孝武帝大明中坏所居隂室起玉烛殿与群臣观之牀头有障壁挂葛灯笼侍臣盛称武帝素俭之徳帝曰田舎翁得此足矣今农家袭用以凭暮夜提携徃来照视有古之遗风焉诗云田家破厚夜膏火固常然匪加覆防功莫御长风前瞻彼蘝蔓葛体质相纒绵物兮用有宜所贵求天全采采施【以豉切】谷姿篝灯手亲编顺彼自然性非栁桮棬贪我防擢思结尔继晷縁持之或逺适处也或中悬所要效实用照暗凭周旋缅怀宋武事俭徳垂千年施之田舎翁朴俗非求妍火城烂红纱赋分何独偏

农器图谱八

蓧蒉门

蓧蒉皆古盛谷器也论语谓荷蒉荷蓧今以名篇遵古制也由是类而书之然谷物别【入声】精粗之异等故器用随细大之有差方俗称呼分彼此之名室家用舎备盈虚之数既贮储之多便复簸蹂之同资今总收録庻不乏用云

蓧【徒吊切】字从草从条取其象也即今之盛谷种器语曰遇丈人以杖荷蓧盖蓧器之小者可杖荷之既农隐所用必为盛谷器也包氏曰蓧竹器考其字体非从竹若谓竹器非也説文曰耘器稽之书传钱镈锄耨皆刄为之谓蓧为耘器亦非也当与蒉同类皆盛谷器但有大小之差故因辩之以袪世惑【南方盛稻种用箪以竹为之北方藏粟种用篓多以草木之条编之蓧盖是此类　案蓧蒉皆盛谷器故并作一诗系在蒉一条之下】

蒉草器从草贵声论语有荷蒉而过孔氏之门者古文作臾象形盛谷器集韵作籄字从竹举土笼也语云譬如为山未成一篑书云功亏一篑俱从竹注云土笼今上文从草以草为之即盛谷器也诗云伊昔丈人軰荷蓧与荷蒉蓧蒉虽若殊知皆古农器视彼隐者流避世复避地为兹身口谋寜同圣人意寥寥千载后犹能覩余制因物想遗风怃然发三喟【案此蓧蒉二条原本误列于蓧蒉门小引之前谨改正】

筐竹器之方者诗注云筐篚属可以行币帛及盛物三礼图曰大筐以竹受五斛以盛米致馈于聘賔小筐以竹受五升以盛米又曰筐以盛熬谷诗曰采采卷耳不盈顷【音倾】筐又曰女执懿筐爰求柔桑筐之制其来已久今用于农家者多矣【案筐筥亦一类故亦并作一诗系于筥一条之下】

筥亦作竹器之圆者注曰筥圆而长但可实物而已三礼图曰筥受五升盛饔饩之米致于賔馆良耜诗曰载筐及筥左传筐筥锜釜之器字説云筐筥一器也特方圎之异云耳江沔之间谓之籅【音余】赵岱之间谓之防【兮攷切】淇卫之间谓之牛筐小者南楚谓之篓【音缕】自闗而西秦晋之间谓之箄【方氏切】筥其通语也诗云古今制器同方圆曰筐筥是用采苹蘩于以盛稷黍修诚荐王公居贫侑尊俎物兮茍适用雅素吾所与

畚【音本】土笼【力董切】也左传乐喜陈畚梮注云畚篑笼集韵作□晋书王猛少贫贱尝鬻畚为事説文畚【音瓶】属又蒲器也所以盛种杜林以为竹筥扬雄以为蒲器然南方以蒲竹北方用荆栁或负土或盛物通用器也诗云江南贵蒲竹汉北取荆栁致用与蒉均联名惟臿偶不辞编织劳常为贫贱有他日兴土工嗟哉须汝负

【徒本切】集韵云盛谷器或作囤又蘧也北方以荆栁或蒿卉制成圆様南方判竹编草或用籧篨空洞作围各用贮谷南北通呼曰兼篅而言也然多露置可用贮粮篅在室可用盛种皆农家收谷所先具者故并次之　篅【市专切】説文云判竹圆以盛谷类也篅或作圌此与篅皆之别名但大小有差亦蓧蒉之旧制不可遗也　【章恕切】集韵云筐盛种器盖连底小便于移用作又作诗云农家屯粮元有具以为名湏用竹体圆制宻涂塈茨正则能容倾则覆南北由来无异名露置当阳安用屋乐嵗先为歉嵗防一年耕有三年蓄但令积粟比任生未必指囷无鲁肃先民作器兼细巨下逮人间篅与篅与小毋虑酌量出纳宜朝暮日计不足月有余徙顿东西无定处家存戸置多贮储贵可无忧贱无蠧便当封作富民侯彼腹才饥吾腹饫国不空虚仓廪助嵗嵗丰年歌黍稌

谷匣盛谷方木层匣也用板四叶相嵌而方大小不等髙下随宜下作底足叠累数层上作顶盖贮谷于内置穴于下可以启闭用之多在屋室亦可露置以瓦覆之比之囤京可以移顿较之篅可以增减既无雀防之耗又无湿浥之虞实谷藏之佳者诗云取制异囷京初凭梓匠成虚中元有受正立乃无倾封鐍开还泻方层贮毎盈家家能置此亦号小常平

箩匠竹为之上圎下方挈米谷器量可一斛方言箩所以注斛陈魏宋楚之间谓之防自闗而西谓之注箕皆箩之别名也【案箩与亦并作一诗系一条之下】

【才何切】亦箩属比箩稍匾而小用亦不同则造酒造饭用之漉米又可盛食物盖箩盛其粗者而盛其精者精粗各适所受不可易也诗云匾小即云圎大则为箩从竹皆盛器协音岂异科贩夫挑自便田舎用还多今嵗租粮毕空虚奈尔何

儋【都监切】贮米器也汉书扬雄无儋石之储晋刘毅家无儋石之储应劭曰齐人名甖为儋受二斛顔师古曰儋者一人所负担也方言云防陈魏宋楚之间曰防【音臾】或曰防【音殊】燕之东北朝鲜冽水之间谓之瓺【音畅】周洛韩郑之间谓之甀儋或作甔字从瓦瓦器也今江淮间农家造泥为瓮披以麻草用贮食米可以代儋细民甚便之诗云腹寛口绰岂瓶罂力负从知一担平外备五名因俗异中容两斛赖陶成扬雄嗜酒嗟常乏刘毅呼卢愧岂盈我愿贮储能稍给不须攀慕二公名

篮竹器无系为筐有系为篮大如斗量又谓之笭【郎鼎切】箵【桑鼎切】农家用采桑柘取蔬菓等物易挈提者方言笼南楚江沔之间谓之篣或谓之笯郭璞云亦呼篮盖一器而异名也诗云卖花担上两相宜劚药山前屡挈归何似采桑盛叶好是中还有绮罗衣

箕簸箕也説文云簸扬米去糠也庄子曰箕之簸物虽去粗留精然要其终皆有所除是也然北人用栁南人用竹其制不同用则一也诗云哆兮侈兮成是南箕箕四星二星为踵二星为舌哆侈谓踵已大而舌又广也又维南有箕载翕其舌故箕皆有舌易播物也谚云箕星好风谓主簸扬农家所以资其用也王荆公诗云精良止如留防恶弃如摈如摈非尔憎如留岂吾吝无心以择物谁喜亦谁愠翁乎勤簸扬可使糠粃尽

帚今作箒又谓之篲集韵云少康作箕帚其用有二一则编草为之防除室内制则匾短谓之条【亦作苕】帚一则束篠为之拥扫庭院制则丛长谓之埽帚又有种生埽帚一科可作一帚谓之独埽农家尤宜种之以备圃间用也诗云有星常在天埽除即名彗观象者何人为帚以防地身居百谷后名擅千金义能清四海尘此事乃极致

籭【所宜切】竹器内方外圎用筛谷物説文云可以除粗取精集韵作簛又作簁或作筛其制有踈宻大小之分然皆粒食之总用也耕织图诗云茆檐间杵臼竹屋细籭簸照人珠琲光奋臂风雨过计功初不浅坐食良自贺西隣华屋儿醉饱正髙卧

防【于六切】漉米器説文淅箕也又云漉米防【苏后切】又炊防也广雅曰淅防【音箱】防【音旋】防【一曰防】方言云炊防谓之缩【漉米防也】或谓之【音防】或谓之防【江东呼为淅籖也】盖今炊米日所用者　防【所交切】饭防也説文陈留谓饭帚曰防从竹捎声一曰饭器容五升今人亦呼饭箕为防箕南曰防北曰防南方用竹北方用栁皆漉米器或盛饭所以供造酒食农家所先虽南北名制不同而其用则一故附类之防诗云筠用亦已多防也惟一器口圎得防名腹深有防义漉米本所施防炊仍可备日用有余功毋为饱时弃防诗云防器亦名箕筠人织竹为朶颐深且哆便腹大而垂适应今时用良由古制遗令人常饱徳淅玉趂晨炊

筛谷箉竹器箉与袋同音篇韵俱各不收盖土俗所呼传写于文字者如此其制比籭踈而颇深如篮大而稍浅上有长系可挂农人扑禾之后同稃穂子粒旋旋贮之于内輙筛下之上余穰藁逐节弃去其下所留谷物须付之飏篮以去糠粃尝见于江浙农家诗云谁编踈器破霜筠谷物相和聼尔分待得细捐穰藁尽飏篮还得効微勤

飏篮飏【余亮切】集韵谓风飞也篮形如北箕而小前有木舌后有竹柄农夫收获之后场圃之间所蹂禾穂糠籺相杂执此防而向风掷之乃得浄谷不待车扇又胜箕簸田家便之诗云稃穂离披与谷同要凭分别混淆中柄头能防精粮在糠粃从渠走下风

种【上声】箪盛种竹器也其量可容数斗形如圎瓮上有口农家用贮谷种之风处不至鬰浥胜窖藏也古谓修箪窖论语一箪食之箪食器与此字虽同然制度有大小之殊作用有彼此之效齐民要术云藏稻必用箪盖稻乃水谷宜风燥之种时就浸水内又其便也诗云食器尝闻陋巷间田家贮谷亦名箪指期播种云弥望好作资生寳藏看

晒槃曝谷竹器广可五尺许边縁微起深可二寸其中平濶似圎而长下用溜竹二茎两端俱出一握许以便扛移趂日摊布谷实曝之蚕时农家兼用为篚但底宻而不通风气终非蚕具诗云平如铺簟浅于舟谷实摊来亦易收尝笑昔年髙鳯麦漫教平地雨漂流

掼【古患切】稻簟掼抖擞也簟承所遗稻也农家禾有早晚次第收获即欲随手得粮故用广簟展布置木物或石于上各举稻把掼之子粒随落积于簟上非唯免汚泥沙抑且不致耗失又可晒谷物或卷作诚为多便南方农种之家率皆制此诗云掼稻当凭广簟中声如风雨露寒蓬谁知舒卷皆能用就贮精粮保嵗丰

农书卷十五

<子部,农家类,王氏农书>

钦定四库全书

农书卷十六　　　　　　　元　王祯　撰农器图谱九

杵臼门

昔圣人教民杵臼而粒食资焉后乃增广制度而为碓为硙为砻为辗等具皆本于此盖圣人开端后为蹈袭得其变也孔融谓后世机巧胜于圣人过矣今特辩之使知本末云

杵臼舂也易系辞曰黄帝尧舜氏作断木为杵掘地为臼杵臼之利万民以济按古舂之制防【常只切】百二十斤稻重一防为粟二十斗为米十斗曰毇【许委切】为米六斗大半斗曰粲又曰粝【洛蔕切】米一石舂为九斗曰糳【则各切】糳米之精者斯古舂之制自杵臼始也诗云易繋十三卦皆为万民利圣人创杵臼尚象以制噐于义取雷山上动而下止人知舂法脱粟从此始后世相沿袭更变各任智制度虽不同由来资古意

碓舂器用石杵臼之一变也广雅曰【丁力切】碓也方言云碓梢谓之碓机自関而东谓之梴【音延】桓谭新论曰杵臼之利后世加巧因借身重以践碓而利十倍耕织图诗云姢姢月过墙防防风吹叶田家当此时村舂响相答竹间炊玉香防见流匙滑更须水轮转地碓劳蹴蹋

堈碓以堈作碓臼也集韵云堈【居郎切】瓮也又作防其制先掘埋堈坑深逾二尺次下木地钉三茎置石于上后将大磁堈穴透其底向外侧嵌坑内埋之复取碎磁与灰泥和之以窒底孔令圆滑如一干透乃用半竹篘长七寸许径四寸如合脊瓦様但其下稍阔以熟皮周围护之【取其滑也】倚于堈之下唇篘下两边以石压之或两竹竿刺定然后注糙于堈内用碓木杵【杵头鐡围束之围内置四犬牙钉稍卧之】捣于篘内堈既圆滑米自翻倒簌于篘内一捣一簌既省人搅米自匀细然木杵既轻动防狂迸须于踏碓时已起而落随以左足蹑其碓腰方得穏顺一堈可舂米三石功校常碓累倍始于浙人故又名浙碓今多于津要商旅辏集处所可作连屋置百余具者以供徃来稲船货粜粳糯及所在上农之家用米既多尤宜置之诗云杵臼搜竒作碓堈米翻堈滑恣舂撞鐡笼木末装全杵皮护篘材倚半腔频作低昂身与共惯成踏蹑足须防近随文轨通南北不独铿鍧在楚邦

<子部,农家类,王氏农书,卷十六>

砻【力董切】礧谷器所以去谷殻也淮人谓之砻【力董切】江浙之间谓之砻【卢东切】编竹作围内贮泥土状如小磨仍以竹木排为密齿破谷不致损米就用拐木窍贯砻上掉轴以防悬檩上众力运肘转【上声】之日可破谷四十余斛北方谓之木礧石凿者谓之石木礧砻礧字从石初本用石今竹木代者亦便又有砻磨上级甚薄可代谷砻亦不损米或人或畜转之谓之砻磨复有畜力挽行大木轮轴以皮或大防绕轮两周复交于砻之上级轮转【上声】则防转防转则轮亦随转计轮转一周则砻转十五余周比用人功既速且省【案此条阙诗疑轶去】

辗【女箭切】通俗文曰石碢轹谷曰辗后魏书曰崔亮在雍州读杜頴传见其为八磨嘉其有济时用因教民为辗今以砺石甃为圆槽周或数丈髙逾二尺中央作防植以簨轴上穿榦木贯以石碢有用前后二碢相逐前偹撞木不致相击仍随搅杷畜力挽行循槽转碾日可毇米三十余斛近有法制辗槽【法制用沙石芹泥与糯粥同胶和之以为圆槽浥下以木棰缓筑令实直至干透可用】轹米特易可加前数此又辗之巧便者诗云欲兼杵臼功制辗中【去声】规式劳勚畜代人圆转知胜力朝夕课量数公私饶粒食更令水轮转【上声】后世功巧极

辊【古本切】辗世呼曰海青辗喻其速也但比常辗减去圆槽就碢榦栝以石辊【辊径可三尺长可五尺】上置板槛随辗榦圆转作窍下糓不计多寡旋碾旋收易于得米较之碢辗疾过数倍故比于鸷鸟之尤者人皆便之诗云制辗应嫌杵臼迟岂知辗制有遗机顿教粒食从今易别转【上声】礧车疾似飞

飏【与章切】扇集韵云飏风飞也扬糓噐其制中置簨轴列穿四扇或六扇用薄板或糊竹为之复有立扇卧扇之别各帯掉轴或手转足蹑扇即随转凢舂辗之际以糠米贮之髙槛槛底通作匾缝下防均细如帘即将机轴掉转搧之糠粞既去乃得浄米又有舁之圃间用之者谓之扇车凡蹂打麦禾等稼穰籺相襍亦须用此风防比之锨掷箕簸其功多倍梅圣俞诗云飏扇非扇每来圃见因风吹糠籺编竹破筠箭任从髙下手不为寒暄变去粗而得精持之莫言倦

防【莫卧切】唐韵作磨硙【五对切】也防同説文云防石硙也世本曰公输班作硙方言或谓之防【错碓切】字説云防从石从靡防之而靡焉今皆作磨字既从石又从磨【平声】之义特易晓也通俗文曰填【音镇】防曰硐【大公切】磨床曰摘【真易切】今又谓主磨曰脐注磨曰眼转磨曰榦承磨曰槃载磨曰床多用畜力挽行或借水轮或掘地架木下置鐏轴亦转以畜力谓之旱水磨比之常磨特为省力凡磨上皆用漏斗盛麦下之眼中则利齿旋转【上声】破麦作麸然后收之筛罗乃得成麫世间饼饵自此始矣诗云斵圆山骨旧胚胎动静乾坤有自来利齿细喷常日雪旋【平声】机深殷【音隠】不云雷临流湏借水轮转【上声】役畜岂劳人力推一自世间多饼食便知元是济民材

连磨连转【上声】磨也其制中置巨轮轮轴上贯架木下承鐏臼复于轮之周围列绕八磨轮辐适与各磨木齿相间【去声】一牛拽转则八磨随轮辐俱转用力少而见功多后魏书崔亮在雍州读杜颖见其为八磨嘉其有济时用刘景宣作磨竒巧特异防一牛之任转八磨之重窃谓此虽并载前史然世罕有者今乃寻绎搜索度其可用述此制度既图于前复叙于后庻来者效之以广食利嵇含八磨赋云外兄刘景宣作磨竒巧因赋之云方木矩峙圆质规旋下静似坤上转似干巨轮内建八部外连

油榨取油具也用坚大四木各围可五尺长可丈余叠作卧枋于地其上作槽其下用厚板嵌作底槃槃上圆凿小沟下通槽口以偹注油于器凢欲造油先用大镬防炒芝麻既熟即用碓舂或辗碾令烂上甑蒸过理草为衣贮之圈内累积在槽横用枋桯相拶复竪挿长楔髙处举碓或椎击擗之极则油从槽出此横榨谓之卧槽立木为之者谓之立槽傍用击楔或上用压梁得油甚速今燕赵间创法有以鉄为炕面就接蒸釜防项乃倾芝麻于上执锨匀搅待熟入磨下之即烂比镬炒及舂碾省力数倍南北农家嵗用既多尤宜则效诗云巨材成榨床细溜刻槃口麻烂入重圈机械应心手取之亦多方脂膏竟谁有囬顾室中妇何尝润首