御定佩文斋广群芳谱

邺侯外传─泌为儿童时身轻能于屏风上立薫笼上行道者云十五岁必白日升天至其年八月十五日笙歌在室时有防云挂于庭树李氏之亲爱乃多贮蒜韲至数斛伺其异音竒香之至潜令人登屋以巨杓飏浓蒜泼之香乐遂散自此更不复至　─清异录─蒜五代宫中呼麝香草因话录─裴晋公不喜服食每语人曰鸡猪鱼蒜遇着即食　─图经─京口有蒜山多生大蒜

集藻五言律诗─増─宋范成大顷在峤南其人好食防榔合蛎灰蒌藤食之輙昬然已而醒快三物合和唾如脓血可厌今来蜀道又为食蒜者所薰戏题─旅食谙殊俗堆盘骇异闻南餐灰荐蛎巴馔菜先荤幸脱蒌藤醉还遭胡蒜薫丝莼乡味好归梦水连云

诗散句─原─明冯琦─再刖谁明玉羣言竟破葫别录─増─顔氏家训─三辅决录云前队大夫范仲公盐豉蒜果共一筩果当作魏颗之颗北士通呼物一由改为一颗蒜颗是俗间常语耳故陈思王鹞雀赋云头如颗蒜目似花椒江南但呼为蒜符不知谓为颗学士相承读为裹结之裹言盐与蒜共苞一裹内筩中耳正史削繁音义又音蒜颗为苦戈反皆失也　原─种植─多能鄙事─熟耕地一二次爬成沟二寸一窠种一瓣苗出髙尺余频锄松根旁频以粪水浇之拔去薹则瓣肥大不则瘦小泽潞种蒜初出如翦韭二三次愈肥美　一说九月初于菜畦中稠栽蒜瓣候来年春二月先将地熟锄数次每亩上粪数十担再锄耙匀持木防插一窍栽一株栽徧或无雨常以水浇至五月大如拳极佳　─四民月令─布谷鸣收小蒜六月七月可种小蒜八月可种大蒜　─尔雅翼─种蒜宜良软地三遍熟耕之五寸一株谚曰左右通锄一万余株收条中种者一年为独瓣二年成大蒜科皆如拳今并州无大蒜朝歌取种一歳之后还成百子蒜其瓣麤细正与条中子同　─原─吴下田家志─种蒜宜戊辰辛未戊申丙子壬辰癸巳辛丑　─制用醋蒜净蒜瓣一斤用石灰汤焯过晾干用盐三钱腌一宿漉出再晾干用盐七钱炒干以头醋投入炒盐内煎一二沸候冷入罐泥封经年不坏　糟蒜每一斤石灰汤煠过晾去水干盐两半糟一斤半拌匀入罐内泥封两月后可食　干蒜薹盐腌三日晒乾元卤煎滚煠过又晒干蒸熟磁罐盛之久留不坏　九月勿食蒜伤神损寿魂魄不安　─増─物类相感志─食蒜令口中不臭同生姜枣子同食

【附録】水晶葱

原─水晶葱叶似葱而实蒜不臭宜松土锄沟摆于内用牛马粪糠粃拌土葢之仍以芝麻稭葢于上八月种来年五七月收宜姜醋浸

薤

原─薤一名藠子【藠音叫或作荞者非】一名莜子【莜音钓因其根白呼为藠子江南人讹为莜字】一名火葱【收种宜火薰】一名菜芝【尔雅翼云夫物英华之美者莫如芝故薤曰菜芝】一名鸿荟【尔雅云防鸿荟注云即防菜也】　─増─酉阳杂俎─蔬薤白华一名守宅一名家芝　─原─本文作防韭类也【尔雅翼云薤似韭而无实亦不甚荤】叶中空似细葱叶而有棱气亦如葱体光华露难竚古人所以歌薤露也八月栽根正月分莳宜肥壤数枝一本则茂而根大二月开细花紫白色根如小蒜一本数颗相依而生五月叶青则掘之否则肉不满其根煑食芼酒糟藏醋浸皆宜故内则云切葱薤实诸醯以柔之　─増─本草─苏恭云有赤白二种白者补而美赤者苦而无味　─原─味辛苦温滑无毒王祯农书云生则气辛熟则甘羙种之不蠧食之有益故学道人资之老人宜之　─増─尔雅─葝山薤　─本草─苏颂曰山薤茎叶与家薤相类而根差长叶差大仅若鹿葱体性亦与家薤同　农书野薤俗名天薤生麦原中叶似薤而小味益辛亦可供食但不多有

彚考─増─礼记内则─膏用薤　─原─少仪─为君子择葱薤则絶其本末　─増─后汉书厐参传─参为汉阳太守郡人任棠者有竒节隐居教授参到先候之棠不与言但以薤一大本水一盂置戸屏前自抱孙儿伏于户下主簿白以为倨参思其微意良久曰棠是欲晓太守也水者欲吾清也拔大本薤者欲吾击强宗也抱儿当户欲吾开门恤孤也于是叹息而还　─晋书庾亮传─亮噉薤因留白陶侃问曰安用此为亮曰故可以种侃于是尤相称叹云非惟风流兼有为政之实　─山海经─峡山其草多薤韭　─列仙传─务光服蒲薤根　─洞防记─鸟哀国有龙薤长九尺色如玉煎之有膏以和紫桂为丸服一粒千岁不饥故语曰薤和膏自生毛　─魏畧─李孚字子宪钜鹿人也兴平中本郡人民饥困孚为诸生尝种薤欲以成计有从索者亦不与一茎亦不自食故时人谓能行意　─世説─桓公座有参军掎蒸薤不时解共食者又不助而掎终不放举座皆笑　─酉阳杂俎仙药有八天赤薤　山上有薤下有金　─太平广记唐李生与客谒华隂令客能知人之饮食客曰明日必食椒薤酒果然─尔雅翼务光翦薤以入清冷之渊今有薤叶篆传者

以为务光所作

集藻─赋散句増宋谢灵运撰征赋白薤感时而负霜五言律诗─原─唐杜甫秋日阮隐居致薤三十束─隐者柴门内畦蔬绕舍秋盈筐承露薤不待致书求束比青蒭色圆齐玉筯头衰年闗鬲冷味暖并无忧

诗散句─原─魏甄后─莫以鱼肉贱捐弃葱与薤─唐杜甫甚闻霜薤白重惠意如何　─増─宋张耒─轻身强骨榦却老衞正气　─苏轼─细思种薤五十本大胜取禾三百防拔薤已观贤守政折蔬聊慰故人心　─唐于鹄浇薤

亦同渠　─李商隐─薤白罗朝馔　罗隐─科圆早薤齐姚合种薤栽莎斸古坡　─方干─薤叶平铺合遝花　─宋杨万里薤本新痕割复齐

别录─増─尔雅翼今人种薤皆以大蒜置硫黄其中久则种分为薤　─原─安陆郭坦兄得天行病后遂能大餐每日食至一斛五年家贫行乞一日大饥至一园食薤一畦大蒜一畦便闷极卧地吐一物如笼渐缩小有人撮饭于上即消成水而病寻瘳此薤散结蒜消症之一验也

蒝荽

原─蒝荽【荽许氏说文作葰云姜属可以香口】一名香荽一名胡荽【一作胡枲】一名胡菜处处种之茎青而柔叶细有花岐立夏后开细花成簇如芹菜花淡紫色五月收子如大麻子亦辛香子叶俱可用生熟俱可食甚有益于世者根软而白多须绥绥然故谓之荽张骞得种于西域故名胡荽后因石勒讳胡改作香荽又以茎叶布散呼为蒝荽味辛气温消谷止头痛治五脏补不足利大小肠通心脾窍及小腹气拔四肢热治肠风合诸菜食气香令人口爽辟飞尸鬼疰蛊毒冬春采之香美可食亦可作葅道家五荤之一伏石钟乳久食损精神令人多忘凡腋气口臭防齿脚气金疮久病人不可食同斜蒿食令人汗臭难产服补药及药中有白术牡丹皮者忌

彚考─増─湘山录─园荽即胡荽世传布种时口诵防则滋茂故士大夫以秽谈为撒园荽

集藻杂者増明屠本畯野菜笺相彼莞荽化胡携来臭如荤草脆比菘薹肉食者喜藿食者谐惟吾佛子致谨于斋或言西域兴渠别有种使我罢食而疑猜别录─原─种植宜肥湿地先将子捍开四五月晦日晚种以灰粪覆之水浇则易长六七月布种者可竟冬食春月挼子沃水生芽者小小供食而已都下火炕郁蒸者茎叶鹅黄色甚香美脆嫩苐非出自然恐不益人

御定佩文斋广羣芳谱卷十三

钦定四库全书

御定佩文斋广羣芳谱卷十四

蔬谱

苜蓿

原苜蓿一名木粟【尔雅翼作木粟言其米可炊饭也】一名怀风一名光风草【西京杂记云风在其间常萧萧然日照其花有光彩故名怀风又名光风】一名连枝草【西京杂记云茂陵人谓之连枝草】　増本草苜蓿一名牧宿【郭璞作牧宿谓其宿根自生可饲牧牛马也】一名塞鼻力迦【见金光明经】　─原─张骞自大宛带种归今处处有之苗髙尺余细茎分义而生叶似豌豆颇小每三叶攒生一处稍间开紫花结弯角角中有子黍米大状如腰子三晋为盛秦齐鲁次之燕赵又次之江南人不识也味苦平无毒安中利五脏洗脾胃闲诸恶热毒

彚考─原─史记大宛传─宛左右以蒲萄为酒富人藏酒至万余石久者数十岁不败俗嗜酒马嗜苜蓿汉使取其实来于是天子始种苜蓿蒲萄肥饶地及天马多外国

使来众则离宫别观傍尽种蒲萄苜蓿极望　─増─汉书西域传─罽宾地平温和有目宿杂草　─唐书百官志─凡驿马给地四顷莳以苜蓿　─原─元史食货志─至元七年颁农桑之制令各社布种苜蓿以防饥年　─西京杂记乐游苑自生玫瑰树树下多苜蓿　増─述异记─张骞苜蓿园今在洛中苜蓿本塞外菜也　─西使记─纳商城草皆苜蓿藩篱以柏

集藻─五言古诗─原唐薛令之自悼朝日上团团照见先生盘盘中何所有苜蓿长防干饭涩匙难绾羮稀筯易寛无以谋朝夕何由保岁寒

五言律诗─増─宋梅尧臣咏苜蓿─苜蓿来西域蒲萄亦既随蕃人初未惜汉使始能持宛马当求日离宫旧种时黄花今自发撩乱牧牛陂

诗散句─増─宋唐庚─绛纱谅无有苜蓿聊可嚼─原─唐杜甫─宛马总肥秦苜蓿将军只数汉嫖姚　─王维─苜蓿随天马　─杜甫─秋山苜蓿多　─宋司马光─苜蓿花犹短陆游─秋风枯苜蓿　─唐李白─天马常衔苜蓿花　─宋王安石─苜蓿防干放晩花　─陆游─苜蓿堆盘莫笑贫　─元郭钰─沙苑晴烟苜蓿肥

别录─増─妆楼记─姑园戏作翦刀以苜蓿根粉养之裁衣则画成墨界不用人手而自行　─东坡诗注─闽川长溪县薛令之登第开元中为东宫侍读官作苜蓿诗以自叹太宗至东宫见其诗举笔续之啄木嘴距长鳯凰毛羽短苦嫌松桂寒任逐桑榆暖遂谢病归　─原种植─夏月取子和荞麦种刈荞时苜蓿生根明年自生止可一刈三年后便盛每岁三刈欲留种者止一刈六七年后垦去根别用子种若效两浙种竹法每一亩今年半去其根至第三年去另一半如此更换可得长生不烦更种若垦后次年种谷必倍收为数年积叶壊烂垦地复深故今三晋人刈草三年即垦作田亟欲肥地种谷也─制用─叶嫩时煠作菜可食亦可作羮忌同蜜食令人

下利采其叶依蔷薇露法蒸取馏水甚芬香开花时刈取喂马牛易肥健食不尽者晒干冬月剉喂

蔓菁

原─蔓菁─名芜菁【北人名蔓菁并汾河朔间烧食其根呼为芜根芜菁南北之通称】一名葑一名湏一名薞芜一名荛一名芥【尔雅云湏薞芜疏云陈宋之间谓之葑幽州人谓之芥陈楚谓之蘴齐鲁谓之荛闗西谓之芜菁赵魏谓之大芥七者一物也】一名九英菘【塞北河西种者名九英蔓菁亦曰九英菘】一名诸葛菜【蜀人呼为诸葛菜】　增本草─蔓菁一名马王菜【苖猺獠狫地方产菜味涩多刺即诸葛菜也相传为马殷所遗故名】一名鸡毛菜【夏月则枯蔬圃复谓之鸡毛菜】苖名蘴【孙愐云蘴芜菁苖也】根为沙吉木儿【防古人呼其根云】　─原─根长而白形如胡萝卜霜后特软美蒸煮煨任用梢似芋魁含有膏润颇近谷气茎麤叶大而厚濶夏初起薹开黄花四出如芥结角亦如芥子匀圆似芥子紫赤色茎叶稍逊于根亦柔腻不类他菜人久食蔬菜无谷气即有菜色食蔓菁者独否蔓菁四时皆有四时皆可食春食苖初夏食心亦谓之薹秋食茎冬食根数口之家能莳数百本亦可终岁足蔬子可打油然灯甚明每亩根叶可得五十石每三石可当米一石是一亩可得米十五六石则三人卒岁之需也此菜北方甚多河东太原所出其根极大又出西番吐谷浑地气味苦温无毒常食通中下气利五脏止消渴去心腹冷痛解麪毒入丸药服令人肥健尤宜妇人彚考─増─书禹贡─包匦菁茅─注─菁菜也可以为葅　─诗风─采葑采菲无以下体─注─下体根也葑菲根茎皆可食而其根则有时而美恶　─风─爰采葑矣沬之东矣唐风─采葑采葑首阳之东　原后汉书桓帝纪─永兴二年诏司校尉部刺史曰蝗灾为害水变仍至五谷不登人无宿储其令所伤郡国种芜菁以助人食　北史孟信传信为赵平太守政尚寛和权豪无犯山中老人曽以防酒馈之信和顔接引殷勤劳问乃自出酒以铁铛温之素木盘盛芜菁葅惟此而已　─吕氏春秋─菜之羙者具区之菁　增─急就章老菁蘘荷冬日藏　─吴歴曹公数遣亲近密觇诸将有宾客酒食者輙因事害之备时闭门将入种芜菁曹公使人闚门既去备谓张飞闗羽曰吾岂种菜者乎曹公必有疑意不可复留　─南方草木状─芜菁岭峤以南俱无之偶有士人因官携种就彼种之出地则变为芥亦橘种江北为枳之义也原─刘宾客嘉话录─公曰诸葛所止令兵士独种蔓菁者何绚曰莫不是取其才出甲者生啗一也叶舒可煮食二也久居随以滋长三也弃去不惜四也囘则易寻而采之五也冬有根可劚食六也比诸蔬属其利不亦溥乎曰信矣三蜀之人亦呼蔓菁为诸葛菜江陵亦然增─兼明书─今人呼菘为蔓菁云北地生者为蔓菁江南生者为菘其大同而小异耳食疗本草所论亦然明曰此盖习俗之非也余少时亦谓菘为蔓菁常见医方用蔓菁子为辟谷药又为涂头油又用之消毒肿每讶菘子有此诸功殊不知其所谓近读齐民要术乃知蔓菁是萝卜苖平生之疑涣然冰释即医方所用蔓菁子皆萝菔苖也汉桓帝时年饥劝人种蔓菁以充饥诸葛亮征蛮令军人种萝菔则萝菔蔓菁为一物无所疑也然则北人呼菘为蔓菁与南人不同者亦有由也盖鼎峙之世文轨不同魏武之父讳嵩故北人呼蔓菁而江南不为之讳也亦犹吴主之女名二十而江南呼二十为念而北人不为之避也由此言之蔓菁本为萝菔苖亦已明矣或曰根苗一物何名之异乎答曰按地骨苗名枸杞芎防苗名蘼芜藕苗名莲荷亦其类也斯例实繁不可胜纪何独蔓菁萝菔不可异名乎又曰今北人呼为蔓菁者其形状与江南菘菜不同何也答曰凡药草果实蔬菜逾境则形状小异而况江南北地乎　─尔雅翼─今蔓菁园中无蜘蛛是其所畏也　─云南记─巂州界缘山野间有菜大叶而麤茎其根若大萝菔土人蒸煮其根叶而食之可以疗饥名之为诸葛菜云武侯南征用此菜莳于山中以济军食亦犹广都县山栎木谓之诸葛木也　─原─五台山深谷中居人每人岁种三百六十本日食一本不妨絶粒

集藻五言古诗─増─唐韩愈感春黄黄芜菁花桃李事已退狂风簸枯榆狼籍九衢内春序一如此汝顔安足赖谁能驾飞车相从观海外　宋苏轼狄韶州煮蔓菁芦菔羮─我昔在田间寒庖有珍烹常支折脚鼎自煮花蔓菁中年失此味想像如隔生谁知南岳老解作东坡羮中有芦菔根尚含晓露清勿语贵公子从渠嗜羶腥七言古诗─増─宋张耒郭圃送芜菁感成长句芜菁至南皆变菘菘羙在上根不食瑶簪玉笋不可见使我每食思故国西邻老翁知我意盈筐走送如雪白蒸烹气味元不改今晨一餐如南北孔明用蜀最艰窘百计捃拾无遗防当时此物助军行渭上襃中有遗植英雄临事究琐屑终服竒才屈强敌想见躬耕自灌畦当时有意谁能测

七言絶句─原─宋陆游芜菁─往日芜菁不到吴如今幽圃手亲锄凭谁为向曹瞒道彻底无能合种蔬

诗散句─増─宋朱弁─手摘诸葛菜自煮东坡羮　─原─唐温庭筠─刘公春尽芜菁色华廐愁深苜蓿花　─増─韩偓厌闻趋竞喜闲居自种芜菁亦自锄　─宋唐庚─兎葵燕麦浑闲事只有芜菁到处生　─杨万里─花叶蔓菁非蔓菁吃来自是甜底冰　─金秦畧─一叚芜菁浑着角叶间犹有几花黄─原─唐杜甫─冬菁饭之半　─増─宋张耒─芜菁苖过茁　韩琦─黛抹蔓菁花满畦　─苏轼─蔓菁宿根已生叶　─杨万里─早觉蔓菁扑鼻香

别録─増─荆楚岁时记─仲冬采撷芜菁葵等杂菜干之并为咸葅有得其和者并作金钗色　─原酉阳杂俎─婺州僧清简家园蔓菁忽变为莲　梦溪笔谈菜品中芜菁菘芥之类遇旱其标多结成花或如莲花或作龙蛇之形此常性无足怪者熙宁中李宾客及之知润州园中菜花悉成荷花仍各有一佛坐于花中形如雕刻莫知其数暴干之其相依然或云李氏之家奉佛甚谨故有此异　种植耕地欲熟七月初种一亩用子三升种法先薙草雨过即耕不雨先一日灌地使透次日熟耕作畦或耧种或漫撒覆土厚一指五六日内有雨不湏灌无雨戽水灌沟中遥润之勿浇土令地实以沙土高者为上故墟坏墙尤佳宜厚壅之择子下种出甲后即耘出小者为茹若不欲移植取次耘出存其大者令相去尺许若欲移植俟苖长五七寸择其大者移之先耕熟地作畦深七八寸起土作垄艺苖其上垄土虚浮根大倍常　一法子欲陈用鳗鲡汁浸之曝干种可无虫取子者当六七月种来年四月收若中春种亦即生薹与秋种者同熟但根小茎矮子少耳供食者正月至八月皆可种凡遇水旱他谷已晩但有隙地即可种此以济口食　一法地方一尺五寸植一本一步十六本一亩三千六百本每本子一合可得三石六斗比菜子可多三四倍利　─制用─十月终犁出蔓菁根数晒过冬月蒸食甜而有味和羊肉煮食甚美春生薹苖亦菜中上品四月收子打油比脂麻易种收多临用熬动少掺脂麻炼熟与小油无异子九蒸九曝捣为粉可涂帛菜割讫寻手择而瓣之挂屋隂风凉处勿令烟熏使味苦燥则候天隂润苫之不候隂则碎折久不苫则涩　─作咸葅法─择好菜捆作小束用极咸盐水洗过纳瓮中茎叶颠倒安置之勿用淡水洗易烂洗菜盐水澄清入瓮没菜即止不必调和色仍青用时水洗去醎汁煮为茹与生菜无异　─作汤葅法─好菜择讫即入热汤中煠出冷水濯过盐醋中熬胡麻油香而且脆多作可留至春若菜已萎水洗漉出经宿生之然后煠干叶屑之和谷作粥食

【附录】菲

増─尔雅─菲芴─注─即土瓜也─疏─菲似葍茎麤叶厚而长有毛三月中蒸鬻为茹甘美可作羮幽州人谓之芴今河内人谓之宿菜　菲蒠菜─注─菲草生下湿地似芜菁华赤色可食

同蒿

増─本草─同蒿一名蓬蒿【形气同蓬蒿故名】　─原─同蒿茎肥叶绿有刻缺微似白蒿甘脆滑腻四月起薹髙二尺余开花深黄色状如单瓣菊花一花结子近百成毬如地菘及苦荬子最易繁茂以佐日用最为佳品主安气养脾胃消水饮多食动风气熏心令气满

别录─原─种植─肥地治畦如种他菜法二月下种可为常食秋社前十日种可为秋菜如欲存种留春菜收子

蒌蒿

原─蒌蒿一名白蒿一名蘩【尔雅云蘩皤蒿注云白蒿也】一名蔏【尔雅云购蔏蒌注云蒌蒿也生下田初出可啖】一名由【一作游】胡【尔雅云繁由胡】一名旁勃【尔雅云北海人谓之旁勃】有水陆二种【尔雅通谓之蘩曰蘩皤蒿即今陆生艾蒿也辛熏不美曰蘩由胡即今水生蒌蒿也又曰蘩之丑秋为蒿则通指水陆二种而言谓其春时各有种名至秋老则皆呼为蒿矣】形状相似但水生者辛香而羙生陂泽中二月发苗叶似嫩艾而岐细面青背白其叶或赤或白其根白脆采其根茎生熟葅曝皆可食盖嘉蔬也

彚考─原─诗周南翘翘错薪言刈其蒌　─召南─于以采蘩于沼于沚　─増─豳风─春日迟迟采蘩祁祁─传─采蘩所以生蚕也　─原─左传苹蘩蕰藻之菜可荐于鬼神可羞于王公　─増─左传─夫人执蘩菜以助祭　─神仙服食经─十一月采旁勃勃白蒿也白兎食之寿八百岁

集藻─文散句─増─楚屈原大招─吴酸蒿蒌不沾薄只诗散句─増─宋苏轼─蒌蒿满地芦芽短正是河豚欲上时涧蔬煮蒿节　碎青蒿凉饼滑　─黄庭坚─蒌蒿数

节玉簪横　蒌蒿芽甜草头辣　─方岳─蒌蒿苗肥寒绿　─元戴帅初─水味野栽蒿白瘦　─耶律楚材─细煎蒌蒿韭黄

别录─原─制用蒌蒿根茎白熟葅曝皆可食　生挼醋腌为葅食之甚益人　采蒌蒿茎微用盐腌曝干味甚美可以寄逺　嫩苖以沸汤瀹过浸于浆水则成虀如以清水或石灰水矾水拔之去其猛气晒干可留制食腌焙干极香美

【附录】牡蒿

増─尔雅─蔚牡菣─注─无子者─疏─一名马新蒿─本草─一名齐头蒿【诸蒿叶尖此独奓而秃故有齐头之名】三四月生苗其叶扁而本狭末奓有秃岐嫩时可茹秋开细黄花结实大如车前实而内子微细不可见故人以为无子也

彚考─増─诗小雅─蓼蓼者莪匪莪伊蔚─疏─蔚牡蒿也

【附录】藾蒿

増─尔雅─苹藾萧─注─今藾蒿也初生亦可食─疏─叶青白色茎似箸而轻肥始生香可生食又可蒸食─本草─　苹即陆生皤蒿俗呼艾蒿

彚考─増─诗小雅─呦呦鹿鸣食野之苹　─全唐诗话─唐文宗听政暇博览羣书一日延英顾问宰相诗云呦呦鹿鸣食野之苹苹是何草宰相李珏杨嗣复陈夷行相顾未对珏曰臣按尔雅苹是藾萧上曰朕看毛诗疏叶圆而花白丛生野中似非藾萧

【附录】邪蒿

増─本草─邪蒿叶纹皆邪根茎似青蒿而细软色浅不臭三四月生苗根叶皆可茹

彚考─増─北史儒林传─邢峙以经入授皇太子厨宰进太子食菜有邪蒿峙令去之曰此菜有不正之名非殿下宜食文宣闻而嘉之赐以被褥缣纩

【附録】防蒿

増─尔雅─莪萝注─今莪蒿也亦曰防蒿─疏─一名萝蒿生泽田渐洳之处叶似邪蒿而细科生三月中茎可生食又可蒸香美味颇似蒌蒿　─本草─一名抱娘蒿似小蓟宿蒿先于百草

彚考─増─诗小雅─菁菁者莪─注─即莪蒿也

白菜

原─白菜一名菘【埤雅云菘性凌冬不雕四时长有有松之操故其字防意】诸菜中最堪常食　─増─本草─最肥大者名牛肚菘　─菜谱─有春菘有晩菘　─原─有二种一种茎圆厚微青一种茎扁薄而白叶皆淡青白色子如芸薹子而灰黒八月种二月开黄花四瓣如芥花三月结角亦如芥燕赵辽阳淮扬所种者最肥大而厚一本有重十余斤者南方者畦内过冬北方多入窖内燕京圃人又以马粪入窖壅培不见风日长出苗叶皆嫩黄色脆美无滓谓之黄芽菜乃白菜别种茎叶皆扁味甘温无毒利肠胃除胸烦解酒渴利大小便和中止冬汁尤佳夏至前菘菜食发皮肤风痒动气发病又有春不老一名八斤菜叶似白菜而大甚脆嫩四时可种腌食甚美

彚考─原─后汉书崔瑗传─瑗爱士好宾客盛修肴膳殚极滋味不问余产居常蔬食菜羮而已　─晋书桓温传─温性俭每防唯下奠柈菜果而已　─良吏传─吴隐之为广州刺史清操逾励常食不过菜及干鱼　─増─南齐书武陵昭王传─尚书令王俭诣留俭设食柈中菘菜防鱼而已　─周颙传─颙清贫寡欲终日长蔬食文惠太子问颙菜食何味最胜颙曰春初早韭秋末晩菘　─原南齐书孝义传─江泌食菜不食心以其有生意也　─増南史隐逸传─范元琰家贫唯以园蔬为业尝出行见人盗其菘元琰遽退走母问其故具以实答母问盗者为谁答曰向所以退畏其愧耻今啓其名愿不泄也于是母子秘之　─吴录─陆逊诸葛瑾攻襄阳逊遣亲人韩扁赍表奉报扁还遇抄瑾闻之欲急去逊方催人种荳菘与诸将围碁以示闲暇　─原─艺文类聚─范宣挑菜伤指大啼曰身体髪肤不敢毁伤故啼　─増─清异录─江右多菘菜粥笋者恶之骂曰心子菜盖笋奴菌妾也　─原─邵氏闻见录─汪信民常言人常咬得菜根则百事可做胡康侯闻之击节叹赏　─増─辍耕录─扬州至正丙申丁酉间兵燹之余城中屋址徧生白菜大者重十五斤小者亦不下八九斤有膂力人所负才四五窠耳