本草纲目

烧存性研末，入轻粉少许，清油调敷。（危氏方）耳疳出脓：用抱出鸡卵壳，炒黄为末，油调灌之，疼即止。（《杏林摘要》）玉茎下疳：鸡卵壳炒研，油调敷之。（同上）外肾痈疮：抱出鸡卵壳、黄连、轻粉等分，为细末。用炼过香油调涂。（《医林正宗》）痘疮恶证： 痘倒陷，毒瓦斯壅遏于里，则为便血、昏睡不醒，其证甚恶。用抱出鸡子壳（去膜），新瓦焙研。每服半钱，热汤调下。婴儿以酒调，抹唇、舌上，并涂风池、胸、背，神效。

卵壳中白皮

【主治】久咳气结，得麻黄、紫菀服，立效（《别录》）。

【发明】时珍曰：按：《仙传外科》云：有人偶含刀在口，割舌，已垂未断。一人用鸡子白皮袋之，掺止血药于舌根。血止，以蜡化蜜调冲和膏，敷鸡子皮上。三日接住，乃去皮，只用蜜蜡勤敷，七日全安。若无速效，以金枪药参治之。此用鸡子白皮无他，但取其柔软而薄，护舌而透药也。

【附方】新二。咳嗽日久：鸡子白皮（炒）十四枚，麻黄三两（焙），为末。每服方寸匕，食后饮下，日二。（《必效方》）风眼肿痛：鸡子白皮、枸杞白皮，等分为末。吹鼻中，一日三次。（《圣济总录》）鸡白蠹肥脂（《本经》） 弘景曰：不知是何物？恐别一种耳。藏器曰：今鸡亦有白台，如卵而硬，有白无黄，云是牡鸡所生，名父公台。台字似橐字，疑传误也。机曰：此《本经》文，列于黑雌鸡条下，似指雌鸡之肥脂，如蠹虫之肥白，因其似而名之也。时珍曰：蠹音妒，而藏器以为橐何耶？今牡鸡生子，亦时或有之，然不当有肥脂字，当以机说为近。否则，必雌鸡之生肠也。《本经》有其名，不具其功，盖脱简之文。

窠中草

【主治】头疮白秃，和白头翁草烧灰，猪脂调敷（《日华》）。天丝入眼，烧灰淋清汁洗之，良（时珍。出不自秘方）。

【附方】新一。

产后遗尿：鸡窠草烧末，酒服一钱匕。（《普济方》）

鸡汤

【主治】消渴，饮水无度，用 雄鸡水，滤澄服之。不过二鸡之水愈，神效（《杨氏经验方》）。

【附方】新一。

鸡眼作痛：剥去皮，以 鸡汤洗之。（《简便方》）

禽部第四十八卷　禽之二

雉

（《别录》中品）【释名】野鸡。宗 曰：雉飞若矢，一往而堕，故字从矢。今人取其尾置舟车上，欲其快速也。汉吕太后名雉，高祖改雉为野鸡。其实鸡类也。时珍曰：黄氏《韵会》云：雉，理也。雉有纹理也。故《尚书》谓之华虫，《曲礼》谓之疏趾。雉类甚多，亦各以形色为辨耳。

《禽经》云：雉，介鸟也。素质五采备曰 雉，青质五采备曰鹞雉，朱黄曰 雉，白曰 雉（音罩），玄曰海雉。《尔雅》云：鹞雉，青质五采。 雉，黄色自呼。翟雉，山雉也，长尾。

雉，长尾，走且鸣。秩秩，海雉也。《梵书》【集解】时珍曰：雉，南北皆有之。形大如鸡，而斑色绣翼。雄者纹采而尾长，雌者纹暗而尾短。其性好斗，其鸣曰KT （KT 音杳），其交不再，其卵褐色。将卵时，雌避其雄而潜伏之，否则雄食其卵也。《月令》季冬雉始 ，谓阳动则雉鸣而勾其颈也。孟冬，雉入大水为蜃。蜃，大蛤也。陆佃《埤雅》云：蛇交雉则生蜃。蜃，蛟类也。《类书》云：蛇与雉交而生子，曰 ， ，水虫也。陆 《续水经》云：蛇雉遗卵于地，千年而为蛟龙之属，似蛇四足，能害人。鲁至刚《俊灵机要》云：正月蛇与雉交生卵，遇雷入土数丈为蛇形，经二三百年成蛟飞腾。若卵不入土，仍为雉耳。又任 《述异记》云：江淮中有兽名能（音耐），乃此皆异类同情，造化之变易，不可臆测者也。

肉

【气味】酸，微寒，无毒。恭曰：温。《日华》曰：平，微毒。秋冬益，春夏毒。有痢人不可食。颂曰：《周礼　庖人》供六禽，雉是其一，亦食品之贵。然有小毒，不可常食，损多益少。诜曰：久食令人瘦。九月至十二月稍有补，他月则发五痔、诸疮疥。不与胡桃同食，发头风眩晕及心痛。与菌蕈、木耳同食，发五痔，立下血。同荞麦面食，生肥虫。卵，同葱食，生寸白虫。自死爪甲不伸者，杀人。

【正误】思邈曰：黄帝书云：丙午日勿食鸡、雉肉，丈夫烧死目盲，女人血死妄见。野鸡肉同家鸡子食，成遁尸，尸鬼缠身。弘景曰：雉非辰属，正是离禽。丙午不可食，明王于火也。时珍曰：雉属离火，鸡属巽木。故鸡煮则冠变，雉煮则冠红，明其属火也。春夏不可食者，为其食虫蚁，及与蛇交，变化有毒也。能发痔及疮疥，令人瘦病者，为其能生虫，与鸡肉同也。有鄙人者，假黄帝为书，谓丙午日不可食，及成遁尸之说，乃不经谬谈；而陶氏和之，孙氏取之，皆误矣。今正其误。

【主治】补中，益气力，止泄痢，除蚁 （《别录》）。

【发明】时珍曰：雉肉，诸家言其发痔、下痢人不可食，而《别录》用治痢、 何邪？盖雉在禽上应胃土，故能补中；而又食虫蚁，故能治蚁 ，取其制伏耳。若久食及食非则生虫有毒，故不宜也。

【附方】旧三，新一。

脾虚下痢，日夜不止：野鸡一只，如食法，入橘皮、葱、椒、五味，和作馄饨熟煮，空心食之。（《食医心镜》）产后下痢：用野鸡一只，作馄饨食之。（同上）消渴饮水小便数：用野鸡一只，五味煮取（三升以来）汁饮之。肉亦可食，甚效。（同上）心腹胀满：野鸡一只（不拘雄雌），茴香（炒）、马芹子（炒）、川椒（炒）、陈皮、生姜等分，用醋以一夜蒸饼和雉肉作馅料，外以面皮包作馄饨，煮熟食。仍早服嘉禾散，辰服此，午服导气枳壳丸。（《朱氏集验方》）

脑

【主治】涂冻疮（时珍）。

嘴

【主治】蚁 （孙思邈）。

尾

【主治】烧灰和麻油，敷天火丹毒（时珍）。

屎

【主治】久疟（时珍）。

【附方】新一。

久疟不止：雄野鸡屎、熊胆、五灵脂、恒山，等分为末，醋糊丸黑豆大。正发时，冷水下

雉

（音狄。《食疗》）【释名】 （《禽经》）、山鸡（同上）、山雉。

时珍曰：翟，美羽貌。雉居原野， 居山林，故得山名。大者为 。

【集解】颂曰：伊芳洛、江淮间一种雉，小而尾长者，为山鸡，人多畜之樊中，即《尔雅》所谓“ ，山雉也”。时珍曰：山鸡有四种，名同物异。似雉而尾长三、四尺者， 雉也。

似而尾长五、六尺，能走且鸣者， 雉也，俗通呼为 矣。其二则 雉、锦鸡也。 、皆勇健自爱其尾，不入丛林。雨雪则岩伏木栖，不敢下食，往往饿死。故师旷云：雪封枯原，文禽多死。南方隶人，多插其尾于冠。其肉皆美于雉。《传》云：四足之美有 ，两足之美有。

肉

【气味】甘，平，有小毒。

诜曰：发五痔，久食瘦人。和荞麦面食，生肥虫。同豉食，害人。卵同葱食，生寸白虫。

余并同雉。

【主治】五脏气喘不得息者，作羹 食（孟诜）。炙食，补中益气（时珍）。

雉

（敝、鳖二音。《拾遗》）【释名】山鸡（《禽经》）、锦鸡（同上）、金鸡（《纲目》）、采鸡（《周书》）、 KT （音峻仪）。时珍曰： 性憋急耿介，故名。 KT ，仪容俊秀也。周有 冕，汉有 KT 冠，皆取其衣冠文物俊秀之义。 与 同名山鸡， 大而 小； 与 同名锦鸡， 纹在绶而 纹在身，以此为异，大抵皆雉属也。按：《禽经》云：首有采毛曰山鸡，腹有采色曰锦鸡，项有采囊曰避株。是山鸡、锦鸡又稍有分别，而俗通呼为一矣。盖是一类，不甚相远也。

【集解】藏器曰： 似雉五色。《山海经》云“小华之山多赤 ，养之禳火灾”，是也。

时珍曰：山鸡出南越诸山中，湖南、湖北亦有之。状如小鸡，其冠亦小，背有黄赤纹，绿项红腹红嘴。利距善斗，以家鸡斗之，即可获。此乃《尔雅》所谓“ ，山鸡者也”。《逸周书》谓之采鸡。锦鸡则小于 ，而背纹扬赤，膺前五色炫耀如孔雀羽。此乃《尔雅》所谓“ ，天鸡”者也。《逸周书》谓之文 （音汗）。二种大抵同类，而锦鸡纹尤灿烂如锦。

或云锦鸡乃其雄者，亦通。刘敬叔《异苑》云：山鸡爱其羽毛，照水即舞，目眩多死，照镜亦然。与 鸡爱尾饿死，皆以纹累其身者也。

肉

【气味】甘，温，微毒。

【主治】食之令人聪慧（汪颖）。养之禳火灾（藏器）。

【附录】吐绶鸡 时珍曰：出巴峡及闽广山中，人多畜玩。大者如家鸡，小者如鸲鹆。

头颊似雉，羽色多黑，杂以黄白圆点，如真珠斑。项有嗉囊，内藏肉绶，常时不见，每春夏晴明，则向日摆之。顶上先出两翠角，二寸许，乃徐舒其颔下之绶，长阔近尺，红碧相间，采色焕烂，超时悉敛不见。或剖而视之，一无所睹。此鸟生亦反哺。行则避草木，故《禽经》谓之避株。《食物本草》谓之吐锦鸡，《古今注》谓之锦囊，蔡氏《诗话》谓之真珠鸡，《倦游录》谓之孝鸟。《诗经》谓之 （音厄），“邛有旨 ”是矣。

鸡

（曷、渴二音。《拾遗》）【释名】时珍曰：其羽色黑黄而褐，故曰 。青黑色者名曰 （音介），性耿介也。青凤亦名 ，取象于此也。

【集解】藏器曰： 鸡出上党。魏武帝赋云： 鸡猛气，其斗期于必死。今人以 为冠。象此也。时珍曰： 状类雉而大，黄黑色，首有毛角如冠。性爱其党，有被侵者，直往赴斗，虽死犹不置。故古者虎贲戴 冠。《禽经》云： ，毅鸟也，毅不知死，是矣。性复粗暴，每有所攫，应手摧碎。上党即今潞州。

肉

【气味】甘，平，无毒。

【主治】炙食，令人勇健（藏器）。炙食，令人肥润（汪颖）。

禽部第四十八卷　禽之二

白鹇

（《图经》）【校正】原附雉条，今分出。

【释名】白 （音寒）、闲客。

时珍曰：按：张华云：行止闲暇，故曰鹇。李 命为闲客，薛氏以为雉类，汪氏以为白雉。按：《尔雅》白雉名 ，南人呼闲字如寒，则鹇即 音之转也。当作白 ，如锦鸡谓之文也。 者，羽美之貌。又《西京杂记》云：南粤王献白鹇、黑鹇各一。盖雉亦有黑色者，名鸬雉，彼通呼为 矣。

【集解】颂曰：白鹇出江南，雉类也。白色，而背有细黑纹，可畜，彼人亦食之。

颖曰：即白雉也。时珍曰：鹇似山鸡而色白，有黑纹如涟漪，尾长三四尺，体备冠距，红颊赤嘴丹爪，

肉

【气味】甘，平，无毒。

【主治】补中解毒（汪颖）。

禽部第四十八卷　禽之二

鹧鸪

（《唐本草》）【释名】越雉。

时珍曰：按：《禽经》云：随阳，越雉也。飞必南翥。晋安曰：怀南，江左曰逐影。张华注云：鹧鸪其名自呼，飞必南向。虽东西回翔，开翅之始，必先南翥。其志怀南，不徂北也。

【集解】孔志约曰：鹧鸪生江南。行似母鸡，鸣云“钩 格磔”者是。有鸟相似，不作此鸣者，则非矣。颂曰：今江西、闽广、蜀夔州郡皆有之。形似母鸡，头如鹑，臆前有白圆点如真珠，背毛时珍曰：鹧鸪性畏霜露，早晚稀出，夜栖以木叶蔽身。多对啼，今俗谓其鸣曰“行不得哥也”。其性好洁，猎人因以 竿粘之，或用媒诱取。南人专以炙食充庖，云肉白而脆，味胜鸡、雉。

肉

【气味】甘，温，无毒。《日华》曰：微毒。诜曰：不可与竹笋同食，令人小腹胀。

自死者不可食。或言此鸟，天地之神每月取一只飨至尊，所以自死者不可食。

【主治】岭南野葛、菌子毒，生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬酒渍服之。或生捣取汁服，最良（《唐本》）。酒服，主蛊气欲死（《日华》）。能补五脏，益心力聪明（孟诜）。

【发明】时珍曰：按：《南唐书》云：丞相冯延已，苦脑痛不已。太医吴廷绍曰：公多食山鸡、鹧鸪，其毒发也。投以甘豆汤而愈。此物多食乌头、半夏苗，故以此解其毒尔。又《类说》云：杨立之通判广州，归楚州。因多食鹧鸪，遂病咽喉间生痈，溃而脓血不止，寝食俱废。医者束手。适杨吉老赴郡，邀诊之，曰：但先啖生姜片一斤，乃可投药。初食觉甘香，至半斤觉稍宽，尽一斤始觉辛辣，粥食入口，了无滞碍。此鸟好啖半夏，久而毒发耳，故以姜制之也。观此二说，则鹧鸪多食，亦有微毒矣；而其功用又能解毒解蛊，功过不相掩也。凡鸟兽自死者，皆有毒，不可食，为其受厉气也，何独鹧鸪即神取飨帝乎？鄙哉其言也！

脂膏

【主治】涂手皲瘃，令不龟裂（苏颂）。

竹鸡

（《拾遗》）【释名】山菌子（藏器）、鸡头鹘（《苏东坡集》）、泥滑滑。

时珍曰：菌子，言味美如菌也。蜀人呼为鸡头鹘，南人呼为泥滑滑，因其声也。

【集解】藏器曰：山菌子生江东山林间。状如小鸡，无尾。时珍曰：竹鸡今江南、川、广处处有之，多居竹林。形比鹧鸪差小，褐色多斑，赤纹。其性好啼，见其俦必斗。捕者以媒诱其斗，因而网之。谚云：家有竹鸡啼，白蚁化为泥。盖好食蚁也。亦辟壁虱。

肉

【气味】甘，平，无毒。

时珍曰：按：《唐小说》云：崔魏公暴亡。太医梁新诊之，曰：中食毒也。仆曰：好食竹鸡。新曰：竹鸡多食半夏苗，盖其毒也。命捣生姜汁折齿灌之遂苏。则吴廷绍、杨吉老之治鹧毒，盖祖乎此。

【主治】野鸡病，杀虫，煮炙食之（藏器）。

【附录】杉鸡 时珍曰：按：《临海异物志》云：闽越有杉鸡，常居杉树下。头上有长黄毛，冠颊正青色，如垂 。亦可食，如竹鸡。

禽部第四十八卷　禽之二

英鸡

（《拾遗》）【集解】藏器曰：英鸡出泽州有石英处，常食碎石英。状如雉，而短尾，体热无毛，腹下毛赤，飞翔不远，肠中常有石英。人食之，取英之功也。今人以石英末饲鸡，取卵食，终不及此。

肉

【气味】甘，温，无毒。

【主治】益阳道，补虚损，令人肥健悦泽，能食，不患冷，常有实气而不发也（藏器）。

禽部第四十八卷　禽之二

秧鸡

（《食物》）【集解】时珍曰：秧鸡大如小鸡，白颊，长嘴短尾，背有白斑。多居田泽畔，夏至后夜鸣达旦，秋后即止。一种 （音邓）鸡，亦秧鸡之类也。大如鸡而长脚红冠。雄者大而色褐，雌者稍小而色斑。秋月即无，其声甚大，人并食之。

肉

【气味】甘，温，无毒。

【主冶】蚁 （汪颖）。

禽部第四十八卷　禽之二

鹑

（《嘉 》）【释名】时珍曰：鹑性淳，窜伏浅草，无常居而有常匹，随地而安，庄子所谓“圣人鹑居”是矣。其行遇小草即旋避之，亦可谓淳矣。其子曰 。宗 曰：其卵初生谓之罗鹑，至秋初谓之早秋，中秋已后谓之白唐，一物四名也。

【集解】禹锡曰：鹑，蛤蟆所化也。慎微曰：杨亿《谈苑》云：至道二年夏秋间，汴人鬻鹑者，车载积市，皆蛙所化，犹有未全变者，《列子》所谓“蛙变为鹑”也。宗 曰：鹑有雌雄，常于田野屡得其卵，何得言化也？时珍曰：鹑大如鸡雏，头细而无尾，毛有斑点，甚肥。雄者足高，雌者足卑。其性畏寒，其在田野，夜则群飞，昼则草伏。人能以声呼取之，畜令斗抟。《万毕术》云：蛤蟆得瓜化为鹑。《交州记》云：南海有黄鱼，九月变为鹑。以盐炙食甚肥美。盖鹑始化成，终以卵生，故四时常有之。 则始由鼠化，终复为鼠，故夏有冬无。

肉

【气味】甘，平，无毒。

禹锡曰：四月以前未堪食。不可合猪肝食，令人生黑子；合菌子食，令人发痔。

【主治】补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。和小豆、生姜煮食，止泄痢。

酥煎食，令人下焦肥（《嘉 》）。小儿患疳，及下痢五色，旦旦食之，有效（寇宗 ）。

【发明】时珍曰：按：董炳《集验方》云：魏秀才妻，病腹大如鼓，四肢骨立，不能贴席，惟衣被悬卧，谷食不下者数日矣。忽思鹑食，如法进之，遂运剧。少顷雨汗，莫能言，但有更衣状。扶而圊，小便突出白液，凝如鹅脂。如此数次，下尽遂起。此盖中焦湿热积久所致也。详本草鹑解热结，疗小儿疳，亦理固然也。董氏所说如此。时珍谨按：鹑乃蛙化，气性相同。蛙与蛤蟆皆解热治疳，利水消肿；则鹑之消鼓胀，盖亦同功云。

禽部第四十八卷

禽之二

（《拾遗》）【释名】鹌（一作 ）。 （音宁）、 （音如）、 。时珍曰： 不木处，可谓安宁自如矣。

庄子所谓腾跃不过数仞，下翔蓬蒿之间者也。张华注《禽经》谓之篱 ，即此。鹌则 音之转也。青州谓之 母，亦曰 雀。又【集解】藏器曰： 是小鸟，鹑类也。一名 。郑玄注《礼记》雉、兔、鹑、 ，以为。人多食之。时珍曰： ，候鸟也。常晨鸣如鸡，趋民收麦，行者以为候。《易通卦验》云立春、雨水鹑鹌鸣是矣。鹌与鹑两物也，形状相似，俱黑色，但无斑者为鹌也。今人总以鹌鹑名之。按：《夏小正》云：三月田鼠化为 ，八月 化为田鼠。注云：鹌也。《尔雅》云：鹑子， ； 子， 。注云：鹌，鹑属也。 ，鹌也。《礼记》云：鹑羹， 酿之以蓼。注云： 小，不可为羹，以酒蓼酿之，蒸煮食也。据数说，则鹑与鹌为两物明矣。因其俱在田野，而形状仿佛，故不知别之。则夫鹑也，始由蛤蟆、海鱼所化，终即自卵生，故有斑而四时常有焉； 也。始由鼠化，终复为鼠，故无斑，而夏有冬无焉。本原既殊，性疗当别，何可混邪？

肉

【气味】甘，平，无毒。

【主治】诸疮阴 。煮食去热（时珍）。

禽部第四十八卷　禽之二

鹬

（音述。《拾遗》）【集解】藏器曰：鹬如鹑，色苍嘴长，在泥涂间作鹬鹬声，村民云田鸡所化，亦鹌鹑类也。苏秦所谓“鹬蚌相持”者，即此。时珍曰：《说文》云：鹬知天将雨则鸣，故知天文者冠鹬。今田野间有小鸟，未雨则啼

肉

【气味】甘，温，无毒。

【主治】补虚，甚暖人（藏器）。

禽部第四十八卷　禽之二

鸽

（宋《嘉 》）【释名】鹁鸽（《食疗》）、飞奴。时珍曰：鸽性淫而易合，故名。鹁者，其声也。张九龄以鸽传书，目为飞奴。《梵书》【集解】宗 曰：鸽之毛色，于禽中品第最多，惟白鸽入药。凡鸟皆雄乘雌，此独雌乘雄，故其性最淫。时珍曰：处处人家畜之，亦有野鸽。名品虽多，大要毛羽不过青、白、皂、绿、鹊斑数

白鸽肉

【气味】咸，平，无毒。诜曰：暖。

【主治】解诸药毒，及人、马久患疥，食之立愈（《嘉 》）。调精益气，治恶疮疥癣，风瘙白癜， 疡风，炒熟酒服。虽益人，食多恐减药力（孟诜）。

【附方】旧一，新一。消渴饮水不知足：用白花鸽一只，切作小片，以土苏煎，含咽。

（《心镜》）预解痘毒：每至除夜，以白鸽煮炙饲儿，仍以毛煎汤浴之，则出痘稀少。

血

【主治】解诸药、百蛊毒（时珍。出《事林广记》）。

卵

【主治】解疮毒、痘毒（时珍）。

【附方】新一。预解痘毒：小儿食之，永不出痘，或出亦稀。用白鸽卵一对，入竹筒封，置厕中，半月取出，以卵白和辰砂三钱，丸绿豆大。每服三十丸，三豆饮下，毒从大小便出也。（《潜江方》）屎名左盘龙 时珍曰：野鸽者尤良。其屎皆左盘，故《宣明方》谓之左盘龙也。

【气味】辛，温，微毒。

【主治】人、马疥疮，炒研敷之。驴、马，和草饲之（《嘉 》）。消肿及腹中痞块（汪颖）【附方】旧四，新六。带下排脓：宗 曰：野鸽粪一两（炒微焦），白术、麝香各一分，赤芍药、青木香各半两，延胡索（炒赤）一两，柴胡三分，为末。温无灰酒空心调服一钱。

候脓尽即止，后服补子脏药。破伤中风，病传入里：用左蟠龙（即野鸽粪）、江鳔、白僵蚕各（炒）半钱，雄黄一钱，为末阴症腹痛，面青甚者：鸽子粪一大炒研末，极热酒一钟，和匀澄清，顿服，即愈。（刘氏）蛊毒腹痛：白鸽屎烧研，饮和服之。（《外台》）冷气心痛：鸽屎烧存性，酒服一钱，即止。

项上瘰 ：左盘龙，炒研末，陈米饭和，丸梧桐子大。每服三、五十丸，陈米饮下。

（张子和方）头痒生疮：白鸽屎五合，醋煮三沸，杵敷之，日三上。（《圣惠》）头疮白秃：鸽屎研末敷之，先以醋、米泔洗净。亦可烧研掺之。（同上）反花疮毒：初生恶肉如米粒，破之血出，肉随生，反出于外。用鹁鸽屎三两，炒黄为末。

先以温浆水洗，后敷之。（《圣惠方》）鹅掌风：鸽屎白、雄鸡屎，炒研，煎水日洗。

禽部第四十八卷　禽之二

突厥雀

（《拾遗》）【释名】 鸠（音夺）、寇雉。