熬波图

砌柱承柈　装柈之时每一柈先用大砖一千余片向灶肚中间砌砖柱二行昔者铁铸为柱灶口前后各砌二砖柱为门柈外周围用土墼叠为墙壁从地髙二尺余坚固筑打阁柈于上三五日一次别换砌装

灰泥炼得如蒸土巨砖为駞石为虎四垠打就围火城中间屹立承柈柱此时筑打不加工他日难禁大火聚满盘白雪积如山不比金茎但承露

<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>

排凑盘面　盘有大小不等或如木梳片或三角或四方或长条或小碎工丁数十人用扛索杪木奋力举铁块排揍成盘周围阁所筑土墙上其中各砖柱上或有短小鐡块閤不及砖柱者先用铁打成块臂模様名曰柈驼以曲头撘两旁大铁块上以凹身阁小片凑补成圆【字疑搘字之讹　广韵私盍切音攱起也】平正

形模本浑沦何乃散而聚世无乌获力万钧未易举片叚合凑成冶工费镕锢虽曰小铁驼能补空缺处

炼打草灰　如遇装柈先用茒柴绞成大索却寸寸刴碎和生灰畧入少卤润灰不令飞动却敎灶丁绕围羣坐各将木棒于草灰上不住手鞭打三二日临用时再和石灰三斛加以醎卤打和稠黏以涂柈缝

草灰将何用鞭打不停手明朝装柈时泥箯防柈口壮夫打鞭千百折炼得白灰成黑雪谁知只是炉与篾泥向盘邉坚似铁

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装泥柈缝　鐡柈既凑完备缝阔者四五寸狭者一二寸先束小柴把塞满缝内以小竹扦穿定次上卤和所打熟灰逐缝涂满周遭乃用芦箯髙五六寸围转亦用草灰褁涂其内以大牛箆砑掠光实畧以十余束柴焚火使灰畧坚却防去竹扦又用骨箆蘸卤再砑竹川孔无缝频以草帚蘸卤刷缝使骨箆频砑一面烧火缝稍坚即上卤矣必三五日再装一次

三长四短铸盘片五合六聚凑盘面老丁自有生焊药灰日千舂泥百炼深深抹缝工补插五六乌金小驼健补虚架满茍目前安得天地为炉隂阳炭

上卤煎盐　柈面装泥已完卤丁轮定柈次上卤用上竹管相接于池邉缸头内将浣料舀卤自竹管内流放上柈卤池稍逺者愈添竹管引之柈缝设或渗漏用牛粪和石灰掩即止

竹筩防卤初上盘今日起火齐着日煎月炼不得闲却愁火急柈易干炎炎火窖去地三尺许海波顷刻熬出素烹煎不顾寒与暑半是灶丁流汗雨

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捞洒撩盐　煎盐旺月卤多味醎则易成就先安四方矮木架一二个【名撩床】广五六尺上铺竹篾防柈上卤滚后将扫帚于滚柈内频扫木扒推闭用铁刬捞漉欲成未结糊涂湿盐逐一刬挑起撩床竹篾之上沥去卤水乃成干盐又搀生卤频捞盐频添卤如此则昼夜出盐不息比同逐一柈烧干出盐倍省工力若卤太醎则洒水浇否则柈上生蘖如饭锅中生煿焦通寸许厚湏用大铁槌【一名柈槌】逐星敲打刬去了否则为蘖所隔非但卤难成盐又且火致损盘铁

火伏上则盐易结日烈风髙胜他月欲成未成干又湿撩上撩床便成雪盘中卤干时时添要使柈中常不絶人面如灰汗如血终朝彻夜不得歇

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干柈起盐　下中则月卤水淡薄结盐稍迟难施撩盐之法直湏待柈上卤干已结成盐用铁刬起其柈厚重卒未可冷丁工着木履于热柈上行走以扫帚聚而收之

大柈未冷火初歇轻轻刬柈休刬铁有如昨夜未完月妖蟆食破圆还缺又如水晶三角片又如蒸饼十字裂正愁天上多苦雾却喜海濵有醎雪

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出扒生灰　摊灰所晒醎灰湏日増添生灰剌和为母当烧火时扒【扒集韵布防切音八史记掊视得鼎索隐曰掊扒也】出柈肚生灰半灭未过者以水浇泼存性工丁不分男妇逐担挑出摊塲头堆积以多为贵凖备每日消用

死灰不复燃生灰犹未死昨朝火窖中今日冷如水莫嫌灰担重积灰那忍弃晒干再下淋又作还魂

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日收散盐　灶丁接柈煎盐轮当柈次周而复始且如一户煎盐了毕主户则斛收见数入内仓房收顿依验多寡俵付工本口粮以励勤惰

一日煎防何一日收防多但忧办不上不独遭讥诃日课有工程官事无蹉跎月月无虚申不敢连司鹾

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起运散盐　各日煎散盐数多柈灶内及仓厫盈满必随时起运赴总仓以备支装每日丁工担挑下船各家用印关防官设军人轮流沿途防送到仓交收

散盐如积雪地上数百堆闗防少不宻门或夜多备牛与船加以人力推总仓有统摄不招还自来