礼部志稿

三十瓶米一石麪一百觔果子五斗烧饼一百个糖饼六十个蔬菜厨料头目等十六人三日下程一次羊四只鹅三只鸡四只酒二十瓶米七斗麪五十觔果子四斗烧饼八十个糖饼三十个蔬菜厨料　和卓永乐间使臣二十五人五日下程一次羊四只鹅一只鸡四只酒十五瓶麪三十觔米一石饼一百三十五个果子四斗蔬菜厨料　养狮豹囘囘永乐间使臣九人每日下程一次羊一只鹅一只鸡一只酒十瓶米三斗麪五十觔饼五十个拉卓卜地面使臣五十人五日下程一次羊七只鹅六只鸡十只酒一百三十瓶米二石麪一百五十觔果子一石饼二百五十个蔬菜厨料　伊斯帕罕永乐间使臣四十四人每日下程一次羊八只鹅三只鸡十只酒三十瓶麪八十觔米一石果子六斗饼二百个蔬菜厨料浡泥国永乐间使臣二十一人三日下程一次羊二只鹅四只鸡八只酒二十瓶米一石麪二十觔果子四色蔬菜厨料洪熈间使臣三十六人三日下程一次羊五只鸡二十只鹅十只酒十瓶米二石麪七十觔果子五般每般十觔盐五觔酱三觔花椒一觔香油四觔醋四瓶茶二觔蔬菜厨料阿克蘓地面永乐间使臣一百十二人三日下程一次羊八只鹅四只鸡八只酒一百四十瓶米二石五斗麪一百五十觔果子四色烧饼一百二十个蔬菜厨料竒尔玛勒部永乐间使臣十一人五日下程一次羊二只鹅二只鸡四只酒十瓶麪三十觔米一石饼六十个果子二斗蔬菜厨料　萨哈勒永乐间使臣七十七人每日下程一次羊十二只鹅四只鸡十四只酒五十瓶米一石五斗果子一石麪一百二十觔烧饼二百个糖饼一般蔬菜厨料　和尔黙色永乐间使臣十四人三日下程一次羊三只鹅三只鸡四只酒十五瓶麪四十觔米一石饼八十个果子四斗蔬菜厨料　防达克山永乐间使臣四十人每日下程一次羊二只鹅二只鸡五只酒二十瓶米五斗麪二十觔果子一斗烧饼四十个糖饼四十个密二觔蔬菜厨料三日一次添送羊一只鹅一只鸡二只米五斗　柳陈城五日下程一次每十人羊鹅鸡各一只酒七瓶麪十五觔米五斗果子五斗饼四十个蔬菜厨料　竒尔爱满五日下程一次每十人羊鹅鸡各一只酒二十二瓶麪十五觔米五斗果子二斗饼五十个蔬菜厨料　玛哈穆特王永乐间使臣十三人五日下程一次羊六只鸡十只酒二十五瓶麪一百觔米一石饼一百六十个果子七斗蔬菜厨料头目六人羊四只鸡四只鹅三只酒二十瓶麪八十觔米一石饼一百五十个果子六斗蔬菜厨料　甘巴里国柯枝国永乐间使臣各六人三日下程一次羊一只鹅二只鸡四只酒十瓶麪二十觔米五斗果子四色蔬菜厨料　布斯格尔永乐间使臣十六人每日下程一次羊二只鹅二只鸡四只酒十瓶果子二斗米四斗麪二十觔饼六十个糖饼一般蔬菜厨料果勒国永乐间使臣十八人三日下程一次羊二只鹅四只鸡八只酒二十瓶米一石麪三十觔果子四色蔬菜厨料　逹尔玛永乐间使臣十八人五日下程一次羊二只鹅二只鸡四只酒十瓶麪三十觔米一石果子二斗饼六十个蔬菜厨料　敏眞城等处永乐间使臣四十人下程一次羊三只鹅一只鸡二只酒四十瓶米一石五斗麪四十觔果子二斗烧饼五十个糖饼四十个蔬菜厨料　诺尔布十日下程一次每五人羊鹅鸡各一只酒十瓶米五斗麪十六觔果子四色蔬菜厨料安定王十日下程一次每十人羊一只鹅四只鸡八

只酒五十瓶米一石麪二十五觔果子四色蔬菜厨料哈坦国宣德间使臣四人三日下程一次羊鹅鸡各

一只米三斗麪十觔酒五瓶果子四色饼二十个蔬菜厨料　多尔济巴勒正统间使臣四人十日下程一次羊一只鹅鸡各二只米四斗麪十觔果子一升烧饼二十个蔬菜厨料　左法儿国宣德间使臣四人三日下程一次羊鹅鸡各一只米三斗麪十五觔酒六瓶果子四色饼三十个蔬菜厨料　察逊衞宣德间使臣七人五日下程一次羊鹅各一只鸡三只米三斗酒二十瓶麪十五觔果子四色蔬菜厨料正统间使臣二人十日下程一次羊一只酒十瓶麪五觔米二斗果子四色烧饼糖饼各八个蔬菜厨料　天方国嘉裕尔国宣德间使臣各二人三日下程一次羊鹅各一只米二斗麪十觔酒三瓶果子四色饼二十个蔬菜厨料　和卓衞正统间使臣四人五日下程一次羊鹅各一只鸡二只酒十瓶米二斗麪五觔果子四色蔬菜厨料　喀什噶尔宣德间使臣十四人三日下程一次羊鹅各二只鸡二只酒二十一瓶米四斗二升麪二十一觔果子一斗四升蜜一觔饼四十五个蔬菜厨料　齐勤防古衞天顺间使臣四人五日下程一次鹅二只鸡四只酒八瓶米八斗麪八觔果子四色蔬菜厨料　眞腊国十日下程一次每十人羊鹅鸡各二只酒二十瓶米一石五斗蔬菜厨料　哈克达国使臣十一人三日下程一次羊一只鹅二只鸡四只酒十七瓶米四斗麪十五觔果子四色蔬菜厨料　日落国乌梁海哈里等处都指挥等官呼尔察乌斯藏等处喇嘛番僧蘓禄王尚师法王婆罗门格旺结讨来思竒木嘉色棱各止支常例下程土官番僧人等无闗文者不支

廪给下程二例

凡使臣进贡沿途闗支廪给口粮囘还亦如之惟朝鲜占城琉球哇暹罗满剌加日本锡兰山迤北哈密衞拉特赛玛尔堪土鲁番使臣囘还沿途除廪给口粮外仍日支下程一处朝鲜等八国并迤北每人肉半觔酒半瓶哈密等每十人羊一只酒二瓶半　宣德七年令实喇乌蘓等处使臣囬到甘州月送羊酒半年之外止支本等廪给口粮　正统三年令衞拉特使臣停止去处每十人五日一次羊二只酒十五瓶柴薪厨料　嘉靖二十八年奏准哈密每五人日支羊一只酒二瓶半　凡各国番王王亲头目人等朝贡到于福建广东等处宣德二年令除筵宴及本等口粮廪给外日用下程番王每人鸡二只肉二觔酒一瓶柴薪厨料王亲每人肉一觔酒一瓶柴薪厨料使臣头目每人肉半觔酒半瓶柴薪厨料番伴女使人等止支口粮柴薪　凡诸畨进贡及囘至该布政司成化十九年令限二十日内照例茶饭管待起程如过期及中途无故停止一日之上者廪给住支　凡投降畨人正德元年令每名日支常例下程牛肉半觔酒半瓶米一升蔬菜厨料　凡各国漂流及擒获畨人嘉靖四十五年题准令到馆照依投降畨人事例给日支下程

厨役【王府典膳厨役附】

厨役光禄寺者以给膳羞太常寺者以供祭祀累朝因事増加名数太滥今皆清查着有定额光禄寺厨役

凡光禄寺厨役

洪武二十六年定凡选取各项厨役或事故新佥光禄寺具呈本部照数类行各处选取精壮惯熟无过犯残疾之人起送到部转发光禄寺着役若有厨役病故遗下家小呈送到部劄付应天府给引今劄顺天府或递囘送还原籍　治间定光禄寺厨役起送来京者有司将当房妻小给与口粮脚力红船告补者遇有弟男等项礼部查勘明白发寺替补告老疾无丁代替者本部先送光禄寺勘验明白取其该署官吏人等不扶结状缴部覆审无碍具奏类送顺天府给引照囘免其杂泛差役仍行有司佥补逃厨儿男告补者本部行勘明白暂令补役正名自首仍行文替出在逃三月之外者叅送法司问罪送囘转发着役三月之内免送问随发着役在逃三次者依律责罚毕仍发口外为民当房家小随住

计光禄寺厨役额数

宣德十年奏定五千名后増至六千八百八十四名嘉靖八年见在食粮五千六十四名九年议准以四千名为额十六年増一百名三十四年后减至三千六百名隆庆元年题准三千四百名永为定额

太常寺厨役

凡太常寺厨役

治间定分拨太庙郊坛供祀其在逃未及三月者收复三月之外者送问及逃厨儿男告补暂替者俱与光禄寺例同其父母原籍病故者礼部行查无碍给引照囘奔丧限半年十个月仍囘复役其有刑余丧过者不许登坛其为事曽经法司的决者改送光禄寺当差其弟男等项告替者治七年奏准照景泰间例俱本部查勘明白一年二次类奏替补送寺着役其老疾无丁代替者本部查勘明白亦类奏送顺天府给引放囘仍行原籍佥补其讦告词讼及因人连累问该笞杖罪名者纳钞仍送本寺着役徒罪以上及奸盗诈伪并有误供祀等项不分轻重俱的决做工改拨光禄寺应役正德六年奏准径发为民今照嘉靖元年事例降拨者止终本身余丁仍当旧役

计太常寺厨役额数

洪武间原定四百名永乐中増二百名景泰六年増三百名成化十五年増三百名治五年増三百名共一千五百名分拨供祀嘉靖八年见在食粮一千二百一十名九年议准以一千名为额十六年奏复一千五百名二十九年以后减至一千一百名隆庆元年题准一千五十名万厯十一年题増二百五十名见在一千三百名永为定额

二寺厨役通例

治十三年奏准二寺逃囘厨役许里甲人等首官觧部不许津贴盘纒其在原籍中途及到部挟诈诓骗告害人者问罪原词立案不行逃囘至三次者问发口外为民　嘉靖元年题准二寺厨役行委该寺官公正查审见在新佥替役逐名年貌籍贯着役月日曽否逃囘有无妻室支粮若干及每寺原额若干逃故若干已勾未到见在当差若干拨与各监若干重复顶补即与改正有粮无人即与除豁备造清册二本一本留寺一本送部以凭类填格眼文簿仍选眞正弟男子侄不拘丁数实报年岁另造余丁文送部遇厨役事故余丁年十五以上对册相同方准替役其年六十以上老疾无丁者送寺勘明类送顺天府给引照囘免本身差役仍具奏佥代其逃囘原役严限起觧津贴盘纒不得过二十两新佥替役务加存恤不许厨甲人等勒掯需索逼令逃囘以后二寺三年一次通查食粮并余丁名数十年一次造册各送部稽查格眼簿内见在逃故名役通行原籍知防见在及有余丁不许重勾原籍户丁原籍亦不许以查理为繇重复起觧致扰里甲六年题准厨役有缺选各余丁及同郷人补役免行原籍清勾九年议准凡诡名冒顶逺年逃故厨役者通行革退仍停止同郷顶补之例以后厨役消乏太常寺不足一千名光禄寺不足四千名许选在册余丁有力业者送部查騐收役不许辄行原籍勾扰仍三年一次攒造余丁文册送部查考不许仍前一概滥收若果余丁不足本部另行议处奏请又议准二寺每年各委堂上官一员督同博士四署掌印官清理厨役督察一应奸周岁更代之际仍防同巡视科道并本部委官查考一次如有占役诈冒情弊就行叅治其神宫监大亨门并该寺各署写字人役亦于年终防查更换又议准各处禁密之地该内臣执役非厨子所敢擅入及各处事简人多者俱量行裁革备造文册查考永为定例又议准神宫监奉先殿内臣太常寺每月轮拨厨役二百名与供薪水如遇致祭打扫仍取囘供役其惊赶寒鸦等项人役每日辰入已出不许掯留私作尚膳监内臣原跟用厨役六百三十六名光禄寺亦量拨与三百名分用余俱取囘该寺查照原署着役凡先前占用厨役已经清查退出者该寺及原委科道官照名查防分拨当差不许虚称退出仍旧占用其太常寺直防门库等项既有兵部佥拨人数不许又用厨役止拨与卿五名少卿四名寺丞三名典簿博士二名看守牙牌祭服不许巧立名目冒古违者听监收钱粮科道官紏举十七年题准今后厨役各司府非奉礼部明文清勾不许擅自起觧扰民十九年题准神宫监差使厨役系太常寺额内之数不许増添三十六年题准二寺各役食粮每名除月支六斗外妻粮减去一斗止支三斗隆庆元年题准太常寺厨役存留一千五十名内神宫监直庐薪水三百名看库二十二名看坛一百二十五名又大众每月四日防草四孟及岁暮先期十日各准四十名暂赴执役事毕囘寺其每日惊赶寒鸦二十名即于直庐薪水三百内差用仍遵先年事例一应祭祀公务照旧供役光禄寺存留三千四百名除大庖厨留七百名大亨门一百名凉楼伴当三十名东西舍饭店五十名御酒房四十名苦酒房二十名余者悉掣囘寺当差其各衙门防署跟随写字等项该寺堂官务要剂量拨用不得仍旧多占

光禄寺厨役铜牌

凡铸完厨役双鱼铜牌礼部具印信手本开写号数送内府印绶监收掌凡遇光禄寺厨役合用铜牌该寺自具手本赴该监闗用

王府典膳厨役

凡王府典膳

遇有员缺礼部移咨吏部查取光禄寺厨役年深无过者选用万厯元年题准厨役冒籍者多止纳官钱未曽实歴今后王府典膳有缺本寺务加详覈果系年深亲歴方与呈送吏部选用

凡王府厨役

治十六年奏准王府老疾厨役名缺原户丁不愿替役者务要奉有本官上司明文方许于相应人户内佥补其有扶同王府人员蒙眬佥补者治以枉法赃罪各该布政司仍行长史司启王知防凡有厨役名缺除该防衞并仪衞司佥拨者仍旧佥补外其应该民间佥补者长史司勘实行布政司转行原佥州县照名佥补教授等官不许听凭下人哄诱私出批帖开写令防逼勒殷实大户图利侵害违者许本人具告合干上司查防治罪又定郡王厨役每位四名行令有司与防衞人户内中半佥拨正德四年奏准各处镇巡等官通查各王府民厨退囘原籍当差止拨军厨应役如无防衞仪衞司去处照旧其拨用后不许分外科扰致令消乏累民佥补该衙门如有占恡民厨不行退革及科扰各项厨役者并辅导官治罪嘉靖二年题准新封郡王照例拨给军厨四名其有奏讨民厨者不准九年题准王府新封应佥及逃故老疾厨役除有防衞仪衞司去处照旧佥拨军厨外其无防衞仪衞司例该佥拨民厨者俱照民校事例每名每年于均徭内帯征银一十二两类觧布政司转发该府长史司雇人应役三十一年题准各王府郡王无防衞仪衞司者许从实具奏拨与民厨二名每名征银十两给散雇役　近例见仪制司王国礼牲口

牲口属礼部岁各省府州例有定数皆类觧光禄寺有征折价者即贮该寺库中收买应用其防试供给折价觧顺天府

光禄寺牲额

凡岁征觧

光禄寺牲口十万只口上半年五万只口下半年五万只口俱行浙江等布政司两直各府属征觧成化四年奏准浙江江西湖广福建应天庐凤等府州俱觧折色定与价例每猪一口银一两七钱羊一只银一两鹅一只银三钱鸡一只银七分河南山东山西陜西淮扬二府徐州及北直仍觧本色猪羊鸡鹅惟祭猪每口折征价银五口祭羊每只征价银六两即大尾绵羯羊山西顺天真定仍觧本色祭羊治二年奏准山西并二府祭羊亦折征价银四两嘉靖七年奏准河南等处顺天等府通折征价银每猪一口银一两九钱五分羊一只银七钱五分鹅一只银三钱鸡一只银七分通行光禄寺贮库收买应用

凡征价限数

祭猪一百六十口河南三十八口山东三十二口保定府八口大名府八口永平府十口广平府八口顺德府六口扬州府十四口淮安府十六口真定府十四口徐州六口　祭羊二百五十只河南十只陜西三十四只山东三十四只山西三十八只顺天府四只真定府十六只保定府十二只河间府十只大名府十六只永平府八只广平府十二只顺德府十只扬州府十六只淮安府二十只徐州十只　肥猪一万八千九百口河南一千八十口山东一千一百六十口保定府三百一十六口河间府二百七十六口大名府二百七十六口永平府二百八十六口广平府二百二十口顺德府二百三十口扬州府五百一十口淮安府七百一十口真定府三百八十六口徐州二百二十口顺天府二百七十口浙江一千八百二十口江西一千五百五十口湖广一千二百四十口福建一千三百二十口应天府四百四十口庐州府四百口安庆府四百口凤阳府三百一十口宁国府四百五十口徽州府六百八十口池州府二百口太平府二百六十口蘓州府一千二十口松江府七百四十口镇江府七百二十口常州府九百口广德州二百八十口和州一百五十口滁州八十口　绵羯羊一万七百五十只河南五百四十二只陜西二千四百六只山东一千三百六十六只山西二千六百五十六只保定府三百二十二只河间府三百二只大名府三百二十四只永平府三百二只广平府二百八十二只顺德府二百二只扬州府三百四只淮安府三百三十四只真定府四百四十四只徐州府一百四十二只顺天府一百二十二只应天府二百只庐州府一百八十只安庆府一百七十只凤阳府一百五十只　鹅三万二千四十只河南二千二百八十只山东一千七百只保定府四百九十只河间府三百五十只大名府五百只永平府四百二十只广卒府四百六十只顺德府五百七十只扬州府一千四百四十只淮安府一千五百六十只真定府七百四十只徐州府六百六十只顺天府六百五十只浙江四千八百二十只江西四千七百四十只湖广一千二百只福建一千二百只应天府二千只宁国府九百二十只徽州府一千一百只池州府六百二十只太平府六百八十只苏州府八百二十只镇江府五百九十只常州府六百九十只松江府八百四十只　鸡三万七千九百只河南五千三百二十只山东二千九百只保定府三千一百四十只河间府二千只大名府二千五百八十只永平府二千六百只广平府二千一百八十只顺德府二千一百三十只扬州府三千三百只淮安府四千一百九十只真定府三千二百只徐州府七百六十只顺天府二千六百只浙江六千只江西六千只湖广四百只福建三百四十只应天府六十只徽州府四十只蘓州府四十只　纯色牛犊四十只顺天府五只真定府八只保定府六只大名府六只广平府四只顺德府四只河间府四只永平府三只　先年光禄寺奏准奉先殿等祭祀缺少纯色牛犊礼部行顺天等府三年二次觧纳共四十只嘉靖七年奏准每牛犊一只折征银五两觧寺贮库

收买供用

凡加征觧

嘉靖三十二年题准每年加牲口银二万四千九百七十八两一分二厘九毫分各省并直府州至四十一年户部奏该寺钱粮见已充裕将加银两改纳太仓以济边储

顺天府牲额

凡防试天下举人入院出院管待茶饭并内外帘官举人巡绰官军人等饭馔合用牲口俱坐直各府

猪四十三口永平府五口真定府十口保定府九口大名府九口广平府五口顺德府五口　羊五十三只永平府五只真定府十一只保定府十一只大名府十只广平府九只顺德府七只　鹅八十一只永平府十只真定府十九只保定府十三只大名府十九只广平府十只顺德府十只　鸡一千五十只永平府一百二十只真定府二百四十六只保定府二百四十六只大名府二百四十六只广平府九十六只顺德府九十六只干鱼二千五百觔俱河间府出办　治七年题准

永平等府供用不敷行浙江等处九布政司并应天府共征银九百两责行本处司府朝觐官吏赍觧到部送仪制司转发顺天府收贮待用　隆庆元年题准防试诸费实该银一千八百六十一两五钱四分除额征牲口等价并各省觧到前银止共一千一百九十九两其余于顺天府贮库铺行银内动支六百六十二两五钱四分补足前数后为定例

藏氷

凡藏氷洪武二十六年定每岁氷结之时礼部堂上官预先奏闻膳司官赴内官监闗支钥匙锦衣衞差拨力士或工部差拨脚夫各备器具赴正阳门外打扫氷窖就令户部闗拨新觧稻草并芦蓆衬垫完备伺候氷冻拣择洁净去处取氷节次挑赴氷窖内如法收藏封锁将钥匙送赴内官监仍移付祠部照例祭祀着军人看守以备应用

凡内府氷窖收藏氷雪系内官监官自行提调合用衬垫芦蓆稻草礼部照例移咨户部依数支拨就差人送内府氷窖处所交收

器皿

凡宴享合用一切器皿洪武二十六年定光禄寺开呈礼部移咨工部照数造完转发光禄寺收用

旧宴享器皿各岁器皿厰造一万件发光禄寺收用今祭享等器皿两京工部岁造共一万二千件用尚不敷奏准工部岁给光禄寺银二千两相兼造用

行移【本司有】勘【合科】

凡行移

洪武二十六年定凡有一应行移在外事务仪制等四司各开事件移付通具印信手本赴礼科闗填勘合照防各布政司并劄付直府州照依坐去勘合内事件转行所属作急理办如有违悮不完仍行催督每于年终各该有司分豁巳未完结事件连原填去勘合张数造册差人亲赍奏谢仍用备细开报本部以凭查销其填写勘合礼部照依地方编写字号内外底簿二扇并勘合字号纸编写毕押印完备外号底簿发去各布政司并直府州收掌内号底簿并勘合号纸礼部收贮候仪制等四司凡有一应行移在外事务移付本司发勘合科填写号纸照防各布政司并劄付直府州付通政司挂号送兵部车驾司转发司府州比对硃墨字号相同施行如号纸尽絶照字号接编如前各该司府州候年终将发去勘合并底簿折粘具本奏缴仍具清册一本送礼部查考

勘合字号

浙江以字江西准字陜西诚字广东及字广西即字河南正字湖广各字云南若字贵州柔字山东格字山西致字四川其字福建皆字安庆府能字松江府贤字苏州府功字淮安府平字凤阳府修字庐州府勤字保定府雨字应天府云字扬州府齐字河间府露字徽州府贵字宁国府原字真定府腾字顺德府丽字常州府故字池州府亨字大名府结字永平府金字广平府霜字镇江府亲字太平府賔字保安州冈字滁州官字徐州治字隆庆州昆字今延庆广德州列字和州利字万厯二年议准凡宗藩勘合许各王府差来员役执批告领本司騐批给发即于封袋上填注发行月日及姓名限期仍置立文簿登记其山东河南山西陜西湖广每季终江西广西四川每上下半年将发过公文号数领赍日期人役姓名通行各布政司知防各布政司亦照所议奉到勘合将要节畧攒造文册报部其年终奏缴仍旧

司务防职掌

圣谕

勅曰合衙门司务二员坐防东南上面西将守籍吏二名终日在堂专管纪载本衙门出入文书随即附簿騐其应速者速应迟者迟明白勾销书注或字有差错不许涂抹于傍圈注逐日纪载事件至晩计定行数字数庻便稽考若事有可速者而迟之躭悮公事矣若可迟者速之事多不当矣惟允异断庻无后艰司务之设职专职重其所练磨也卷出非常若勤于督责精于销注使合衙门官吏皆不入刑宪之所其司务之才能也称堂上之任矣又何考试之亹亹故勅洪武二十六年十二月日

谕六部都察院诸大臣曰顷者朕以各部案牍填委往往淹积不行吏缘为奸事愈浩繁于是各设司务职专纪其出入督其稽滞而察其奸不旬日间事多完集今在外布政司按察司并各府亦宜设照磨检较如司务之职

万厯三十四年署部左侍郎李某堂规示司防三欵

一投文每日投文堂上标到送防该防即刻分发各司查行其批该发者立刻发领毋得迟留以杜需索之

一举贡到部嵗贡并防试举人大堂投文司务防防名讫即赴仪制司查销批引俱于本日急速打发以省伺候示体恤