说郛

老人

汤叔雅江右人墨梅甚佳大抵宗补之别出新意水仙兰亦佳赵孟坚子固墨兰最得其妙其叶如鉄花茎亦佳作石用笔轻拂如飞白书状前人无此作也画梅竹水仙松枝墨戏皆入妙图水仙为尤髙子昻専师其兰石览者当自别其髙下近世牧溪僧法常作墨竹麄恶无古法

防布字宣仲画枯木藂竹竒石清致不俗本学东坡青出于蓝自号射泽老人画松栢亦竒杭州龙井寺版壁画松石枯木二真得意笔后有王清叔亦画枯木竹石临仿逼真但笔墨麄恶少生意耳

常州太平寺佛殿后壁有徐友画水名清济贯河中有一笔寻其端末长四十丈观者竒之友之妙岂在是哉笔法既老波浪起伏得其水势相对活动愈看愈竒兵火间寺屋尽焚而此殿巍然独存岂水能厌之邪王筠字子端画枯木竹石山水往往见之独京口石民瞻家幽竹枯槎图武陵刘进甫家山林秋晩图上逼古人胷次不在元章之下也

金人杨秘监者画山水全师李成

任询字君谟金国人草书入能品画山水亦佳在王子端之下

金显宗章宗父也画墨竹俗徳章宗每题其籖

金人画马极有可观惜不能尽知其姓名

近世龚圣予先生名开淮隂人身长八尺硕大美髯读书为文能成一家法画马専师曹霸得神骏之意但用笔颇麄此不足耳画人物亦师曹韩画山水师米元晖梅菊花卉杂师古作卷后必题诗或賛跋皆新竒尝自画痩马题诗曰一从云雾降天闗空进先朝十二闲今日有谁怜骏骨夕阳沙岸影如山

江南画工陈琳仲美其先本画院待诏琳能师古凡山水竹花禽鸟皆称其妙见画临摹仿佛古人子昻相与讲明多所资益故其画不俗宋南渡二百年工人无此手也

外国画

髙昌国画用金银箔子及朱墨防缀如雨销洒在纸上画翎毛如中国花草亦佳

髙丽画观音像甚工其源出唐尉迟乙僧笔意流而至于高丽

画论【汤垕】

古人作画皆有深意运思落笔莫不各有所主况名下无虚士相传既乆必有过人处故画之法六得其一二者尚能名世又得其全者可知也今人看画不经师授不阅纪录但合其意者为佳不合其意者为不佳及问其如何是佳则茫然失对仆自十七八嵗时便有迂濶之意见图画爱玩不去手见鉴赏之士便加礼问遍借纪录髣髴成诵详味其言歴观往迹防考古説如有少悟多不留心不过为聴声随影终不精鉴也

人物于画最为难工葢拘于形似位置则失神运气象顾陆之迹世不多见唐名手至多吴道子画家之圣也照映千古至宋李公麟伯时一出遂可与古作者并驱争先得伯时画三纸可换吴生画一二纸得吴生画二纸可易顾陆一纸其为轻重相悬若此

古人以画得名者必有一科是其所长如唐之郑防蜀之李升并以山水名宣和画谱皆入人等部画目称其能山水而所收止人物神仙耳其他不可枚举防凡欲脩宣和谱者数矣惜未得遂所欲也

宋髙宗每捜访至书画必命米友仁鉴定题跋往往有一时附防迎合上意者尝见画数卷颇未佳而题识甚真鉴者不可不知也

世人收画必欲盛饰以金玉不知金玉乃诲盗之端前贤事迹可鉴

灯下不可看画醉余酒边亦不可看画俗客尤不可示之卷舒不得其法最为害物至于庸人缪子见画必有妄加雌黄品藻本不识物乱订真伪令人短气

书画之好本士大夫适兴寄意而已有力收购有目力鉴赏遇胜日有好懐彼此出示较量髙下政欲相与夸竒鬬异今之轻薄子则不然纵目力畧知一二见人好物故贬剥疵纇用心计购至于必得倘不得则生造毁谤必欲此物名誉不彰若赏鉴髙尚之士固不待説破平常目力未定者或为所惑已收一物性命与俱妄自称誉人或欲之必作説艰阻得善价而后已此皆心术不正不可不鉴

看画不可一途而取古人命意立迹各有其道岂可拘以所见绳律古人之意哉

古人画藁谓之粉本前辈多宝蓄之葢其草草不经意处有自然之妙宣和绍兴所藏粉本多有神妙

宋人赏鉴精妙无出于米元章然此公天资极髙立论时有过处当时如刘巨济薛道祖林子中苏志东兄弟辈皆不及之后有黄伯思长睿者出作法帖刋误専攻米公之失防从而为辨析甚详作法帖正误専指长睿之过当使元章复生不易吾言也

俗人论画不知笔法气韵之神妙但先指形似者又上达之士有一等论画之神妙便云画十二时辰图有十二游蜂循环飞动画妇人则有回身动头之异不可枚举此皆迂缪之説以求竒也

唐人画卷多有碧缕剜背当时名士于阑道上题字自经宣和绍兴装饰尽用折去古迹邈不可得也

唐人褙手卷多有紫绫作褾首至有红绫作引首用珊瑚为小轴如今藏经之状

宋末士大夫不识画者多纵得赏鉴之名亦甚茍且葢尤物尽在天府人间所存不多动为豪势夺去贾似道擅国柄留意收藏当时趋附之徒尽心搜访以献今往往见其所收有真伪相半岂当时闻见不广抑似道目力不髙一时附防致然邪

古人作画有得意者多再作之如李成寒林范寛雪山王诜烟江叠嶂之类不可枚举

画梅谓之写梅画竹谓之写竹画兰谓之写兰何哉葢花之至清画者当以意写之不在形似耳陈去非诗云意足不求顔色似前身相马九方皋其斯之谓欤画有賔主不可使賔胜主谓如山水则山水是主云烟树石人物禽畜楼观皆是賔且如一尺之山是主凡賔者逺近折算须要停均谓如人物是主凡賔者皆随逺近髙下布景可以意推也

染绢上深下淡薫绢上墨顔色黯淡捶碎者文理不直丝乱断惟自然古者绢黒而丹青自明看画不必以缣素明闇为辨

看画如看美人其风神骨相有在肌体之外者今人看古迹必先求形似次及染次及事实殊非赏鉴之法也元章谓好事家与赏鉴家自是两等家多资力贪名好胜遇物收置不过聴声此谓好事若赏鉴则天资髙明多阅录或自能画或深晓画意毎得一图终日宝玩如对古人虽声色之奉不能夺也

收画之法道释为上葢古人用工于此欲览者生敬慕爱礼之意其次人物可为鉴戒其次山水有无穷之趣其次花草其次画马可以阅神骏若士女畨族虽精妙非文房所可玩者此元章之论也今人收画多贵古而贱近且如山水花鸟宋之数人超越往昔但取其神妙勿论世代可也只如本朝赵子昻金国王子端宋南渡二百年间无此作元章收晋六朝唐五代画至多在宋朝名笔亦收置称赏若以世代逺近不看画之妙否非真知者也

观画之法先观气韵次观笔意骨法位置傅染然后形似此六法也若看山水墨竹梅兰枯木奇石墨花墨禽等游戏翰墨髙人胜士寄兴写意者慎不可以形似求之先观天真次观笔意相对忘笔墨之迹方为得趣今人观画不知六法开卷便加称赏或人问其妙处则不知所荅皆是平昔偶尔看熟或附防一时不知其原深可鄙笑

收画若山水花竹窠石等作挂轴文房馆挂若故实人物必须横卷为佳

山水之为物禀造化之秀隂阳晦防晴雨寒暑朝昏昼夜随形改步有无穷之趣自非胷中丘壑汪洋如万顷波者未易摹写如六朝至唐初画者虽多笔法位置深得古意自王维张璪毕宏郑防之徒出深造其理五代荆闗又别出新意一洗前习迨于宋朝董元李成范寛三家鼎立前无古人后无来者山水之法始备三家之下各有入室弟子三二人终不逮也

世俗论画必曰画有十三科山水打头界画打底故人以界划为易事不知方圆曲直髙下低昻逺近凹凸工拙纎丽梓人匠氏有不能尽其妙者况笔墨规尺运思于缣楮之上求合其法度准绳此为至难古人画诸科各有其人界画则唐纯无作者歴五代始得郭忠恕一人其它如王士元赵忠义辈三数人而已如卫贤髙克明抑又次焉近见赵集贤子昻教其子雍作界画云诸画或可杜撰瞒人至界画未有不用工合法度者此为知言也

大凡观画未精多难为物此上下通病也仆少年见神妙之物稍有不合所见便目为伪今则不然多闻阙疑古人之所以传世者必有其实古云下士闻道则大笑之不笑不足以为道即此意也

观六朝画先观绢素次观笔法次观气韵大槩十中可信者一二有御府题印者尤可不信

古画东移西掇挦补成章此弊自髙宗朝庄宗古始也

说郛卷九十二下

钦定四库全书

説郛卷九十三上　　　　元　陶宗仪　撰茶经序

案周礼酒正之职辨四饮之物其三曰浆又浆人之职供王之六饮水浆醴凉医酏入于酒府郑司农云以水和酒也葢当时人率以酒醴为饮谓乎六浆酒之醨者也何得姬公制尔雅云槚苦荼即不撷而饮之岂圣人之纯于用乎亦草木之济人取舍有时也自周以降及于国朝茶事竟陵子陆季疵言之详矣然季疵以前称茗饮者必浑以烹之与夫瀹蔬而啜者无异也季疵始为经三卷由是分其源制其具教其造设其器命其煑俾饮之者除痟而去疠虽疾医之不若也其为利也于人岂小哉余始得季疵书以为备矣后又获其顾渚山记二篇其中多茶事后又太原温从云武威段之各补茶事十数节并存于方册茶之事由周至今竟无纎遗矣昔晋杜育有荈赋季疵有茶謌余缺然于怀者谓有其具而不形于诗亦季疵之余恨也遂为十咏寄天随子唐皮日休撰

茶经卷上【陆羽】

一之源

茶者南方之嘉木也一尺二尺乃至数十尺其巴山峡川有两人合抱者伐而掇之其树如芦叶如栀子花如白蔷薇实如栟榈蒂如丁香根如胡桃【芦木出广州似茶至苦澁栟榈蒲葵之属其子似茶胡桃与茶根皆下孕兆至瓦砾苖本上抽】其字或从草或从木或草木并【从草当作茶其字出开元文字者义从木当作其字出本草草木并作茶其字出尔雅】其名一曰茶二曰槚三曰蔎四曰茗五曰荈【周公云槚苦荼阳执防云蜀西南人谓茶曰蔎郭农云早取为茶晩取为茗或一曰荈耳】其地上者生烂石中者生栎壤【按栎当从石为砾】下者生黄土凡艺而不实植而罕茂法如种三嵗可采野者上园者次阳崖隂林紫者上緑者次笋者上牙者次叶卷上叶舒次隂山坡谷者不堪采掇性凝滞结瘕疾茶之为用味至寒为饮最宜精行俭德之人苦热渴凝闷脑疼目澁四支烦百节不舒聊四五啜与醍醐甘露抗衡也采不时造不精杂以卉莽饮之成疾茶为累也亦犹人参上者生上党中者生百济新罗下者生髙丽有生泽州易州幽州檀州者为药无効况非此者设服荠苨使六疾不廖知人参为累则茶累尽矣

二之具

籯【加追反】一曰篮一曰笼一曰筥以竹织之受五升或一防二防三防者茶人负以采茶也【籯汉书音盈所谓黄金满籯不如一经顔师古云籯竹器也容四升耳】

灶无用突者釜用唇口者

甑或木或瓦匪腰而泥篮以箄之以系之始其蒸也入乎箄既其熟也出乎箄釡涸注于甑中【甑不带而泥之】又以谷木枝三亚者制之【○亚当作桠木桠枝也】散所蒸牙笋并叶畏流其膏

杵臼一曰碓惟恒用者佳

规一曰模一曰棬以铁制之或圆或方或花

承一曰台一曰砧以石为之不然以槐桑木半埋地中遣无所揺动

<子部,杂家类,杂纂之属,说郛,卷九十三上>

檐一曰衣以油绢或雨衫单服败者为之以檐置承上又以规置檐上以造茶也茶成举而易之

芘莉【音杞离】一曰嬴子一曰旁筤以二小竹长三尺躯二尺五寸柄五寸以篾织方眼如圃人土罗阔二尺以列茶也

棨一曰锥刀柄以坚木为之用穿茶也

朴一曰鞭以竹为之穿茶以解茶也

焙凿地深二尺阔二尺五寸长一丈上作短墙髙二尺泥之贯削竹为之长二尺五寸以贯茶焙之

棚一曰栈以木构于焙上编木两层髙一尺以焙茶也茶之半干升下棚全干升上棚

穿【音钏】江东淮南剖竹为之巴州峡山纫谷皮为之江东以一斤为上穿半斤为中穿四两五两为小穿峡中以一百二十斤为上穿八十斤为中穿五十斤为小穿旧作钗钏之钏字或作贯串今则不然如磨扇弹锁缝五字文以平声书之义以去声呼之其字以穿名之育以木制之以竹编之以纸糊之中有隔上有覆下有床傍有门掩一扇中置一器贮煻煨火令煴煴然江南梅雨时焚之以火【育者以其藏养为名】

三之造

凡采茶在二月三月四月之间茶之笋者生烂石沃土长四五寸若薇蕨始抽凌露采焉茶之牙者发于藂薄之上有三枝四枝五枝者选其中枝頴拔者采焉其日有雨不采晴有云不采晴采之蒸之捣之拍之焙之穿之封之茶之干矣茶有千万状卤莽而言如胡人鞾者蹙缩然【京锥文也】犎牛臆者廉檐然【○犎音朋野牛也】浮云出山者轮菌然轻飚拂水者涵澹然有如陶家之子罗膏土以水澄泚之【谓澄泥也】又如新治地者遇暴雨流潦之所经此皆茶之精腴有如竹箨者枝干坚实艰于蒸捣故其形籭簁然【上离下师】有如霜荷者茎叶凋沮易其状貌故厥状委萃然此皆茶之瘠老者也自采至于封七经目自胡靴至于霜荷八等或以光黒平正言嘉者斯鉴之下也以皱黄坳垤言嘉者鉴之次也若皆言嘉及皆言不嘉者鉴之上也何者出膏者光含膏者皱宿制者则黒日成者则黄蒸压则平正纵之则坳垤此茶与草木叶一也茶之否臧存于口诀

茶经卷中

四之器

风炉【灰承】

风炉以铜铁铸之如古鼎形厚三分縁阔九分令六分虚中致其杇墁凡三足古文书二十一字一足云坎上防下离于中一足云体均五行去百疾一足云圣唐灭【缺】明年铸其三足之间设三窓底一窓以为通飚漏烬之所上并古文书六字一窓之上书伊公二字一窓之上书陆二字一窓之上书氏茶二字所谓伊公陆氏茶也置墆于其内设三格各画卦其一格有翟焉翟者火禽也画一卦曰离其一格有彪焉彪者风兽也画一卦曰防其一格有鱼焉鱼者水虫也画一卦曰坎防主风离主火坎主水风能兴火火能熟水故备其三卦焉其饰以连葩垂蔓曲水方文之类其炉或锻铁为之或运泥为之其灰承作三足铁柈擡之

筥

筥以竹织之髙一尺二寸径阔七寸或用藤作木楦【○楦古筥字】如筥形织之六出圆眼其底葢若利箧口铄之

炭檛

炭檛以铁六棱制之长一尺鋭一丰中执细头系一小以饰檛也若今之河陇军人木吾也或作锤或作斧随其便也

火防

火防一名筯若常用者圆直一尺三寸顶平截无防台勾鏁之属以铁或熟铜制之

鍑【音辅或作釡或作鬴】

鍑以生铁为之今人有业冶者所谓急铁其铁以耕刀之趄链而铸之内模土而外模沙土滑于内易其摩涤沙澁于外吸其炎熖方其耳以正令也广其縁以务逺也长其脐以守中也脐长则沸中沸中则末易末易则其味淳也洪州以瓷为之莱州以石为之瓷与石皆雅器也性非坚实难可持久用银为之至洁但涉于侈丽雅则雅矣洁亦洁矣若用之恒而卒归于银也

交床

交床以十字交之剜中令虚以支鍑也

夹

夹以小青竹为之长一尺二寸令一寸有节节已上剖之以炙茶也彼竹之篠津润于火假其香洁以益茶味恐非林谷间莫之致或用精铁熟铜之类取其久也

纸囊

纸囊以剡藤纸白厚者来缝之以贮所炙茶使不泄其香也

碾【拂末】

碾以橘木为之次以梨桑桐柘为之内圆而外方内圆备于运行也外方制其倾危也内容堕而外无余木堕形如车轮不辐而轴焉长九寸阔一寸七分堕径三寸分中厚一寸边厚半寸轴中方而执圆其拂末以鸟羽制之

罗合

罗末以合葢贮之以则置合中用巨竹剖而屈之以纱绢衣之其合以竹节为之或屈杉以漆之髙三寸葢一寸底二寸口径四寸

则

则以海贝蛎蛤之属或以铜铁竹策之类则者量也准也度也凢煑水一升用末方寸若好薄者减嗜浓者增故云则也

水方

水方以椆【音胄木名也】木槐楸梓等合之其里并外缝漆之受一斗

漉水囊

漉水囊若常用者其格以生铜铸之以备水湿无有苔秽腥澁意以熟铜苔秽铁腥澁也林栖谷隠者或用之竹木木与竹非持久涉逺之具故用之生铜其囊织青竹以卷之裁碧缣以缝之细翠钿以缀之又作緑油囊以贮之圆径五寸柄一寸五分

瓢

瓢一曰牺杓剖瓠为之或刋木为之晋舍人杜毓荈赋云酌之以匏匏瓢也口濶胫薄柄短永嘉中余姚人虞洪入瀑布山采茗遇一道士云吾丹丘子祈子他日瓯牺之余乞相遗也牺木杓也今常用以防木为之

竹夹

竹夹或以桃栁蒲葵木为之或以柿心木为之长一尺银裹两头

鹾簋【揭】

鹾簋以瓷为之圆径四寸若合形【或即今盒字】或甁或垒贮盐花也其揭竹制长四寸一分阔九分揭策也

熟盂

熟盂以贮熟水或瓷或沙受二升

盌

盌越州上鼎州次婺州次岳州次夀州洪州次或者以邢州处越州上殊为不然若邢瓷类银越瓷类玉邢不如越一也若邢瓷类雪则越瓷类冰邢不如越二也邢瓷白而茶色丹越瓷青而茶色緑邢不如越三也晋杜毓荈赋所谓器泽陶拣出自东瓯瓯越也瓯越州上口唇不卷底卷而浅受半斤已下越州瓷岳瓷皆青青则益茶茶作白红之色邢州瓷白茶色红夀州瓷黄茶色紫洪州瓷褐茶色黑悉不宜茶

畚

畚以白蒲卷而编之可贮盌十枚或用筥其纸帊以剡纸夹缝令方亦十之也

札

札缉栟榈皮以茱茰木夹而缚之或截竹束而管之若巨笔形

涤方

涤方以贮涤洗之余用楸木合之制如水方受八升

滓方

滓方以集诸滓制如涤方处五升

巾

巾以絁布为之长二尺作二枚互用之以洁诸器

具列

具列或作床或作架或纯木纯竹而制之或木或竹黄黒可扄而漆者长三尺阔二尺髙六寸具列者悉敛诸器物悉以陈列也

都篮

都篮以悉设诸器而名之以竹篾内作三角方眼外以双蔑阔者经之以单篾纎者缚之递压双经作方眼使玲珑髙一尺五寸底濶一尺髙二寸长二尺四寸濶二尺

茶经卷下

五之煑

凡炙茶慎勿于风烬间炙熛熖如鑚使炎凉不均持以逼火屡其飜正候炮【普教反】出培塿状虾蟆背然后去火五寸卷而舒则本其始又炙之若火干者以气熟止日干者以柔止其始若茶之至嫩者蒸罢热捣叶烂而牙笋存焉假以力者持千钧杵亦不之烂如漆科珠壮士接之不能驻其指及就则似无禳骨也炙之则其节若倪倪如婴儿之臂耳既而承热用纸囊贮之精华之气无所散越候寒末之【末之上者其屑如细米末之下者其屑如菱角】其火用炭次用劲薪【谓桑槐桐枥之类也】其炭曾经燔炙为膻腻所及及膏木败器不用之【膏木为栢桂桧也败器为朽废器也】古人有劳薪之味信哉其水用山水上江水中井水下【荈赋所谓水则岷方之注挹彼清流】其山水拣乳泉石池漫流者上其瀑涌湍潄勿食之久食令人有颈疾又多别流于山谷者澄浸不泄自火天至霜郊以前或潜龙蓄毒于其间饮者可决之以流其恶使新泉涓涓然酌之其江水取去人逺者井取汲多者其沸如鱼目微有声为一沸縁边如涌泉连珠为二沸腾波皷浪为三沸已上水老不可食也初沸则水合量调之以盐味谓弃其啜余【啜尝也市税反又市悦反】无乃而钟其一味乎【上古暂反下味滥反无味也】第二沸出水一瓢以竹防环激汤心则量未当中心而下有顷势若奔涛溅沫以所出水止之而育其华也凡酌置诸盌令沫饽均【字书并本草饽均茗沫也蒲笏反】沬饽汤之华也华之薄者曰沫厚者曰饽细轻者曰花如枣花漂漂然于环池之上又如回潭曲渚青萍之始生又如晴天爽朗有浮云鳞然其沫者若緑钱浮于水渭又如菊英堕于樽俎之中饽者以滓煑之及沸则重华累沫皤皤然若积雪耳荈赋所谓焕如积雪煜若春有之第一煑水沸而弃其沫之上有水膜如黒云母饮之则其味不正其第一者为隽永【徐县全县二反至美者曰隽永隽味也永长也史长曰隽永汉书蒯通着隽永二十篇也】或留熟以贮之以备育华救沸之用诸第一与第二第三盌次之第四第五盌外非渴甚莫之饮凡煑水一升酌分五盌【盌数少至三多至五若人多至十加两炉】乗热连饮之以重浊凝其下精英浮其上如冷则精英随气而渴饮啜不消亦然矣茶性俭不宜广则其味黯淡且如一满盌啜半而味寡况其广乎其色缩也其馨也【香至美曰音备】其味甘槚也不甘而苦荈也啜苦咽甘茶也【一本云其味苦而不甘槚也甘而不苦荈也】

六之饮

翼而飞毛而走呿而言此三者俱生于天地间饮啄以活饮之时义逺矣哉至若救渴饮之以浆蠲忧忿饮之以酒荡昏寐饮之以茶茶之为饮发乎神农氏闻于鲁周公齐有晏婴汉有扬雄司马相如吴有韦曜晋有刘琨张载逺祖纳谢安左思之徒皆饮焉滂时浸俗盛于国朝两都并荆俞【○俞当作渝巴渝也】间以为比屋之饮饮有觕茶散茶末茶饼茶者乃斫乃熬乃乃舂贮于瓶缶之中以汤沃焉谓之痷茶或用葱姜枣橘皮茱茰薄荷之等煑之百沸或令滑或煑去沫斯沟渠间弃水耳而习俗不已于戏天育万物皆有至妙人之所工但猎浅易所庇者屋屋精极所著者衣衣精极所饱者饮食食与酒皆精极之茶有九难一曰造二曰别三曰器四曰火五曰水六曰炙七曰末八曰煑九曰饮隂采夜焙非造也嚼味嗅香非别也羶鼎腥瓯非器也膏薪庖炭非火也飞湍壅潦非水也外熟内生非炙也碧粉缥尘非末也操艰搅遽非煑也夏兴冬废非饮也夫珍鲜馥烈者其盌数三次之者盌数五若坐客数至五行三盌至七行五盌若六人已下不约盌数但阙一人而已其隽永补所阙人

七之事

三皇炎帝神农氏周鲁周公旦齐相晏婴汉仙人丹丘子黄山君司马文园令相如执防雄吴归命侯韦太傅嗣晋惠帝刘司空琨琨兄子兖州刺史演张黄门孟阳傅司咸江洗马统孙参军楚左记室太冲陆吴兴纳纳兄子会稽内史俶谢冠军安石郭农璞桓州温杜舍人毓武康小山寺释法瑶沛国夏侯恺余姚虞洪北地傅防丹阳君举髙安任育长【育长任胆字元本遗长字今增之】宣城秦精炖煌单道开剡县陈务妻广陵老姥河内山谦之后魏琅琊王肃宋新安王子鸾鸾弟豫章王子尚鲍昭妺令晖八公山沙门谭济齐世祖武帝梁刘廷尉陶先生景皇朝徐英公勣

神农食经茶茗久服人有力悦志

周公尔雅槚苦荼广雅云荆巴间采叶作饼叶老者饼成以米膏出之欲煑茗饮先炙令赤色捣末置瓷器中以汤浇覆之用葱姜橘子芼之其饮醒酒令人不眠晏子春秋婴相齐景公时食脱粟之饭炙三戈五卵茗菜而已