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艺藏 · 饮馔

茶酒论

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茶酒论[唐]王敷撰

窃见神农曾尝百草,五谷从此得分;轩辕制其衣服,流传教示后人。仓颉致其文字,孔丘阐化儒伦。不可从头细说,撮其枢要之陈。暂问茶之与酒,两个谁有功勋?阿谁即合卑小,阿谁即合称尊?今日各须立理,强者光饰一门。

茶乃出来言曰:诸人莫闹,听说些些。百草之首,万木之花,贵之取蕊,重之摘芽,呼之茗草,号之作茶。贡五侯宅,奉帝王家,时新献入,一世荣华。自然尊贵,何用论夸?

酒乃出来曰:可笑词说!自古至今,茶贱酒贵。单醪投河,三军告醉。君王饮之,赐卿无畏,群臣饮之,呼叫万岁。和死定生,神明歆气。酒食向人,终无恶意,有酒有令,礼智仁义。自合称尊,何劳比类!

茶谓酒曰:阿你不闻道:浮梁歙州,万国来求,蜀山蒙顶,骑山蓦岭。舒城太湖,买婢买奴。越郡余杭,金帛为囊。素紫天子,人间亦少,商客来求,舡车塞绍。据此踪由,阿谁合小?

酒谓茶曰:阿你不闻道:剂酒干和,博锦博罗。蒲桃九酝,于身有润。玉液琼浆,仙人杯觞。菊花竹叶,君王交接。中山赵母,甘甜美苦。一醉三年,流传千古。礼让乡闾,调和军府。阿你头恼,不须干努。

茶谓酒曰:我之茗草,万木之心,或白如玉,或黄似金。名僧大德,幽隐禅林。饮之语话,能去昏沉。供养弥勒,奉献观音。千劫万劫,诸佛相钦。酒能破家败宅,广作邪淫,打却三盏之后,令人只是罪深。

酒谓茶曰:三文一壶,何年得富?酒通贵人,公卿所慕。曾遣赵主弹琴,秦王击缶。不可把茶请歌,不可为茶教舞。茶吃只是腰疼,多吃令人患肚,一日打却十杯,腹胀又同衙鼓。若也服之三年,养虾蟆得水病苦。

茶谓酒曰:我三十成名,束带巾栉,蓦海骑江,来朝今室。将到市廛,安排未毕,人来买之,钱则盈溢。言下便得富饶,不在后日明朝。阿你酒能昏乱,吃了多饶啾唧,街中罗织平人,脊上少须十七。

酒谓茶曰:岂不见古人才子,吟诗尽道:渴来一盏,能生养命。又道:酒是消愁药。又道:酒能养贤。古人糟粕,今乃流传。茶贱三文五碗,酒贱盅半七钱。致酒谢坐,礼让周旋,国家音乐,本为酒泉。终朝吃你茶水,敢动些些管弦!

茶谓酒曰:阿你不见道:男儿十四五,莫与酒家亲。君不见猩猩,为酒丧其身?阿你即道:茶吃发病,酒吃养贤。即见道有酒癀酒病,不见道有茶疯茶颠?阿阇世王为酒杀父害母,刘伶为酒一醉三年。吃了张眉竖眼,怒斗宣拳,状上只言粗豪酒醉,不曾有茶醉相言,不免求守杖子,本典索钱。大枷磕顶,背上抛椽。便即烧香断酒,念佛求天,终身不吃,望免迍邅。

两家正争人我,不知水在旁边。

水谓茶酒曰:阿你两个,何用匆匆?阿谁许你,各拟论功!言辞相毁,道西说东。人生四大,地水火风。茶不得水,作何相貌?酒不得水,作甚形容?米曲干吃,损人肠胃,茶片干吃,砺破喉咙。万物须水,五谷之宗。上应干象,下顺吉凶。江河淮济,有我即通。亦能漂荡天地,亦能涸杀鱼龙。尧时九年灾迹,只缘我在其中。感得天下钦奉,万姓依从。由自不能说圣,两个何用争功?从今以后,切须和同,酒店发富,茶坊不穷。长为兄弟,须得始终。若人读之一本,永世不害酒颠茶疯。

同部

其它

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北山酒经 《北山酒经》三卷,宋朱翼中撰。陈振孙《书录解题》称大隐翁,而不详其姓氏。考宋李保有《续北山酒经》,与此书并载陶宗仪《说郛》。保自叙云,大隐先生朱翼中,著书酿酒,侨居湖上。朝廷大兴医学,起为博士。坐书东坡诗,贬达州。则大隐固翼中之自号也。是编首卷为总论,二、三卷载制麴造酒之法颇详。《宋史·艺文志》作一卷,盖传刻之误。《说郛》所采仅总论一篇,馀皆有目无书,则此固为完本矣。明焦竑原序称,於田氏《留青日札》中考得作者姓名,似未见李保序者。而程百二又取保序冠於此书之前,标曰题《北山酒经》後,亦为乖误。卷末有袁宏道《觞政》十六则,王绩《醉乡记》一篇,盖胡之
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