北户录

如白米屑者，干捣之，水淋似面，可作饼。《临海志》：桄榔朩作鋘铤，利如铁，中石益利，唯中蕉根致败。物之相伏如此。皮中有如米粉，中作饼饵。《会最》又云：都句树似栟榈，朩中出屑如面，可啖，出交州。）

《洛阳伽蓝记》云，昭仪寺有酒树面木，得非桄榔乎？（《南史》云：扶南国有酒树，似安石榴，采其花汁停着瓮中，数日成酒，醉人也。）木理有文，堪为握槊局。（《兼名苑》云：其戏，阿育王弟善客造，梁天监中，始来中土。然《双六赋》云：诸葛恪开馆，延宾分曹，并戏此。则吴时已有。赋内警句云：若乃，位占列星，城分偃月。或七纵而七擒，或百犯而百伐。又，崔令钦六博云：握槊，胡戏。后魏等术。《艺传》云：胡王有弟一人，遇罪将杀之，弟从狱中为此戏，以上之意，言孤则易死。其后遂入中国。世宗以后，大盛于时。有赵国李幼序洛阳丘，阿奴皆善之。梁武谓之“婆罗塞戏”，胡谓“六为堰数”、“二为鷕鷕”，今言“握槊么么”，皆转声也。或妄云曹子建为。盖以俱是魏，同得罪于是事，迹相似，因此疑误。）其心似藤心，为炙，滋腴极美，其须可为帚，香润絶胜椶柟。（《山海经》云：一名栟榈也。）

《书》云：缚唱国纳缚伽蓝（唐言新也），有佛帚迦奢草作也。

郭义恭又云：丑尉叟可为帚。陶胜力《集记》说：鸟帚一名丰贤当。

○红盐

恩州有塩场，出红塩，色如绛雪，验之即由煎时染成，差可爱也。公路记郑公虔云，琴湖池，桃花塩，色如桃花，随月盈缩，在张掖西北。隋开皇中常进焉（一云，十五日以前塩甘，月半以后苦也）。

按，塩有赤塩、紫塩、黑塩、青塩、黄塩。（《书抄》云：沈约《宋书》曰：虏至彭城，与张畅语“送白毡、赤塩”。又，郭璞《塩池赋》曰：“烂然汉明、晃尔霞赤”是也。又，虞世苖书云，蔡邕从朔方报羊月书云：幸得无恙，遂至徙所，自城以西，唯有紫塩也。《续汉书》云：天竺出黑塩。又，《北堂抄》引《博物志》云：北胡青塩，但以味色浮杂为不同耳）。

黄塩，安西城北涧中有色如芜菁华者（郑公亦述），成之自然，国之寳也。夫塩，《本草》云：牢肌骨，去毒虫，明目益气戎（塩即《万毕术》累卵是也）。亦有如虎、（周官）如印、（《博物志》具。又，《通典》云：九原岁贡印成塩。五原贡塩山四十颗。又，《水经》云：龙城池广千里，皆为塩而刚紧。有大塩，方如巨枕者。又，《南史》云：大同中，外国有献鸣塩枕者。）如伞、（《荆楚记》具）如石、如水精状者。（《南史》：月支恒水下有真塩，色正，白如水精。）或朝取暮生。又，非煑海所致者也。

○米■〈麦并〉

广州南尚米■〈麦并〉，合生熟粉为之，规白可爱，薄而复肕，亦食品中珍物也。按，梁刘孝威“谢官赐交州米■〈麦并〉四百屈”。详其言，屈岂今之数乎？且前朝短书杂说即有：呼食为头（梁元帝《谢赐功徳浄馔一头》云：瑶器自满，金鼎流味，浆含都蔗，味资石蜜。又，《谢赉功徳食一头》云：天厨浄馔，庵罗法菓。又，刘孝威《谢赐圣僧余福果食一头》云：五杏七桃，灵瓜仙枣）、以鱼为■〈豆斗〉（《梁科律》：生鱼若干■〈豆斗〉）、茗，为薄、为夹（温贡茗，二百大薄。又，《梁科律》：薄若干夹，云云）、笔，为双、为床、为枚（《搜神记》云：益州西有神祠，自称黄石公，祈祷者持一百纸、一双笔、一丸墨。先闻石室中有声，便具吉凶，不见形也。南朝呼笔四管为一床。梁简文帝《答徐摛书》云：时设书幔，乍置笔床。《梁令》云：写书笔，一枚一万字）、墨，为螺、为量、为丸、为枚（陆云《与兄书》：今送墨二螺。《妇人集》：汲太子妻李【氏？】《与夫书》云：致尚书墨十螺。《梁科律》：御墨，一量十二丸、皇后妃，一量一百丸。蔡质《汉官仪》曰：尚书令、仆丞郎，月赐隃麋大墨一枚，小墨一枚。宋元嘉中格写书，墨一丸，限二十万字）、纸，为畨、为幅、为（阙　湘东启上：荆武纸万幅。笔四百枚。《简文帝集》：绎启：谨奉红笺二千畨。陆倕有《谢安成王赐西》笺：纸一万幅。梁简文帝又云：特送四色笔三万枚。湘东王。《会最》云：晋宋间有一种纸或一幅长丈余，言就舡中抄之，世谓蠒纸。又云：张载纸铭、晋载纸为畨。纸字从系，蔡伦作纸从巾）、布、为鼓（梁祖布五文度曰取薄布二十疋为一鼓）、锦为两（王佐云：币锦二两为一两，一两一疋，二丈为端也。《左传》云：归夫人重锦三十两。注：锦以二丈双行，故曰两，三十疋是也）、衣为裁（陆倕《谢安成王楚越衣二裁》。沈约有《谢葛衫二裁》也）、袈裟为縁（梁文帝云：蒙赉欝金泥细衲袈裟一缘，忍辱之铠，安施九种功徳之衣，惭愧八法）、奴为头（简文帝书言：安吉王饷胡子一头云。方言异俗，极有可观，山髙海深，宛在其貌。《梁科律文》云奴一头、婢一头）、麝为子、蜡为■〈麦并〉（麝香如干子，蜡如干饼，齐建武四年事）、槟榔为口，胡桃为子、为口（陆倕《谢安成王赐槟榔一千口》。又，《谢胡桃一千子》。又，沈约《谢赐臣交州槟榔千口》云：龙编嘉实，厥包遐逺），其事不可备论。

今髙州多采藷为麻■〈麦并〉，絶宜入味，极芳美。《方言》云：人谓署预为储是也。

又，都播国土多百合，亦有取根以为粮者（事具《会要》。《本草》云：署预一名山芋。《山海经》云：景山名藷藇，江南单呼为藷。语有轻重也。其法：采藷去外皮，磨之，曝干为粉。临用时，别取藷磨取湿者溲之。他如面法）。

琼州，溲为汤■〈麦并〉（颜之推又云：■〈艹鳬〉茨，今去墨皮以为粉，作汤■〈麦并〉甚光滑）。

○食目

韶州菜有芜菁，郡人采之为葅，脆而且甘，不失北中味也（方言蘴荛，芜菁也。陈楚之郊谓之蘴，齐鲁之郊谓之荛，关之西谓之芜菁，赵魏之间谓之大芥。郭璞注：姜，音蜂，江东音菘。又云，紫华者谓之芦菔。《证俗音》曰：葖，芦菔，芜菁属，紫花又【大？】根，俗呼为雹也）。愚按，顾启期《娄地记》曰：薛山者，昔有薛伯道居此山，不知何时人，好稼植，缘海散芜菁子。今海边尚有此菜，云伯道所种，又按司马相如《凡将篇》，谓为菛菁当门（《证俗音》冥）。《小学篇》曰芴（阙）菁。《会最》又云：以子，江南种变为菘。菘子，黒。芜菁子，紫赤也。又据南朝食奠中有芥子酱、芦卜根、葅菘之类。是江南为“菘”验也（《证俗音》云小学章作阙）。今畨禺，唯韶州产芜菁、林檎、朩瓜（《广志》云：一名里琴，似赤柰，《齐民要术》曰林檎，堪为麨。《尔雅》曰：楙朩，瓜也。贾思协云：凡书厨中安麝香、朩瓜，即无蠧）。

勤州出栗子（形味俱劣。一年，栗方熟。羣鹦鹉至，俱啄食而尽）。

窦州出梨。梨大如拳，有类浙东成家梨。可蒸而食，乃皮厚肉硬。又，非哀家梨也（缙云成家出此梨，因以为名）。《世说》云：桓南郡玄每见人不快，辄嗔曰：君得哀家梨，当复不蒸不食（旧语秣陵有哀仲梨，甚大如升，入口便消，言愚人不别味，得好梨而蒸食也）。

广之人食品中有团油饭（凡力足家有产妇，三日、足月及子孙脺【？】为之，飰以煎蝯【虾？】鱼、炙鸡鹅、煑猪羊、鸡子羮、饼灌膓、蒸脯菜、粉餈、粔籹、蕉子、姜柱【桂？】、塩豉之属，装而食之是也）。

■〈血臽〉（《说文》云羊凝血也，音口绀反。今广人生以五味酢食之。按《证俗音》云，南谓凝牛羊鹿血为■〈血臽〉，以虀噉之，消酒也）。

蚁子酱（蚳醢也。今山源间有蚁子于茅根下为窠者，收卵为酱也）。

老咸虀（采老菜【虀？】以飰和塩藏之，一如常法。有入蕉心者，其瓮埋于池塘间，至三年，菜色如金，土人所重）。

蛤臛（理之常法。蛤即蛙也。《周书》：腐草为蛙。陶注本：草，青脊者曰土鸭。黒者，南人呼为蛤子。《南史卞彬》为《虾蟇赋》云：纡青拖紫，名为蛤鱼，以讽令仆。《汉书》言，鄠杜之间水多蛙鱼，人得不饥。又，《朱书》：张畅弟为猘犬所伤。医云，食虾蟇鲙可愈，而弟有难色。畅先食，而弟方食，果能愈疾。即知前古之人食蛙乆矣。又，《冲波传》：虾蟇，无肠，龙蛇属也。《抱朴子》云，万岁者，颔下丹书“八”字。《南史丘杰列传》又云：虾蟇有毒，梦中得三丸药，后服之，下科斗子数升。《博物志》所谓“东南之食，水产有蛙蛤螺蚌之为殊味，不觉其腥臊”。今按，蛙，唯性热，甚补人。人有折其足于瓶中，以水养之，不三五日，其损如故。亦有以苏煎食者是也）。

褒牛头。南人取嫩牛头，火上燂过（《证俗音》炙去毛为燂，以亷反）。复以汤毛去根，再三洗了，加酒豉、葱姜煑之。候熟，切如手掌片大，调以苏膏、椒橘之类，都内于瓶瓮中，以泥泥过，煻火重烧。其名曰褒。愚曽于衡州食熊蹯，大约滋味小异而不能及。又按，南朝食品中有奥肉法。奥即褒类也（先以宿猪肥者，腊月杀之，以火烧之令黄，暖水梳洗，削刮令浄，刳去五脏，猪肪煼取脂脔，方五寸，令皮肉相兼。着水，令淹没于釜中，炒之肉熟水尽，更以向所煼肪膏煑肉，脂一升酒二升塩三升，令脂没肉，暖火煑半日许，漉岀瓮中余膏，冩肉瓮中，令相淹。食时，水煑令熟，切，调和，如常肉法。尤宜新其二岁猪。肉未坚、烂壊，不堪作）。又有泟腤煎肖法（方言熬■〈取上火下〉煎■〈备上灬下〉，巩火干也。■〈取上火下〉字，崔寔《四民月令》作炒，亦作煼字。■〈备上灬下〉字，诂训一力反。古文■〈稫上火下〉字作■〈备上灬下〉）。陷炙、糟范炙、毛泟鱼白■〈氵蘥〉肫法（药名煑也。颜之推云：瀹，白煑肉。《尔雅注》作灼）。

合丰鸡、合丰白肉、密毛煎鱼、临脸（卢减反。临脸法：用猪肠经沸汤，岀三寸断之，决破细切熬之，与水沸，下豉汁研米、葱姜椒胡芥蒜，下塩酥筭子，细切，血将奠与之，早与血则变也）。下淡奠有蝉臛（乃古人爵鷃蜩范之类也）、薄夜饼（用鸡臛）、曼头饼（《齐民要术》书上字，束晢《■〈麦并〉赋》【有？】此“曼头”字）、雀喘饼（用酢）、■〈禾尞〉丸饼、浑沌饼（《要术》书上字。《广雅》曰馄饨也。《字苑》作餫。颜之推云，今之馄饨，形如偃月，天下通食也）、夹饼安寒时（肉夹员心罗脂煑）、糖蟹法（《周礼》：蟹螖，音赦。九月中取母蟹着水中，勿令伤损及死，一宿腹中浄，乆则吐黄，吐黄则不佳也。先煑薄饴。饴，饧也。着活蟹冷糖中一宿，煑蓼汤，和白塩，极咸，待冷，瓮盛半汁，取糖中蟹，内着塩蓼汁，中，便死，蓼宜着少，多则烂。泥封二十日岀之，举蟹脐着姜末，还复脐如初，内着泔中，百筃一器，还以前塩蓼汁浇之，令没，密封，勿令漏气，便成矣。特忌风，中则壊而不美）。

蒸炙牛胘（户坚反。老牛胘厚而脆，刬牢痛蹙令聚，逼火急炙，令上劈烈，然后割之，则脆美。若挽令伸舒，微火遥炙，则薄而且朋）。

经云跳丸炙（如弹大，炙煑之）。

皮脯、马肠、鹿尾。尺炙、筒炙、衔炙法，鹿角菜、葅紫菜、葅烂畔（卢龙时经云云）。

葛鑚（《说文》云鑚今呼羹,和飰为之）.

水溲饼（<要术>云立秋毋食煑饼及水溲饼。饼唯酒引。饼入水烂。水溲得水辄消也）。

又，果奠合子有寒具（《证俗音》■〈麦粦〉■〈麦娄〉，内国呼为糫饼，亦呼寒具。《郑玄》注：周官有寒具，未知是■〈麦粦〉■〈麦娄〉否？力田反，力走反）。

百支■〈米壹〉截饼。

黄万柏散（馓，《急就篇》：饴。《说文》曰熬稻，餦锽也。音散桑。但《反广雅》：粰，馓也。《证俗音》云，今江南呼馓飰。巳煎米以糖饼之者为粰■〈梳，米代木〉，也音浮流），白甘脆。

赤牒枣、剥枣、胡麻糖、雀头糖。

亷姜鬼目蜜槟榔（《周成杂字》曰槟榔果也，似螺可食）。益智甘蕉，甘榄根縁羊梅。今琼崖髙潘州以糖煑嫩大腹槟榔。辩州以蜜渍益智子食之，亦甚美（《采字苑》曰：杂藏，果也，音素戚反。颜之推云，今以宻藏杂果为粽）。又有都念子，花似紫蜀葵，实如软枣。《拾遗》云甚甘美，益人。隋朝植于西苑中，印度岀那核婆果，大如冬瓜，熟则果赤，剖之，中有十小果，大如鹤卵，更又破之，其汁黄赤，其味甘美，或在树枝，如众果之结实，或在树根，若茯苓之在土。又波斯牟果，叶长五六尺，果堪食，状如人手，树髙丈五，叶堪作食簟。又，频郍婆果生树后，大如八石瓮，味甚甘，食之便醉，九日而苏（见《会最》也）。愚又思，束晢《饼赋》“餢飳（当音剖，注）■〈飠遀〉烛”。颜之推云，今内国，餢飳以油苏煑之。江南谓蒸饼为餢飳，未知何者合古。腅，《国》谓云“主孟啖我”。《字林》曰：腅，肴也，音大滥反。之推又云，今内国犹言饼腅，及按方言，江南有鹿■〈觔〉腅及臛之类。又，韩肉本法岀韩国，为之如羮而少汁加醉也。餪女，《字林》曰馈女也，音乃管反。《证俗音》云：今谓女嫁后三日饷食为餪女也。

○睡菜

睡菜，五六月生于田塘中，叶类茨菰，根如藕梢，其性冷。土人采根为咸葅。食之或云好睡。郭子横云：五味草，初生，味甘；花时，酢食之，不使人睡。亦名却睡草。又，《神异经》云：四味朩，一名如之何。其实有核，形如枣子，长五尺，金刀割则苦，竹刀割则饴，朩刀割则酸，芦刀割则辛。此说小类五味草也（又，《御覧顾凯之启蒙记》曰：如何随刀而改味也）。

○水韭

生于池塘中，叶似韭，有二三尺者，五六月堪食，不荤而脆，得非龙爪薤乎？（郭子横云：龙爪薤有长七尺者）。《字林》云莶（音严），水中野韭也。又，■〈口〈艹令〉〉（音呤）见《字林》，似蒜，生水中。郑虔云，薤，辛，除园河西，长二尺。塞北山谷间多孝文韭，军人食之（周孝文帝所植）。如渭水原诸葛亮韭，亦诸葛所种也。郦善长又云：平乐村五六里，至东亭杜，北山，甚髙峻，上合下空，东西广二丈许，髙起如屋，中有石床，傍生野韭。人往乞者，神许，则风必偃之，方可揃也。如过越不偃而揃者，有咎（盛弘之《荆州记》亦具文。小异）。

○蕹菜

叶如栁，三月生，性冷味甜。土人织苇簰，长丈余，阔三四尺，植于水上，其根如萍，寄水上，下可和畦卖也。陈藏器又云：蕹菜，味苦平，无毒，主解胡蔓草毒。胡蔓即冶葛也（《本草》云：钩吻又名冶葛，用羊血土浆解之。《南州异物志》曰：俚赋呼冶葛为钩挽。郑广文又曰，人自来求死者，取一二叶，手挼汁岀，饮之半日死。羊食苗，大肥。亦如巴豆，鼠食则肥。乃物有相伏如此者）。先食蕹菜，后食冶葛，二物相伏，自然无苦。取汁滴冶葛，苖当时瘀死（《广州记》曰：菜，水生，以为葅，土人重之）。愚按广之菜有掉（《字林》：掉，辛菜也）、东风（《广州记》：菜，陆生，置肥肉作羮，味如酪，香气似马兰。又，《左思吴都赋》东风扶留是也）、蕋（音戢。《风土记》曰：蕋，香菜根，似菜根，蜀人所谓葅香也。《越絶书》：蕺山，越王勾践种蕺处）、〈艹杓〉（音晶。■〈艹鳬〉茨苖也。《东观汉记》：王莽末，南方枯旱，民饿羣入野泽掘■〈艹鳬〉茨而食）之类，无足竒者，是不复。《遍録吴志》曰：孙皓时有荬（音买）菜，生髙四尺，厚三寸，分如琵琶形，两邉生叶，皓以为平卢。《晋安帝纪》曰：义熈二年，有苦荬菜生扬州（《中兴书》曰草妖也。是后岁岁征伐，民人稍苦。苦荬者，买苦也）。国初建达国献佛土菜，一茎五叶，花赤，中心正黄而蘂紫色；泥婆罗国献棱，类红蓝实，似蒺藜，火熟之，能益食味。又，醋菜状似慎火叶，阔而长，味如美酢，絶宜入味，极美。

○斑皮竹笋

湘源县十二月食斑皮竹笋。滋味与北中七八月笋牙小类，但甜脆过之，诸笋无以及之。《吴録》云：马援至荔浦见冬笋，名曰苞笋，其味美于春夏笋也（即鸡胫竹笋）。《博物志》曰：斑皮竹，洞庭之山尧帝之二女以涕挥竹，竹尽斑也。《尔雅》曰：笋，竹之萌。《说文》曰：笋，竹胎。《诗义疏》，笋，皆四月生也。巴竹笋，八月生。篃（音媚）竹笋，冬夏生。《永嘉记》：含堕竹笋，六月生。《篃竹谱》：棘竹，落人须发。

愚按《山海经》：竹生花，其年便枯。六十年一易根，必结实而枯死。实落土，复生，六年还成町也。《竹谱》曰：竹，不刚不柔，非草非朩。■〈纣〉必六十。■〈复〉亦六年是也。凡种竹，正二月斸取西南根，东北角种之，竹性向西南引也，“《齐民要术》曰：谚云，东家种竹，西家治地”故也。南中有以竹为刀错子者。错子即■〈思〉簩竹皮为之，错指甲利胜于铁机巧。李衙推昉云：如小钝，复以浆水洗之如初。刀子竹：裴渊《广州记》云：石林竹劲利，削为刀，切截象皮如截芋也。

公路襄州宜城县朩香村有庄，咸通初，忽生异竹（第一年生九竿，第二年生七竿，尔来岁岁有也），作深栀黄色，每节及枝上并抹緑，鲜澄，其笋甚美。按，顾凯之谱中亦无说处。

《异苑》曰：东阳留道徳元嘉四年，筯竹林忽生连理，野人无知，谓为祸祟，伐煞之。

公路干符初经过夏口时，有人献合欢笋于韦公尚书者。自一本分为两岐，长二尺余，乃笋之瑞也。公命公路为七字句歌，之词繁不载。

愚传闻贞元五年秋，畨禺有海户犯塩禁者，避罪于罗浮山，深入至第十三岭（山有十五岭，四百三十二峰，九百八十三飞泉洞府也），遇巨竹百千万竿，连亘岩谷，竹围二十一尺，有三十九节，节长二丈，即由梧类也。海户因破之为篾，会罢吏捕逐，遂挈而归。时有军人，获一篾，以为竒者，后献于刺史李复。复命陆子羽图而记之，亦资耳目之一事也。

旧记云：李公顾谓门生广州桑苎翁曰：夫视听之外、经籍未録、不合有而有者，不知其极。况兹竹载在图记，不足竒也。汉太尉许慎《说文》有长节竹，谓之■〈公〉（音钟。一本作■〈锺〉），得非罗浮山龙钟之义耶？桑苎翁前席而言，曰：顷天寳末，有韦长史虚舟寓于庐山瀑布泉时，夏月多雨，见瀑布之中流岀一桃叶，阔五寸，长一尺二寸。至徳初，徐正字嶷，于海塩县白塔山沙渚之上，得一桃核片，可贮一升，则知草朩在山海之间，有瑰形殊状者，多矣。又若决明慎火在中原为苏蓼葵苋之属，若生岭峤南山涧，无非髙树。蕨有千岁者径二尺围，与彼不异。

卷三 　　○无核荔枝

南方，果之美者有荔枝（卫洪《七开》曰：蒲桃、龙目、椰子、欐支。欐同茘）。梧州火山者夏初先熟而味小劣，其髙潘州者最佳，五六月方熟，有、无核类，鸡卵大者，其肪莹白，不减水精，性热液甘，乃竒实也。又有蜡荔枝，作青黄色，亦絶美。《南越志》云：荔枝洲有焦核黄蜡者为优，故《广州记》曰：荔枝如鸡卵大，殻朱肉白，五六月熟，核若鸡舌香。《陈藏器》曰：荔枝树冬青，实如鸡子，核黄，黒似熟莲子，实白如肪，甘而多汁，百鸟食之为肥，极宜人。《广志》云：焦核胡■〈木冒〉，此最美；次有鳖卵焉。其树自合抱至数围大者，材中梁栋，其坚即佉陁等朩无以加也。

岭中荔枝纔尽，龙眼子方熟，大如弹丸，皮褐肉白而味过甜。俗呼为荔枝奴，非虚语耳（《修文殿御覧》云：龙眼子，一名龙目。左思《蜀都赋》云“旁挺龙目，侧生荔枝”也）。又，《西京杂记》曰：尉佗献髙祖鲛鱼、欐枝。髙祖报以蒲桃锦四疋。

○变柑

新州岀变柑，有苞，大于升者，但皮薄如洞庭之橘，余，柑之所弗及。传云：本自髙要移植，不数百里，形味俱变，因以为名。论其美，直所谓“厥包橘柚”精者。柑（见郭璞讃。又，马援好事，至荔浦。见“冬笋名包笋”，上言：禹贡“厥包橘柚”，疑即此也）亦如踰淮为枳，乃水土异也。

愚按《吕氏春秋》，果之美者江浦之橘，箕山之东清马之所有栌橘焉。《说文》：栌橘，柚也。

又，郭璞曰：蜀中有给客橙，即栌橘，冬夏花实相继。

《风土记》：柑有黄者、赭者，赭赤谓之胡柑。

今人多引“江陵千树，橘为朩奴”事，此《汉书》云“其人与千户侯等”，且《襄阳记》：李衡为丹阳太守。衡宻遣十人，于武陵龙阳洲上作宅，种柑千树。临死勑儿曰：汝毋恶吾治家固穷如是，吾州里有千头朩奴，不责汝，衣食，岁上一疋绢，亦足用耳。吴末，衡柑成岁，得绢数千疋。

据此，非橘明矣（据杂书如《翰林要海》、《御覧》，贾思协皆列在黄柑门中）。愚又按，谚云“朩奴千，无凶年”。《要术》云：盖言果实可以市易五榖，此即朩奴之号“果之都”称者也。

○山橘子

山橘子冬熟，有大如土瓜者，次如弹丸者，皮薄下气。普宁多之。南人以蜜渍和皮而食，作琥珀色，滋味絶佳，岂比汉人之吴合皮啖橘，以为笑也。其叶煎之和酒饮，亦疗气，神验。

愚忆王坛《临海异物志》曰：鸡橘子如指头大，味甘，永宁界中有之。