南平县志

芹害人不可食。李时珍曰：蛇喜食芹，故惊蛰后忌食之。

马齿苋一名五行草，以其叶梗赤，花黄，根白，子黑也。

蔊(6)辛菜也，朱文公饮后，辄以蔊茎供蔬品，以其爽口消食，但多食发痼疾生热。

荠有甘苦二种，苦荠性凉，未立夏不宜食，又一种名白苦荠，叶白而大。

蕨初生无叶时可食，性寒滑肠胃，不可多食。

蕈其类多，即菰也。香菰为上，生者作羹，味鲜滑。冬月者质厚而甘，秋月催之而生，与春月生者皆不及焉。烘干，与朱菰皆可致远。一名牛唇菰，色黄黑肉厚，醋煮佳。凡蕈菌皆湿气薰蒸而成，多有毒，能害人，语曰：有菜莫食菰，宜慎之也。

茭笋注笋类。

芋一名土芝，又名蹲鸱，有白蒜、红芽二种，水田莳者水芋味胜，茎亦可食，芋魁曰芋头，旁小曰芋子，一种曰狗爪芋，魁圆子多长，又山种之，曰山芋。

山药本名薯蓣，一曰玉延。李时珍曰：芋蓣入药，野生者为胜，若供馔，则田种者良，近焙作药材，其利颇饶。一种皮紫或黄，本小末大而扁，名慈薯。

茄一名落苏，有紫、黄、白三色皆长，一种圆而紫者，肉稍坚，可酱可脯可糖。

韭一种而久生，故谓之韭，花亦供馔，叶大者味臭，不堪食。

葱外直中空，葱通之象。按葱有冬葱即冻葱，汉葱、胡葱、茖(7)葱四种。南邑所产者惟冬葱，茎叶柔细而香，又有一种大而长名天葱，可为药，不可入蔬。

藠即薤，韭类也，煮食芼酒糟藏醋浸皆宜。宋大明曰：藠不可与牛肉同食，令人作症瘕。

蒜八月种，冬春食苗，初夏食薹，五月食根，亦捣为齑。

芫荽八月下种，晦日尤良。初生柔茎圆叶，根软而白，冬春采之香美。以上五种谓之荤菜。

姜初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜，宿根谓之母姜，即老姜。古云：秋不食姜。朱晦庵语录，亦有：秋姜夭人天年之语。

椒花椒，名秦椒，四月生细花，五月结实，生青熟红，大於蜀椒。一种蕃椒，叶如花椒而细薄，结椒如鸡心如枣，生绿熟红，皮光润，中有白子。

蓏　属

瓠长而瘦上日瓠，俗呼瓠子，可食，不能为器。

壶短柄大腹者为壶，壶之细腰者为蒲芦匏，壶嫩可食，老则坚以为器，大者可为瓮盎，小者可为瓢樽。

冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，凡收瓜，忌酒、漆、麝香及糯米，触之必烂。孙真人曰：九月勿食，令人反胃，性走而急，久病阴虚者忌之。

南瓜俗呼金瓜，种出南方，皮上有棱如甜瓜，其肉厚色黄，煮食良，多食发脚气黄疸，不可同羊肉食，令人气壅。一种碗大色白名碗瓜，四月已熟，又一种甚小而色赤，来自台湾，俗呼台湾瓜，但可供玩赏。

越瓜即稍瓜，有青白二种。

王瓜月令四月王瓜生，南平二月已有，五月生者名香瓜。

苦瓜皮痱，味苦，白者稍淡。

丝瓜嫩时去皮烹食，经霜而枯，可涤釜器，俗呼洗锅布。

西瓜种来回纥，其色青绿，其瓤红白，又有黄瓤者最佳，性生冷，伤脾助湿，但食之能化畜毛。

土瓜其藤似葛，其根入地，结为瓜状，色白而脆，味甘香，能解酒消渴，又谓之新罗葛。

地瓜俗呼荒薯，形长皮红肉白坚脆，生啖熟食皆宜，一种形圆皮黄，肉淡黄或淡红色者，名荒芋，味淡，蒸可食，可以济饥。

果　属

梅先众木而生，其实春生夏熟。

李亦春花春生，夏熟。

桃品甚多，花有红白紫千层之殊，其实有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、胭脂桃，皆以色名。

栗花实下垂，可种成，不可移栽。

榛栗类，顶圆末尖，有小者名毛榛，南邑多。

枣枣类多，南平有白枣、金枣。

梨梨品甚多，必须棠、梨、桑树接过，则结子早而佳，南邑有香水梨、雪梨。

柿其形扁而方，色青绿皮厚，盐水浸乃可食。一种小柿如卵而红，俗呼鸭蛋柿，有可压油者名油柿，又有去皮晒乾，名曰柿枣。

安石榴有甘酢二种，又四季榴。

桔外赤内黄，剖之香雾纷郁。

柑似桔而圆大，皮色生青熟黄，九头柑其瓤九瓣，蜜罗柑其柑如蜜，味最美。

橙形圆，大於桔而香，皮厚而皱，以盐淹谓之橙盐，能消食宽气。

柚黄白色，皮厚味甘，亦有酸者，瓤有红白二种，俗呼为枹。

香椽皮若橙而光洁，肉厚白而松中，瓤不分瓣，味甜而香。一种如人手指，俗呼佛手柑，又一种大而味更美者，名蜜筒。

公孙桔俗呼公领孙，其花实络绎不绝。

金桔一名卢橘，一种实小，俗呼金豆，一名金枣，皆金桔类也。

枇杷叶微似栗，冬花春实，其子簇结有毛，白为上，黄者次之。

杨梅形如水杨子，而味似梅，生青熟红，其皮可染色，远市外江。

樱桃一名含桃，先百果熟，有朱樱、紫樱之分，经雨则虫自生内，人莫之见，用水浸久，虫自出，乃可食。

银杏俗呼白果，一名鸭脚，八月产，性清火润肺，多食能昏人，造粉可嫩肌肤。

木瓜花如海棠而香，实蜜煎甚佳，野生者入药。

林檎味甘，能来众禽於林，故名。

槠树如栗，冬月不凋，子小於橡，有苦甜二种，一名钩栗，俗呼猴栗。

橡实一名橡斗，一名皂斗，俗呼苦槠。

酸枣实如枇把而无毛，核大形如骲，味酢，可和糖煎为糕。

葡萄有青、紫二色。

甘蔗味甘，出峡阳者佳。

荸脐一名凫茈。

梧桐子树生，橐鄂形如羹匙，缀橐鄂上，大如胡椒。

莲藕茭南邑陂塘甚少，莲菱诸物间之有。

落花生南邑向少，今多有之。

苗蒌蔓生，类薯。

榧子一名赤果，一名玉榧。

芽藤苞苞生芽藤节间，无花而结。

海棠梨熟时色红黄，味甘微酸。

扁担子似葡萄而色白，味甘微酸。

麦莉子山中生，霜后可食。

药　属

薏苡仁久服，轻身益气。

白扁豆详谷属。

菖蒲一寸九节者佳，性能去痰开窍。

地黄以叶煮猪肉食，主疗血粘燥湿之疾。

天门冬春生藤蔓，叶如茴香，极尖细而疏滑，有逆刺。

麦门冬叶如韭，四季不凋，根有须作连珠，形似麦。

黄精一名山姜，本草谓久服身轻，食法须九蒸九晒，不尔戟喉。

茯苓老松馀气，结为茯苓，有赤、白二种，其包根面清虚者为茯神。

枸杞能补益精气。

金樱子丛生郊野，大类蔷薇，能涩精，亦可造酒。

卮子卮，酒器也，其形象之，故名。

桑白皮桑根白叶，随时可采，出土者杀人。

桑寄生树多寄生，唯桑树者良。

木瓜味酸，得木之正气。

茱萸枝柔而脆，叶长而皱，结实成簇而无核。

黄荆一名牡荆，一各小荆，即楚也。

香附子一名雀头香，又名水莎，又名夫须。

香薷似白苏，而叶细。

薄荷方茎赤色，其叶对生。

荆芥

紫苏不可同鲤食，生毒疮。

山慈姑一名金灯。

艾名蕲艾，一名青艾，一名白艾，皆为药品。

青蒿茎叶青青，初生可以为蔬。

益母草有白花、紫花二种。

夏枯草夏至后即枯。

豨莶茎叶类苍耳，一名猪膏母。

决明有马蹄决明，荭芒决明二种，邑所产者，马蹄决明也。

车前即芣苡俗名虾蟆草。

旱莲一名鳢肠。

马鞭节生紫花，如马鞭节。

谷精一名戴星，谷田馀气所生。

紫花地丁叶似柳而细，夏开紫花结角。

蒲公英一名黄花地丁。

地蜈蚣生村落堘野间。

蓖麻其形有赤有白，其仁有油，可作印色及油纸。

天南星即虎掌，叶形似虎掌，根圆白，形如老人星状。

苍耳子一名枲耳，即卷耳也，俗呼羊带来。

常山茎圆有节，高者不过三四尺。

使君子杀虫药，味甘。

牵牛子有黑白二种。

括蒌一名果裸。

百部其根多者，百十连属如部伍然，故名。

何首乌五十年者如拳，号山奴。百年者如碗，号山哥。百五十年者如盎，号山伯。二百年者如斗拷拷，号山翁。三百年如三斗拷拷，号山精。纯阳之体，久服成仙也。

菝葜一名金刚，一名铁菱角。

茜草染茜草亦入药。

钩藤状如葡萄藤而有刺，其刮曲如钩。

木莲一名薜荔。

金银花一名忍冬。

南藤一名丁公藤。

红藤生深山，皮赤大如指。

骨碎补即猴姜，生木上或石上，一名沙姜。

接骨草一名蒴藋，轻虚无心。

土茯苓藤生，叶如瑞叶而长，根作块有节，味如薯蓣，有赤、白二种，入药用。白者一名禹馀粮。

半夏

泽兰俗名千里笈。

闹阳花夏开白花，秋结圆子有刺，花与子均有毒能昏人，中此毒者，以瓮菜根捣汁服之即解。

斑草甑能消积食。

商陆俗名蛇坋头。

冒风柴产后服之，可防冒风。

狼毒叶如芋而厚，根如芋头，红者佳，有毒不可服，惟外科用之，消肿解毒，陈者良。

地绵一名山皮霜，根如绵，可疗打伤。

樟子端午釆，盐腌，雄黄酒喷，干贮，可治腹痛解毒消肉食。

马鞭草叶对生，花穗如车前，夏秋开可入药。

铁牛健性凉，消毒。

金石榴利水。

黄沙藤利水。

鹿独草又呼芽香，可治痢疾。

穿山娱蚣能没斑点，及治喷蛇。

六月雪一各刘寄奴。

岩珠似石斛而小，叶含一珠。

稀签草去风毒。

九节茶

紫河车一名七层楼，能消肿。

老鼠屎似酸米醋，治疳，用叶花。

满地香一名豆根。

白茶性凉暑服，又名凉茶。

紫金龟能治心痛，又名岩肝。

狗脚迹可作跌打药。

贯众入水中，能收水垢，解毒。性凉，又能止血。

地骨皮

黄京子

苦楝子

鱼腥草性寒，治大肠结热。

土人参叶圆，末尖，青色，皮似当归，味甘性凉。每一节生一叶，高五寸。稍补，并退烦热。

臭木达有香、白、臭三种，白者化痰止嗽，臭者可煎酒服，叶能治脑上飞疡。

乾姜

乌药有红白花两种。

鸡朎花

七爪龙

石斛味甘平，一名林兰，一名禁生，一名杜兰，一名石遂，生水傍石上，七八月采，阴干用。

火麻仁皮可作火绳。

五倍生可止血，亦染黑色，入药，详本草。

臭藤能发表，治伤寒。

夜明沙蝙蝠屎，治麻症。

地罗汉治伤寒发表。

天竹根

木　属

松坚木，所在多有，又有矮者名万年松，有叶朵矮者名罗汉松。

杉木理端直，可胜栋梁。

柏凡木皆向阳，柏独西指，故字从白，白，西方也。有圆柏、刺柏、扁柏之殊。

桧柏叶杉身。

栝柏叶松身。

枞松叶柏身。

水杨梅纹细而坚。

楠其树正直，如幢盖之状，枝叶不相碍，干甚端伟。

樟肌理细，而错纵有文，宜於雕刻，气甚芬烈。

枫枫树，枝弱善摇，故字从风。

榕其树多根，故易茂而难拔，不材，故寡伐而长寿。

槐有数种，叶大而黑者櫰槐，昼合夜开者名守宫槐，叶细而青绿者，但谓之槐。

桂凡木叶心皆一纵，独桂有两道如圭形，故字从圭。

椿似樗而香，木皮细肌实而赤，嫩叶香甘可茹。

樗似椿而臭，木皮粗肌疏而白。

柳叶狭长而青绿，枝条长软，其垂者名垂柳，南平柳无絮，亦无黄蕊。

栲即樗之生山中者，朽腐不似椿坚实。

漆叶似椿，花似槐，南平棚民多种之。

梓木有三种，木理白者为梓，赤者为楸，梓之美而文者为椅。

桐有数种，曰白桐，曰梧桐，曰花桐，曰光桐，曰周岁桐。

楝楝长甚速，三五年即可作椽。

夜合叶似皂荚及槐，五月花发，秋实作荚，子极细薄，其绿叶至夜则合，嫩时煠炸熟水淘亦可食。

肥皂荚树高大，叶如檀及皂荚，结荚肥厚多肉，有黑子，十月采荚，和白面澡去垢。

榆白者名枌，未生叶时，枝条间先生榆荚，似钱而小，色白成串，俗呼榆钱。

柽赤柽，一名赤杨，又名河柳、雨师、人柳。

榈一名栟榈，其干正直无枝叶，如蒲葵，而分析成条。

桕一名鸦舅，叶可染皂，子可压油。

桑养蚕所需，有白桑、鸡桑、山桑之名。

谷一名楮，其皮可绩为纻，又可捣为纸。

枸桔木如橘而小，高五七尺，叶密而小多刺。

女贞一名冬青，凌冬青翠，有贞守之操，以放蜡虫，故俗名呼为蜡树。

柞木坚忍可为凿柄，故俗云凿子木。

黄杨木枝叶攒簇，不花不实，其性难长，俗说岁长(8)一寸，闰年不长，其木坚腻，作梳、剜印最良。

相思木一名红豆，以其子圆而红也。

莎萝树高丈馀，干叶如天竺，丛生於颠，而圆覆类伞，土俗祭厉时，取树坛前，因呼孤魂树。

盐麸子七八月吐穗，成时如有盐粉，可以酢羹。

禾穗子夏花，秋末实，先红后黑，味甘，多生兆年丰。

糯米藤生坑中，叶小，身有刺，年久焚之极香，俗呼干香。

百合花白可食，根入药名白合。

楮有名铁楮，可作海船定，质坚沉水，又有水楮、白楮、黄楮之名。

红豆质坚而纹细，作器良。

梞花可入药。

铁铃子纹细而坚，作器柄良。

椒木叶多刺，子名花椒，香可和味，亦可入药。

竹　属

猫高大坚实，资用甚广。

筀竹大者围二尺，长四丈。

江南粗干大叶，为器易坏，其笋可生啖，甚甘。

淡甘竹以篁而茂，即淡竹也。

甘竹谱谓甘竹即淡竹，其实有别，南平甜笋名折笋，其竹曰折竹，疑甘竹即折竹也。

苦大如折竹，一种本极粗大，笋味苦。

紫种不甚大，其色黝然，初生亦绿，久乃变紫。

黄小而黄色仍坚，土人以为笔管。

绿大如江南竹，五六月生笋甚佳。

斑筠有斑文如玳瑁，制器雅观，又一种名潇湘竹。

石节疏而平，可为器用。

绵其竹柔轫，可以为篾。

慈生必内向，示不离本，一名孝竹。

秋丛生山中，细干而黄，可以为篾。

箭竹小而坚，中实可为箭。

人面节密而凸，宛如人面，一名佛眼，俗呼公拐竹。

观音竹种之盆，以供玩者。

凤尾其叶褷，状如凤尾。

棕其竹小，而坚如竹箭，叶似栟榈，节间亦有棕毛。

方小如含竹，枝叶同常竹，唯干方为异。

含含孕竹大如指，土人以编藩篱。

箬高不及丈，叶独大于诸竹，土人以絮船篷，及竹笼，端午裹粽，除夕蒸糕皆此。

花　属

梅红、白二色，红者多千叶，白者香胜，绿萼绝少，十月先开，候同庾岭。

山茶有朱茶，有宝珠茶，岁晚百花摇落，此花始开。近又有海上传来洋茶，牡丹红，观音白、牡丹紫、刺史绯，及一枝而绯白各朵，一朵而红白相间者，花大如碗，亦起楼台，独惜无香耳。

桃月令仲春桃始华，南邑立春已开满枝。十月间亦着花，名曰漏春，亦曰试春，有绛桃、碧桃，花皆千叶。

李桃李并称，而李花特繁，其花淡白，纤秾香雅洁密，兼堪夜赏。

海棠有铁梗、垂丝二种，红白二色。又有秋夏着花者，曰秋海棠。

杜鹃一名山石榴，一名山蹢躅。名杜鹃者，以鹃啼始花，俗传鹃啼血滴地，而成此花。又单叶者名满山红，白者名满山白。

紫荆旧传春开，今南邑俱花开秋夏之交，花色紫艳可爱。

辛夷花未发时，苞如小桃子有毛，故名候桃，初发如笔头，人呼为木笔，其花紫苞红艳。

桐花状如鼓子成筒，故谓之桐，有白、红、紫数色。

英梅细花粉红，亦结实如豆粒。

玉带树如英梅，结花盈枝。

喷雪花白细如雪，一名泼雪。

瑞香其种始出庐山中，芳香酷烈，他花畏之。

梨花多白，人以雪比之。

玉兰花如辛夷而白，春来繁华雪英，香满林谷，一名木兰。

楝三四月开花，红紫色。

薝卜俗呼山栀，凡花五出，此独六出，色白心黄。

木槿朝开暮落，故名曰槿。曰蕣，犹仅荣一瞬。

石榴来自安石，故名石榴，又曰海榴，有千叶者，有红花白缘，白花红缘者，俗呼为锦边榴。

倒垂莲木高三四尺，抽枝三股，叶如杨而厚，艾色，花傍枝丫处开，如桐花瑞香，成筒攒聚，朵似莲而倒垂，其香芬发。

夜合一名合欢，其色绿，上半白，下半肉红，散垂如丝，为花之异。

茉莉种自西园移来，其性喜暖畏寒，宜於南土，夏开白花，味特芳烈。

玉瓯六月开花，大如碗而白，叶似栀子而圆大，其香酷烈。

山丹一叶百蕊，如绣球状，深红色。

紫薇树身光滑赤茎，叶对，每枝如颖，一颖数花，四五月始开，接续至八九月。

夹竹桃类桃似竹，夹杂而成，花蕊如栀，其尖紫，及开如桃，则淡红，其枝三丫，愈抽愈繁，花自夏至秋深方歇。

佛桑一名扶桑，其叶似桑，乃木槿别名，有红、白二种。

树兰树高八九尺，叶如桂而小，花抽四五穗，如粟缀穗间，黄色，其香清远。

木芙蓉一名拒霜花，艳如荷，九月始开。

木犀桂之别名，其花数种，或黄或白或红或紫，或四出或五出或重台，白露后始开，其香芳馥，又有季桂，四时开，月桂，每月开。

蜡梅一名黄梅，凡三种，一名狗绳梅，一名磬口梅，一名檀香梅，蜡月开故名。

兰有数种，或白或紫或浅碧，其名有建兰、鱼魫、棕丝、马耳之别。心皆红点，惟素心无红点，其香清幽，品之最贵者，素心之中，又有名头陀素、马耳素、红壳素之别。又有中一点朱砂曰鹤顶红，亦贵品也。

水仙水仙花皮卷皱密蹙一片，下轻黄上淡白，如染一截者。

罂粟花叶如丽春，而小瓣落留罂，其子如粟。

丽春罂粟之别种也。

蔷薇四五月开，花四出黄心，有白色、粉红二种，又有茎粗叶大延数尺，花有白、黄、红、紫数色，俗呼十姐妹。

玫瑰似蔷薇而深紫，香气秾馥。

含笑花半开则馥烈，大开则香减，故名含笑。

月季亦蔷薇类，叶小而花深红，千叶厚办，逐月开，一名长春。

鹤顶红一茎一朵，其红渥丹。

宝相藤生而高，花凡数种，浅红者小而不香，深红者大而香，黄者俗名黄荼蘼。

荼蘼一作酴釄，青茎多则，叶多缺刻，青跗红萼，开时变白，其香微而清。

金雀花小，望之如雀形。

滴滴金似菊而小，叶露滴地而生，开以六月，亦名六月菊。

金盏茎叶如白艾，苗高不及尺，花如茼蒿，深黄可爱。

金钱其形似钱，日开而夜落，花在夏秋，俗名夜落金。

金凤一名凤仙，有红、白、紫三色，千叶者尤艳。女人采花染指甲，俗呼指甲花。

玉簪叶大如掌，六七月抽茎，一茎数花，含吐以次，未开正如白玉搔头簪形，微绽四出，中吐黄蕊颇香。

萱亦名丹棘，又名忘忧，孕妇佩之则生男，名宜男，五月抽茎开花，六出叫垂，朝开暮落，秋深乃尽。

鸡冠有红、白、紫、黄及红白相间各种，有穗尖者，有平如鸡冠者，有团谓一朵云者，有高仅盈尺曰矮鸡冠者，又有正干一大朵巍然，傍出小枝，四围拱向如辅卫者，黄白红紫相间不等，谓之百鸟朝王，最为可玩。

莲红白二种，白皆重台，红多单叶，南平有植之巨缸，斋中供赏者。

午时莲花色或黄或白，叶浮水上，翠厚而泽，日中则向，日入还敛，一名朝日莲。

紫燕叶扁而苞生，高尺余，抽茎作花，紫色如燕。

玉蝴蝶叶如菖蒲而长大，其花一茎数蕊，形肖蝴蝶，而朱斑点缀，风来欲舞。

石竹一名锦竹，丛生，高尺许，花如缬锦。

洛阳锦细小丛生，诸色俱备，又有纯黄白色者，蕊旁如剪，俗名剪绒。

葵花开黄色如碗，向日而倾。

米碎兰叶如苜莉，花如木兰，佛经伊兰，即此花也。

扃竹叶如紫燕而长白，抽茎作数花，瓣黄色，有朱点，结子如脂麻，实而近茎处，渐小，碧色。

蜀葵有红白二种，其花开自下而上，开尽而止。

绣球一花众蕊，圆凑如球。

金灯茎自上末分数枝各一花，攒聚如盘，光丽如灯，花叶不相见，俗名吊金钟。

紫兰高同紫燕，叶有数筋文，花如兰而色紫。

剪春罗二月生，苗高尺余，细叶柔丝，夏开花，深红色，大如钱，六尺周回如剪成可爱。

红蕉小如芭蕉，俗名美人蕉，花中出，腥红如笔可爱。

朱兰小如美人蕉，花正红，状如兰花，或名观音兰即此。

风车莲可作疯药。

夜来香香味清馥，入夜尤胜。

菊种类甚多，有黄、白、紫数色，有一卷书，姚家黄、麻姑衣等名，

台湾菊叶如茼蒿，花金黄色，瓣朵俱大於菊。

草属

蘋蘋有三种，大者名蘋，中者名荇，叶相似，而圆而小者，即浮萍。

萍季春始生一叶，经宿即生数叶。

芦丛生深处，溪涧最多。

藻有二种，水藻、聚藻。

仙捣烂熬汁，和清粉成冻，似石花而黑，可以消暑，名曰仙草冻。

鼠曲生平冈熟地，叶似马齿，上有白毛黄花，一名白艾。

水烛叶如蒲生，花似烛，团结如绵，可治金疮。