圣济总录

上五味。将四味贮入羊肚内，以绳系头，煮熟去药滓，将羊肚细切，任意食之。

治反胃。食羊肝方羊子肝（三具切为条子） 砂（半两取霜）上二味调和令匀，以竹杖穿炙熟，空腹食之。

又方皮（一枚炙令焦为末）上一味。先以水二盏，绿豆一合煮粥，入 皮末一钱匕，和服之。

又方苍耳（不限多少嫩者端午日取）上一味。煮熟作菜，茹食之。

治反胃，食毕即吐出，立效方白羊肝（一具去脂膜）上一味切作生，入五味调和，空腹食之。

治呕吐。猪肚羹方猪肚（净洗去脂膜一枚） 人参（一两） 陈橘皮（去白细切三分） 生姜（去皮细切一两）芦根（细切半两）上五味。先以水一斗，煮芦根至七升，去滓，次用人参等三味，贮在猪肚中，以线缝合，再用芦根汁煮令烂熟，去却药滓，将猪肚细切作羹，任意食之，余汁勿弃，作三五次饮尽。

治胃反。方糯米半升布裹，流水摆取清，曝干炒为末，沙糖搜和，旋吃立止。

治脾胃气弱，食即呕逆。豆蔻面方草豆蔻（去皮二枚） 高良姜（半两） 生姜（汁） 白羊肉（四两作 ）上四味。以前二味粗捣筛，以水一升，煎至半升，去滓入生姜汁面四两为拨刀，熟煮以羊肉 空腹食之。

治脾肾气弱，见食呕逆。白面方白面（四两） 鸡子清（二枚） 生姜汁（少许）上三味。以鸡子清生姜汁和面作棋子，熟煮入羊肉 ，空腹食之。

卷第一百八十九

食治久新咳嗽

治久咳嗽不瘥。食猪肾方猪肾（二具每具上作十四孔） 蜀椒（去目及闭口者二十八粒纳肾孔中）上二味。以湿纸裹煨，令匀熟，去椒，细嚼食之。

治一切肺病，咳嗽唾脓血不止。服醍醐方真酥（不拘多少）上一味。炼三次，取醍醐，每服一合瘥。

治咳嗽久不瘥。方猪 （一具）上一味。薄切入竹筒，于 火中炮令极熟，食后吃之。

治积年咳嗽不瘥。药枣方枣（七枚大者擘破） 酥（一鸡子大） 莨菪（一钱水淘三遍）上三味。铛中炒令酥尽，去莨菪，取枣去皮食之良，日三五服。

治暴咳嗽。麻子粥方大麻子仁（一合生研）上一味。同白米作粥食之，日三服。

治多年肺气咳嗽。药肝方羊子肝（一枚分为四片） 腻粉（一钱） 麝香（末两钱）上三味。和面裹烧熟，空腹食之。时以冷水更换浸两手，良久即住，来日早晨转下恶物，有虫如头发相似为验。

治肺气咳嗽上气。猪 酒方猪 （细切二具） 大枣（去皮核三十枚）上二味。以无灰酒三升同浸，秋冬七日，春夏一日，布滤去滓，随性温饮。

治上气咳嗽，胸膈妨满，气喘。桃仁粥方桃仁（去皮尖双仁捣碎研滤取汁三两） 粳米（二合）上将米和桃仁汁煮粥，空腹食。

治上气咳嗽，胸膈妨满，气喘。猪 方猪 （细切一具） 生地黄（捣碎六两） 饧（四两）上三味。先炒猪 ，即下地黄姜葱盐豉，候熟下饧，以瓷器盛，每日吃半盏许。

卷第一百八十九

食治泄痢

治泄痢。阿胶棋子方阿胶（炙燥为末一两） 干姜（炮裂为末半两） 薤白（煮烂细研七茎）上三味。以面五两拌和，薄切如棋子大，熟煮空腹食之，少入五味调和亦得。

治吐痢后，大渴饮水不止。陈米汤方陈仓米（淘净三合）上一味。用水二升半，煎至六合，空心食之，日晚再煎食。

治冷痢，寒结不散，日夜无度。粳米饮方仓粳米（净淘控干四合） 薤白（七茎） 羊肾脂（五两） 豉（用水四升煎取二升去滓澄清）上四味。熬肾脂煎薤白令熟，入豉汁与米同煮，空腹食之。

治冷痢，白如鼻涕，脐腹切痛。六味 方鲫鱼（去鳞切 十两） 干姜（炮） 荜茇 陈橘皮（汤浸去白焙） 胡椒（炒） 莳萝（各一分）上六味。除鱼外，为细末，先将豉汁八合煎令熟，投鱼 ，次入药末五钱匕，搅和煮熟，乘热空心顿服。

治冷痢不止。赤石脂面方赤石脂（细研） 云母粉（各半两） 面（五两）上三味。以水拌和，切作条子，熟煮分两服食之，着盐醋椒葱亦得。

治冷痢，泻不止，食物不消。干姜饼方干姜（炮为末一两）上一味。用面五两，拌和作饼子烧熟，空腹食之。

治水痢注泻。羊肉食方羊肉（除皮膜六两煮熟） 仓米（淘净炒香熟捣末三两）上二味。薄切羊肉，以仓米末拌掺，随意食之，不拘时。

治水痢及赤白痢。薤白饼方薤白（细切一握） 鸡子黄（三枚） 蜜蜡（一分）上三味合和，入面少许作煎饼，空心食之。

治水痢。食羊肝 子方羊肝（细切五两） 芜荑（微炒少许） 薤白（细切二七茎）上三味。入少五味，以白面裹，根据食法作 子，候熟空心食之。

治水痢脐腹 痛。鸡子饼方鸡子三枚（打去壳醋炒熟）上一味。入面少许，和作饼子炙熟，空腹食之。

治水泻冷劳气痢似鱼脑。 猪肝方[]猪肝（洗净一具）上一味。以酽醋二升，同煮极熟，切作片，入芜荑末调和，空心食之。

治气痢。胡椒馄饨方胡椒 干姜（炮各半两） 诃黎勒皮（四枚）上三味。捣罗为末，取精羊肉四两，细切和药，以面裹作小馄饨子，煮熟空腹食之，以饱为度。

治气痢。炙肝散方诃梨黎勒皮（一两分为三服）上一味。捣罗为末，取羊肝批作薄片，勿使相离，以药末入肝叶中，炙熟食之，以瘥为度，羸瘦加芜荑末少许相和。

治诸痢疾，水泄霍乱，并泄血后，困顿不识人，宜。补虚正气粥饮方黄 （细锉二两） 人参（一两） 米（二合）上三味。锉二味如麻豆大，以水三升，同煎取二升，去滓下米煮粥服。

卷第一百八十九

食治赤白痢

治赤白痢。蜡薤饼方白蜡（一两一分） 鸡子（三枚取黄） 薤白（五茎研细） 白面（三两）上四味。以鸡子黄与薤白面等调作饼子，用蜡代油煎取熟，空心食之。

治赤白痢及水痢。姜面方生姜（细切碎湿纸裹煨半两） 白面（治如食法三两）上二味。拌和毕，沸汤中下，煮二十沸，空心旋旋食之。

治赤白痢。鲫鱼 方小鲫鱼（一斤如常 法） 蒜醋 椒姜盐（临时用）上先将鱼切作薄片，以蒜齑椒姜盐拌和食之，不用别物兼食。

治赤白痢。羊肾方羊肾（一对去膜净洗切细如小豆大） 白面（三两）上羊肾。以白面拌和，同煮熟，入豉盐醋等，空心顿食之。

治赤白痢，兼治肠胃滑。木耳粥方白木耳（洗细切二两） 白粳米（淘净三合）上二味相和，以豉汁煮粥，任下葱椒盐等，空心食之。

治赤白痢。葱粥方葱（切碎二茎） 粳米（淘净三合）上二味。以水煮粥熟，放温空腹食之。

治赤白痢不止，脾胃气虚，粥食不消。小麦曲粥方小麦曲（炒黄一两） 粳米（淘净二合）上二味合和，用水煮作粥，空心食之，亦治小儿无辜痢，加减多少食之。

治冷劳，下痢脓血，瘦怯不能食。 猪肝方猪肝（一具水洗去筋膜令净切作柳叶片） 鳖甲（去裙 米醋慢炙一两） 柴胡（去苗三分） 甘草（炙锉） 乌梅肉（炒） 人参（各半两） 白术（三分） 胡黄连（一两） 干姜（炮）陈橘皮（汤浸去白焙） 诃黎勒（炮去核） 芜荑（炒各半两）上一十二味。除肝外，捣罗为末，将肝与药末拌和，令药在肝上，即旋串慢火炙令香熟，空腹食之。如渴即将药末煎汤服亦效。

治血痢。马齿苋粥方马齿苋（二握洗切）上一味。以粳米三合淘净，下苋和煮作粥，不得入盐醋，空腹淡食之。

治脾胃气弱，大肠虚冷，痢如白脓涕，脐腹切痛。鱼 方鲫鱼（一斤如常法作 ） 胡椒 干姜（炮） 荜茇 陈橘皮（去白焙） 莳萝（各一分并为末）上六味。先用豉汁煮令熟，倾出候微温，下药末各少许，纳鱼 ，多少任意，空心食之。

治脾胃虚冷，下白脓痢及水谷痢。薤粥方薤白（锉七茎） 粳米（净淘三合）上二味相和煮粥，任下姜椒等搅匀令熟，空腹食之。

治赤白痢。鲫鱼方鲫鱼肉（薄切六两）上一味。以蒜齑熟煮，空心服之。

治脾胃气虚，下痢瘦弱。猪肝方猪子肝（一叶） 芜荑仁（研） 胡椒（为末各一分） 干姜（炮为末半分）上四味。薄切肝，糁三味药，面裹，更以纸裹水湿，慢火灰中煨熟，去面，空腹食之。

卷第一百八十九

食治休息痢

治休息痢。大蒜鸡子方大蒜（剥去皮两颗） 鸡子（二枚）上二味。先将蒜于铛中，取鸡子打破沃蒜上，以盏子盖合，候蒜熟，空腹食之。不过再服效。

治休息痢。食羊肉方羊肉（去筋膜取精者薄切令作片子四两） 胡粉 胡黄连（各半两） 大枣（煮去核并皮二十颗）上四味。除羊肉外，先研枣如泥，却别碾胡黄连作末，并胡粉一处，和枣作团，以湿纸包裹，于 火中煨令干熟，取出捣罗为末，每服三钱匕，匀糁羊肉片子中，将湿纸裹，煨令香熟食之，不过三服效。

治脾胃气虚，兼下痢瘦弱。猪子肝方猪子肝（一具去筋膜切作柳叶片） 芜荑（微炒碾作末二钱半）上二味。取肝以芜荑末糁令匀，以面裹，入 灰火中煨令熟，去面只取肝，空心顿食之。

治冷劳气痢，暖腰腹，缩小便。食羊肉方精羊肉（八两切作馅） 肉苁蓉（微炒碾末二钱半） 莳萝（末半两） 附子（炮裂去皮脐细碾半两） 干姜（炮裂二钱半） 胡椒 荜茇 诃黎勒（炮去核各一钱） 芜荑（微炒半两）上九味。捣罗八味为末，以肉并药末等相和拌匀，分作四剂，每剂以面裹之，撮合微拍令扁，用湿纸裹，入 灰火中煨令熟，空心食之，以饱为度。

治冷劳气痢瘦甚。猪肝 方猪肝（一具勿着水去筋膜切作柳叶片子） 干姜（炮裂） 芜荑（微炒） 陈橘皮（汤浸去白炒令黄色各一钱） 诃黎勒（炮去核） 缩砂仁（各二钱）上六味。除猪肝外，捣罗为末，糁肝片上拌令匀，用面裹作 ，以三重湿纸裹，安于灰火中煨取熟，空心饱食之。

治气痢，日夜不记行数。猪肝方猪肝（一具重十两者） 缩砂仁（二两）上二味。捣罗缩砂为末，取猪肝去筋膜，薄切作片子，排浓纸上渗血令干，后将缩砂末糁肝上，以三重湿纸裹，于 灰火中煨令极香熟，乘热任意食之。

卷第一百九十

食治妇人血气

治妇人血气不调。地黄粥方生地黄（汁二合） 粟米（一合） 粳米（一合） 诃黎勒（炮去核为末半两） 盐花（少许）上五味。以水三升，先煮二米将熟，次入诃黎勒末地黄汁盐花搅匀，煮令稀稠得所，分二服。

治妇人腹胁血癖气痛，冲头面 ，呕吐酸水，四肢烦热，腹胀。白术猪肚粥方白术（二两） 槟榔（一枚） 生姜（切炒一两半）上三味粗捣筛，以猪肚一枚，治如食法，去涎滑，纳药于肚中缝口，以水七升，煮肚令熟，取汁入粳米及五味同煮粥，空腹食之。

治妇人血气，癖积脏腑，疼痛泄泻。面棋子方小麦面（四两） 肉豆蔻（去壳为末） 荜茇（为末） 胡椒（末） 蜀椒（去目并闭口炒出汗各一钱末）上五味拌匀，以水和作棋子，用精羊肉四两，细切炒令干，下水五升，入葱薤白各五茎细切，以常法煮肉，以盐醋调和，候熟滤去肉，将汁煮棋子，空腹热食之。

治妇人血积，久惫冷气，少腹常疼。猪肾棋子羹方小麦面（四两） 高良姜（末） 香子（末） 肉苁蓉（去皮炙为末） 蜀椒（各一钱末）猪肾（一对去脂膜切如绿豆大）上六味。除肾外，以水和，切作棋子，先将肾以水五碗煮，次入葱薤白各少许，候肾熟，以五味调和如常法，入药棋子再煮令熟，分三次空腹食之。

治妇人 癖血气，口吐酸水。半夏拨刀方大麦面（四两） 半夏（汤洗去滑尽炒半两为末） 桂（去粗皮一钱为末）上三味。同以生姜汁并米醋少许和，切作拨刀，熟煮如常法，空心食之。

卷第一百九十

食治妊娠诸病

治妊娠伤动，胎气不安。鲤鱼羹方鲜鲤鱼（一头理如食法） 黄 （锉炒） 当归（切焙） 人参 生地黄（各半两） 蜀椒（拣十粒炒） 生姜（一分） 陈橘皮（汤浸去白一分） 糯米（一合）上九味。锉八味令匀细，纳鱼腹中，用绵裹合，以水三升煮鱼熟，将出去骨取肉，及取鱼腹中药同为羹，下少盐醋，热啜汁吃，神效。

治妊娠，四肢虚肿，喘急胀满。鹿头肉粥方鹿头肉（半斤） 蔓荆实（去土一两） 高良姜 香子（炒令香各半两）上四味。除鹿肉外，捣罗为末，每服四钱匕，先以水五盏，煮鹿肉，候水至三盏，去肉下白米一协议药末，候米熟，下少五味调和得所，分作三次服，一日食尽。

治妊娠，四肢虚肿喘急，兼呕逆不下食。鸡 方黄雌鸡（一只去头足及皮毛肠胃等洗净去血于沸汤中掠过去腥水） 高良姜（一两） 桑根白皮（刮净锉一两半） 黄 （锉拣一两）上四味。锉后三味。与鸡同煮，候鸡熟，去药取鸡留汁，将鸡细擘去骨，将汁入五味调和，入鸡肉再煮，令滋味相入了，随性食之，不计早晚食，不妨别服药饵。

治初妊娠恶阻，择食痰逆，服诸汤药并皆无效。半夏拨刀方半夏（以汤洗七遍后以生姜汁半盏煮半夏令汁尽再炒干一两） 人参（半两）上二味捣罗为末，入小麦面六两，以水搜作团，切如拨刀，以新生鸡子二枚去壳汤内煮，旋以箸剔破，入葱薤白各三五茎擘破，以盐酱调和，候汤沸，下拨刀煮令熟，任意分三次热食之。

治妊娠胎不安，腹中疼痛，宜常食。苎麻粥方生苎麻根（一两净洗煮取汁二合） 白糯米（二合） 大麦面（一合） 陈橘皮（浸去白炒半两末）上四味一处。以水煮，似程序粥，稀稠得所，熟后方入盐花少许，平分作二服，空腹热食之。

治妊娠恶阻呕逆，及头痛食物不下。山芋面方生山芋（一尺于沙盆内研令尽以葛布绞滤过） 苎麻根（一握去皮烂研）上二味研匀。入大麦面三两和搜，细切如棋子法，于葱薤羹汁内煮熟，旋食之。

又方木瓜（一枚切大者） 蜜（二两）上二味。以水一处煮，令木瓜烂，于沙盆内细研，入小麦面三两，搜令相入，薄捍，切为棋子，每日空心用白沸汤煮强半盏，和汁淡食之。

治妊娠胃反呕逆不下食。麦门冬粥方生麦门冬（去心净洗切碎研烂绞取汁一合） 白粳米（净淘二合） 薏苡仁（拣净去土一合） 生地黄（肥者四两净洗切碎研烂绞汁三合） 生姜汁（一合）上五味。以水三盏，先煮煎粳米薏苡仁二味令百沸，次下地黄麦门冬生姜三汁相和，煎成稀粥，空心温服，如呕逆未定，晚后更煮食之。

治妊娠常苦烦闷，此名子烦。竹沥粥方淡竹沥（三合） 粟米（三合）上二味。以水煮粟米成粥，临熟下竹沥更煎，令稀稠得所，食之。

治妊娠数月未满损动。葱粥方葱（三茎） 糯米（三合）上二味。以葱煮糯米粥食之效，如产后血运，用之亦效。

治妊娠漏胎，血尽即子死。小豆饮方赤小豆（半升） 蜀椒（去目并闭口炒出汗十四枚） 乌雌鸡（一只理如食法）上三味。以水二升，煮鸡豆椒令熟，取汁时时饮之，未瘥更作服之。

治妊娠下血漏胎。生地黄粥方生地黄汁（一合） 糯米（淘净一合）上二味。先将糯米煮作粥，熟后下地黄汁搅调匀服之，每日空腹食之。

治妊娠血下不止，名曰漏胎，血尽子死。方上取鸡子五枚取黄，以好酒一盏，煎如稀饧，顿服之，未瘥更作服之，以瘥为度。

治妊娠小便淋。鲤鱼汁方鲤鱼（一头重半斤者治如食法） 葵菜（六茎去根） 葱白（二茎细切）上三味。以水五盏煮令熟，入少许盐，取却鱼菜等，将汁饮之。

治妊娠胎不安。鸡子羹方鸡子（一枚） 阿胶（炒令燥一两）上二味。以清酒一升，微火煎胶令消后，入鸡子一枚盐一钱和之，分作三服，相次服。

治妊娠冷热，气痛连腹不可忍。陈橘皮粥方陈橘皮（汤浸去白焙一两） 苎麻根（刮去土晒干一两） 高良姜（末三钱） 白粳米（择净半合）上四味。除粳米外，捣罗为散，每服五钱匕，先以水五盏，煎至三盏，去滓入粳米半合盐一钱，煮作程序粥食之，空心一服，至晚更一服。

治诸种疟疾，往来寒热。豉心粥方豆豉心（二合以百沸汤泡细研） 桃仁（汤浸去皮尖研三十枚） 柴胡（去苗三钱末）上三味。先将前二味。以白米三合水似程序煮粥，后欲熟时，次入柴胡末三钱，搅匀食之。

治妊娠安胎。鲤鱼粥方鲤鱼（一头治如食法） 糯米（一合） 葱（二七茎细切） 豉（半合）上四味。以水三升，煮鱼至一半，去鱼入糯米葱豉，煮粥食之。

治妊娠胎动不安。阿胶粥方阿胶（一两捣碎炒令黄燥捣为末） 糯米（半升）上二味。先取糯米煮作粥，临熟即下胶搅匀，温食之。

治妊娠，养胎脏，及治胎漏下血，心烦口干。丹雄鸡肉索饼方丹雄鸡（一只取肉去肚作 ） 白面（一斤）上二味。搜面作索饼，和 任意食之。

治妊娠伤寒头痛。葱豉汤方豉（一合） 葱白（一握去须切） 生姜（一两切）上三味。水一大盏，煮至六分，去滓分二服。

卷第一百九十

食治产后诸病

论曰妊娠者，十月既足，百骨皆坼，肌肉开解，然后能生，百日之内，犹名产母，时人将调一月，便为平复，岂不谬乎，若饮食失节，冷热乖理，血气虚损，因此成疾，药饵不和，更增诸病，今宜以饮食调治，庶为良矣。

治产后乳汁不下。鲍鱼羹方鲍鱼肉（切细半斤） 麻子仁（别研一两半） 香豉（别研半合） 葱白（切碎三茎）上四味。先取鲍鱼肉，以水三升煮热，后入麻仁豉葱白等，煮作羹，任意食之。

治产后乳汁不下，宜食。猪蹄羹方母猪蹄（净洗锉两只） 木通（锉作寸段一两半）上二味。先将木通，以水五升，煎取四升，去木通，和猪蹄，入五味，如常煮法，煮熟作羹，任意食之。

治产后乳无汁。牛肉羹方牛鼻肉（洗净切小片）上一味。以水煮烂，后入五味，如常羹法，任意食之。

治产后乳无汁。猪蹄羹方猪蹄（洗锉一具） 粳米（净淘一合）上二味。水不拘多少，以五味煮作羹，任意食之，作粥亦得。

治产后乳汁不下。龟肉 方龟肉（洗切二两） 羊肉（洗切三两） 獐肉（洗切三两）上三味。水不拘多少，入五味，煮作 食之。

治产后乳无汁。鹿肉 方鹿肉（洗切四两）上用水三碗，以五味煮肉作 ，任意服之。

治产后乳汁不下。猪蹄粥方母猪蹄（一只治如食法以水三盏煮取二盏去蹄） 王瓜根（洗切） 木通（锉碎） 漏芦（去芦头各一两）上四味。除猪蹄汁外，粗捣筛，每服三钱匕，以煮猪蹄汁二盏，先煎药至一盏半，去滓，入葱豉五味等并白米半合，煮作粥，任意食之。

治产后风虚劳冷，百骨节疼，身体烦热。猪肾 方猪肾（一对去脂膜薄切） 羊肾（一对去脂膜薄切）上二味。以五味并葱白豉作 ，如常食之，不拘时。

治产后恶血不利，壮热虚烦。生藕汁饮方生藕汁（半盏） 地黄汁（半盏） 蜜（一匙） 淡竹叶（一握切以水一盏半煎取汁半盏）上四味同煎沸熟，温分三服，日二夜一。

治妇人蓐中好食热面酒肉，变成渴躁。生藕汁饮方生藕汁（半盏） 生地黄汁（半盏）上二味相和，温暖，分为三服。

治产后寒热，状如疟。猪肾粥方猪肾（去脂膜细切一对） 香豉（一合） 白粳米（三合） 葱（细切三茎）上四味。以水三升，煮猪肾豉葱至二升，去滓下米，煮如常食，以五味调和作粥食之，未瘥更作。

治产后血壅消渴，日夜不止，宜食。冬瓜拨刀方冬瓜（研取汁三合） 小麦面（四两） 地黄汁（三合）上三味一处搜和如常面，切为拨刀，先将獐肉四两细切，用五味调和煮汁熟，却滤去肉取汁，下拨刀面煮令熟，不拘多少，任意食之。

治产后积热劳极，四肢干瘦，食饮不生肌肉。猪肚羹方猪肚（一枚净洗先以小麦煮令半熟取出肚细切令安一处） 黄 （锉碎半两） 人参（三分） 粳米（三合） 莲实（锉碎一两）上五味。以水五升，煮猪肚，入人参黄 莲实，候烂滤去药并肚，澄其汁令清，方入米煮，将熟入葱白五味调和作粥，任意食之。

治产后心虚忪悸，遍身疼痛。脯鸡糁方黄雌鸡（一只去毛头足肠胃净洗以小麦两合以水五升煮鸡半熟即取出鸡去骨） 蜀椒（去目并闭口炒汗出取末一钱） 柴胡（去苗二钱） 干姜末（半钱） 粳米（三合）上五味。先取水再煮鸡及米令烂，入葱薤椒姜柴胡末等，次又入五味盐酱，煮取熟，任意食之。

治产后七日后宜吃。羊肉粥方白羊肉（去脂膜四两细切） 粳米（净淘三合） 生地黄汁（三合） 桂（去粗皮取末一分）上四味。以水煮肉并米，熟后入地黄汁并桂末更得所，以五味调和，空心任意食之。

治产后无所苦，欲睡而不得睡。茯苓粥方白茯苓（去黑皮取末半两） 粳米（二合）上二味。以米淘净煮粥，半熟即下茯苓末，粥熟任意食之。必得睡也。

治产后虚羸，补益宜食。黄雌鸡饭方黄雌鸡（一只去毛及肠肚） 生百合（净洗择一颗） 白粳米饭（一盏）上三味。