侯官县乡土志

距县治八十里。

自阳崎之南，舟行五里为仙崎。登陆南行半里为马腾。折东南行半里为大文山。俗呼芒山。循山麓南行半里为淇源。南达盛汉，折东南循山麓行半里为湖刘。登山盘行，十里可达方山，但险僻耳。循山麓折西，行里许为塔兜。折西南行里许为黄溪。山在白额虎山下。

由盛汉西行，仅半里许为下半洋。里许为小文山。上半洋在其南半里。西南行过桥半里为泽苗。俗呼白苗，陈厝乡在其内。又里许为帮道。半里许为东厝街。此为邻近二十余乡之市集。过桥西连仙坂俗呼苏坂。半里许为潘厝边。折南行三里许为瓜山。而以背后之峻岭为界。距县治七十里。

由潘厝边迤西里许为直厅。西南与洋亭接。循山麓西南入五六里，有一山隔之。其内有溪东、溪西、庵头、旗富湾、墨斗山、曲尺山等乡，土人统称为古城。志称古灵。三十六墩。地远且僻，内有数乡，其音格磔钩辀，与邻近言语不通。谈者莫详其地，故人少至焉。距县治八十余里。

物产琐记(天然品)

天然品

动　物五部

毛　属

大　宗

黄　牛

水　牛水行可数十里。

马

黑　羊其皮能疗杖疮，其肝能愈目疾。

猪

犬

鼠

田　鼠产田间，农人多张机取之，剥其皮炙食。

猴

兔其毫可制笔，值廉而通于用。

常　产

山　羊生深山，纤毛短角，肉瘦无脂。

羱山羊之一种，其革可制靴，其血冲酒服，可愈产后伤风。

绵　羊北种南来，现福清各处多有。

野　猪腹大脚长，牙利如镰，常居山穴中。

狮　犬头尾绝似狮。

猎　犬性比众犬较灵，亦较猛，舌尖多黑。

豺　犬形似犬，稍高大，其爪最利，能抵牛腹。见虎则缘树而上避之。虎伺于下，因溲溺其腹部，虎痒不可止，则恕而自爪其肉，多有烂死者。

狼褐色，形略似豺。北门外赤桥、新店等处均有。

虎

金钱豹色黑，满身作黄点。

狐

九节狸尾九节、黑白相间。其性最灵，愚民相传，能作祸祟。

果子狸状类猫，果熟，多夜出窃食。

玉面狸喙尖、面部毛皆白。

鹿

麂

麞

玃类猴而色仓⑴。

猢　鼠尾大色灰、食果实。

鼠　狼色黄黑类貂，而尾大，其毫亦可制笔。

竹　产竹丛中，能食竹，亦名育虫。人或竹刺入肉不可出，此物，其毒立消。

刺　猬似鼠多刺，不可向迩。

特　产

驳　马独角，牙长二寸，苍黝色，隐斑文，形类狗熊。

豪　猪毛黑有刺，尖利如簪，能射人。夜则走山园中，以其毛刺捲薯芋而去。又有土猪一种，豕形熊足，爪甲长寸余，在山穴不鸣，缚至人家輙吼。又有涓猪一种，性好食蜂。

山　犬色赤黑，喜食果实。又有一种羊犬，其状类羊。

貉色赤而斑，其状似貍。猎者侦其睡而捕之。

香　狸过处草木皆香，故得名。

熊似豕，爪心有白脂，味甚美。福州诸山素少，此物惟万历间，尝见于屏山。

毫　鼠肥而多脂，可食。

羽　属

大　宗

鸡有一种鸣能应潮者谓之水涨鸡，亦曰伺潮鸡。

鹅

雉

白　鹇状类山鸡，色白而有文采。

鸭分四种、一全番，一半番，一菜鸭，一野鸭。全番最大，锦毛红鼻，以全番雄者与菜鸭雌者交，生卵煨之，其雏即成半番。野鸭性最喜水，亦名水鸭，能终日浮行水面。福州下江饲此者颇多。闻每年获利亦颇厚云。

鸬　鹚乡人多畜之，以绳系颈，使之捕鱼。

雁

鸳　鸯

鵁　鶄水鸟，似鹜。

鹞似鹰，苍黑色。其羽可用夹箭干。有一种鼻根黄如蜡者，名曰蜡鼻。

鸢鹰属，似鸱。

信　鸟似鹊而小，能作百禽声，又名进鸟。

鹊

鸦

乌似鸦，色纯黑。知反哺，又名孝鸟。

鸠有斑鸠，鹁鸠二种，又青色者日青鸠。

燕有越燕、胡燕二种。胸紫身小者为越燕，胸斑黑身大者为胡燕。

雀色黄者为黄雀。

花　鷝性灵巧，卜者系之笼中，携至人家，饲以米，使啄卦以占休咎。

鹪　鹩俗呼鲁鷝。

鸽善认主人之居，携以外出，有故，可使之传书还家。

鹧　鸪形似家鸡，炙其肉食之，味绝美。酒楼菜馆，多以此为珍品。

鶬

鹥水鸟，俗呼水葫芦。

画　眉白眉、褐质善鸣。其声青圆悦耳。

蜡　嘴喙黄。

翡　翠即鹬，善捕鱼，俗呼鱼狗。

鹭　鸶即白鹭，项有长翰如丝，见鱼则饵而取之。

啄　木喙利如锥，善啄木食虫。

鸜　鹆剪其舌，则能言。

鹑身有斑点，雄者尤善斗。

常　产

竹　鸡白蚁闻声尽化为水，或有停柩不葬，柩被蚁蚀者，多取此物置权屋下，以治之。

绒　鸡多白色，性近暖。病虚者食之，能壮阳气。

鸥　鹳似鹤，鸣以翼。

鹰曲喙，善搏鸟，其色灰。

鶖秃头。

天　鹅大于雁，又名野鹅。

练　雀又名长尾三娘。

白头翁大于雀，头白点。

信天翁恒集石上，伺鱼过则取之。

郭　公身赤，头尾黑。

鶗　鸠俗呼孤鸡，鸣则草衰。

布　谷鸤鸠也，鸣当耕时，故名。

百　舌能作百啭音。

鶪俗呼伯劳。

鹈　鹕大如苍鹅，好食鱼，俗名淘沙。

杜　鹃一名谢豹。

鸮即鸺鹩，小者曰孤猿。

□　□产溪中，尾五色，小于鸭。

特　产

吐　绶即锦鸡，有美毛，自爱其采，终日照水，多溺死者。

鸡一名文鹭，金顶朱味，春来夏去，舞飞声如雷。

杉　鸡恒居杉木头，有黄毛，长如垂缕。

鹄身白，微红似鹤。

隼一名鸇，鸷鸟也。

山鹊即山鹧，形似鹊。

鸨似雁，一名独豹。

金　晖色如黄金，能作数般声，又名黄楠鸟。

独足鸟或呼山魈鸟。

蓝袍鸟青蓝色，来当布谷时。鸣声嘉嘉，然此鸟多则年丰，故又名嘉多鸟。

红　娘丹喙赤身，颇似鹦鹉。

雷　舞色苍赤，闻雷则舞。

山　呼苍色，身大如鳲，声清如莺。

雪姑儿毛杂黑白，即鹡鸰。

綵　囊似鸡而小，顶有五色囊，故名。

呼　潮潮至则鸣。

鷁色苍，似鹭而大，俗呼卢鷁。

吉　弔略似百舌。

鳞　属

大　宗

鲤一种鳞赤者，或言有毒不可食。

鲥多骨，春夏之交，上下江各处皆有，味极肥美。

青　鲮厚鳞，不甚大，俗呼青鳞仔。

鱼　舌多肉少骨，味颇浓厚。

鲢有红白二种，有江鲢、溪鲢、池鲢之别，又一种名黄鲢，较短小，而肥腴亦不及。

草　鱼有乌鰡草黄鰡草之别。福州城外各乡多穿池畜，鲢、草二种出产颇旺。

金　鱼畜之盆中，以供游览，故又名盆鱼。

鳗分池鳗、溪鳗、湖鳗、、浦鳗四种，通称淡水。又有一种名芦鳗，为下江尚干各乡之特别产。膏脂极厚，和酒炖服，能壮筋骨，补元气。

鳝

鱱白质黑章，大者不过五六寸。

玉　鱼色白如银，故又名银鱼，洪塘江多产此物。

田　瑟俗呼弹瑟，产田塍间，无鳞有刺。

常　产

鲈肉白色似鰡，而有黑子。

鳜口巨鳞细，或称水脉。有一种名狸脚，最美。

鳊身似板，味极美。

白　刀其形如刀，江河皆有。

鲇即鲿，俗称池鱼，能登竹。

鲫似鲤，一名鲋，色灰。

江　鰶味美多刺，产洪塘江。

□似鳗鲡而细，分青、黄二色。

白　鱼产江中，板身多鲠，大者六七尽。

特　产

梅　鱼产洪塘江。

鲽　沙形扁，性温，又名鞋底鱼。

国公鱼味美，又名方头鱼，以头方故也。

鱼戋骨柔无鳞，唐李柔呼为银羹。

琵　琶身似琵琶，无鳞。

大姑鱼似鲤无鲠，生湖塘间。

黄　穑尾淡黄色，身小而薄。

田　鱼耨形似鳅而大。

棘　鬣似鲫而大，其鬣如棘。

黑　颊似棘鬣，而形稍黑。

黄　彡色黄，赤细鳞。

过　腊鲫头，身似鳜，又鲢夏来春去，故名。

斗　鱼身有花，又善斗。又名钱片鱼。

白　鳔即金钱鳔，其形圆薄似钱，故名。

松　鱼气味如松。

竹　鱼状如竹筒。

雪　鱼似鲤，白唇。

石　斑虎旺文，长数寸。

介　属

大　宗

鲎青黑色，眼在嘴上，口在腹下。尾尖锐，能刺人。其壳如半瓠，可以为瓢。

蟚　蜞似蟹而小，闽人多以盐糟和而醢之，曰蟚蜞酱。

土　鼈似蚌而色黑，俗呼土批，炖食之，极补阴分。

蚬即蟟、临江插竹霸，购种贮其中以养之。生涯极蕃，谓之蚬埕。

白　鰕产江浦中。

池　螺似稣螺而大，色黑产池中。又一种产田中，谓之田螺。

泥　螺软彀有膏。

常　产

黿本境有黿溪，旧产黿。

龟有陆产、水产二种。

鳖

蟹洲港浦皆有之，俗呼毛蟹。西湖所产较大，团脐膏厚，味极美。每届菊花时，闽人多载酒游湖，购食之。

蓑　螺形似蓑故名。

对　虾土人腊之，两两对插，便于寄远，故名。

特　产

醋　鰕去壳淹之，味极佳，产洪塘江。

虫　属

大　宗

蛙背深绿色，即虾蟆。

黾即水鸡，土人以此为殊味。

蟋　蟀女、昭蟟、促织、寒螀通名蟋蟀。以名之应时而分也。

蜂有一种能酿蜜者为蜜蜂。人家或作木椆，高悬以贮之，其中自推大者为王。萤、俗呼囊尾星。

蝶

蚱　蜢生稻间，不害稻，即阜螽，俗呼蚱蜢。

蚊

蝇

蚁

蚯　蚓俗呼地龙。

蜗一种无彀者为蛞蝓。

蚤啮人跳虫。

虱又有一种，曰壁虱，俗呼木虱，即臭虫。

蚋

常　产

蛇有蝮蛇、青竹蛇、花蛇、乌蛇、蚺蛇诸种，蝮蛇最毒。蚺蛇胆则可以和药。

蚕

蜻　蜓俗呼猫蝴。

蝙　蝠类鼠有翼，昼伏夜飞，俗呼枇杷豆荚。

蜥　蜴

蜈　蚣

蛛

蛣　蜣即蜣螂。

螳　螂

蚊能吮牛马血。

蝼　蛄头部胸部，受箭镞者擣蝼蛄汁，滴伤处，箭头自出。

飞　蛾一名慕光。

蝎　虎即守宫。

蚑即蛭，又名水蜞，水气所结。

蟢　子即牡带虫喜，七足者有毒。八足者能医小儿伤风。

水　螋似促织，隐墙壁中，溺水，人饮，令生疮。

金刚钻即没子，细如微尘，刺人比蛟蚋为尤甚。

家　猎即蟑螂。

伊　蝛或呼委黍，湿虫。

特　产

石　鳞似蛙，味美，俗呼各冻。

龙　虱飞水田中，极似灶虫。

夜　燕其飞蹻捷如风。龙眼熟时，缘枝接树，瞬息皆为渔猎。

石　背状如荔核，生荔支叶下。

七步紧似壁虎，性最毒，能咬人立毙。

杜　塍似晰蜴。

龙亲家即蛇医。

蔗　蛄即蔗虫。

龙眼鸡红首，五色翅，生龙眼枚中。

金　龟即金辉，吃桃、李、杨梅。

刘　蜞洲田稻根上生。五色多足，可食，味颇佳。

簸箕虫生墙壁下，形如鼈。大径寸，以刀划之，顷刻复合。

校　注

⑴原文作“则恕而自爪其肉”，“恕”字误，应为“怒”。　　植　物六部

谷　属

大　宗

稻三种曰秫，即糯米。曰粳，即禾亢米。曰占，即来自占城者。又分赤，白二种，早晚两熟。

麦有大麦，有小麦，又有豆一种，似麦，而壳稍异者为米麦。

菽即豆总名。分黄、白、绿、黑、赤诸色。又有藿豆、褐豆、豌豆、豇豆、水豆、菜豆、扁豆、金豆、御豆、葛豆、刀豆、蚕豆、五色豆、皂荚豆、虎爪豆、蛾眉豆各种。另有一种土豆，可榨油者则谓之落花生。

番　薯本来自外番，故名。有红、白二种，熟食可以充饥。红者甘如蜜，尤适口。土人或以之捣粉，或以之酿酒，或刨丝曝干，长不及寸，号薯米。

常　产

粱

稷即穄米，似黍而粒大者曰膏梁，浙曰芦穄。

黍有马尾黍、钓勾黍、番黍三种，番黍则呼玉米。

粟粱之细者，即北人所称小米也。

胡　麻有黑、白二种，以其可压油，故又呼油麻。

特　属

晏　棱畲民所种，俗呼畲稻。

蔬　属

大　宗

菘类芜菁，即白菜。

芥有青、紫、白三种。

油　菜子可压油。

蕹　菜能解百毒。

芥　蓝色深碧，又一种洋芥蓝，味尤胜。

菠　薐有竹菠薐、石菠薐二种。

葱

韭

蒜又一种曰独脚蒜。

芋形长而大，小者如卵，生于魁之旁。俗呼芋蛋，食之尤美。

芹有赤芹、荻芹两种，生池泽中，亦名水芹。

苋有白苋、赤苋、花苋、人苋又一种马齿苋，性最凉，血解毒。

番　苋本外国种、早午食行血，晚食则破血。

艾　菜

菌亦名蕈、俗呼为菰。有香蕈、木耳、胭脂菰二种。香蕈味极美。

瓜有菜瓜、冬瓜、西瓜、木瓜、丝瓜、甜瓜、南瓜各种。

芋　瓠色浅绿，长而曲，味清甘。

匏短头大腹，味苦。

笋

葁

常　产

蓼　荞即薤，用糖醋浸成，味颇适口。

雪里葓淹食，味佳。

薯　蓣又名山药。

落　苏即茄，有紫、黄、白、清水各种。

蔊　菜梗柔，叶细，味辛辣。

壶俗称葫芦。

胡　荽即香荽。

倭　菜春、冬二种。

荠可作菹及羹，味甘。

薇即野豌豆。

蕨

蒟子可作酱。

特　产

莙　达茎灰，淋汁浣衣，白玉色。

草　属药附

青　蒿

蒉江生者皆淡蒉，可以綑屦织席，兼可为缆。

菅似茅、可为索。

灯　心茎圆细直长，兼可织席。

芦

通　草制草花多用之。

龙舌草色青，有脂，妇女用以泽发。

岩　条亦名岩蒌，其香可避暑邪。

葛可织荠布。

菸即烟，可避瘴气。

萍俗呼为。

萱即宜男草。

茅

苇

荻龙须草即石龙，刍可以为席。

薏　苡

菅　菁

藤

香　附即莎根。

土红花能治劳瘴。

薄　荷

黄　柏即黄蘖。

泽　泻

福　参

括　蒌

黄　岑

常　产

鹅　郎即兔草，长不满二尺，管空多液。嗜鸦片者煎服之，其瘾立断。

芸　草即避烟草。

瓦　松

铃儿草

小　青捣其叶，能治瘤疮。

莸即臭草，可避瘴气。

茨

薯　榔染皂草。

茭形似蒲带。

蓼有一种生水泽者为水蓼，味辛，可代粬作酒。

零陵香即蕙，又名薰草。

芙　蓉色浅碧，气芳，卉属。

木　莲即薜荔。

蒟　蒌治头痛。

石　益采子焙乾，捣为丸治虫毒。

益母草叶如艾，花淡红，一名蓷。

罗勒草　即兰草。

菠色深绿，清明取其汁作粿。

马　蓝似苦益菜，能治妇人败血。又一种叶小者曰槐蓝，圆如蓼者曰蓼蓝。

金灯花即天蒜。

仙人粮即黄精，根如葁，黄色，焙乾服之，补中益气。

石　韦一名石皮，煎汤浴之，能去产风。又一种生古瓦上者曰瓦韦。

骨碎补俗呼猴葁，能坚骨固身。

牛　膝治血块。

醉鱼草又名闹鱼花，取鱼用之。

何首乌雄赤雌白，根大如拳。

石蚕草出山石上，根类蚕。

商　陆一名章柳，能疗水肿。

盐麸子以豆子，酸咸止渴。

桔　梗

柴　胡

半　夏皮黄、肉白，产丁戊山。

沙　参

杜　仲

括　蒌一名天瓜。

百　合捣粉，服之补土。

石　斛生石上者佳。

木鼈子俗呼马钱。

天生术

藿　香本海国种，形如都梁。

菴　闾似蓬艾，能避蛇。

地　黄

天门冬一名宜冬。

细　辛根细，味辛。

茴　香即蘹香子。

茱　萸深柴色。

决　明子似菉豆。

连　翘

天南星

蓖麻子仁白有油，似火麻。

鼓子花即牵牛子。

覆盆花茎叶皆有刺。

紫　苏能行气和血。

葛　根

木　瓜花似海棠。

茵　陈又有一种大叶者名山茵陈。

苍　耳又名苹负来，即卷耳。

土三七即金不换，种本出广西，能止血生肌。

特　产

使君子略似栀子，产将军山。

独　帚即马帚，可为帚彗。

仙人掌形似人掌。

鸡　肠以中虚似鸡肠，故名。

虎　杖似红草而大，可染赤。

赤孙施即菉施。叶如浮萍，治妇人血结。

广　角产妇炖酒服，不伤风。

羊　蹄叶长色紫，赤秃菜也。

龙牙草神于治痢。《本草》云，即马鞭草。误。

马鞭草穗似马鞭。

还魂草治狗咬刀伤。

白地栗即剪刀草，一名慈菰，能治痈肿。

蒴　藋一名接骨方，主续筋骨。

紫金牛叶如茶、味幸，治时疾，膈气，风痰。

苦　参味苦，止泻。

香　蔴煎汤浴，去风。

天青地白痘入眼者，捣敷之可去。

山石榴即金罂。

虎耳草生水石旁，治聤、聋、痔疮。

白　麴可酿酒。

乳　草能通乳。

七步紧草治蜥蜴毒。

书带草

犁头草

醉西施

灯笼草治疔疮。

独脚仙治血块。

箬下珠治小儿疳疾。

鸡母刺治火伤。

鲤鱼橄榄剖之，中有鲤鱼形，产乌石山。

天芥菜治疥疮。

越王馀算治水肿浮气，结聚，宿滞不消，腹中虚呜。

石萝卜产后圣药。

琼田草治风疾。

紫　贝解一切蛇毒。

鸡项草一名千针草，采根焙干，碾为散，治下血。

旱莲草即肠草，治下血。

鼠　粬杂米粉作糗，味最甜美。

佛　甲略似马齿苋。

候潮草潮至则开，退则合。

凤尾草以形似名。

长　生无根而生。

吉　祥四时一色，家有喜庆，先自开花。

麒麟尾如玉簪，可敷疮。

半边莲夏开花，花偏一边，无圆者。

知风草以节可占风，故名。

钩　吻即野葛，俗呼梭葛，误服中毒者，以生羊血、鸭血、绿豆浆、饔菜叶灌之均可解，或鸡抱不成卵，调香油灌之，亦可。

花　属

大　宗

桂月开者为月桂，四时开而色深红者为丹桂。

木　樨八九月盛开，闽中最多，清香扑鼻。

梅有红梅、白梅、腊梅。素心者为上品。

玉　兰色碧白，气味香馥。

山　茶有红茶、番茶二种，番茶种出日本。

玫　瑰有白素二色，俗呼蕾苤。

海　棠列有一种垂丝海棠，色淡红，多叶。

栀子花花六出，色香殊绝。

莲分红、白两种，又有风车莲、午时莲，皆碧色。

兰以素心为第一品。有一种吊兰，裹而悬之，不土而荣。

朱　橦一名佛桑，即扶桑。

树　兰分碎米、真珠、鸡爪三种，统名树兰，亦呼木兰。

蔷　薇有红、紫色、黄色、金色之别。

罂　粟花有五色，即士鸦片。

末　丽即茉莉。

夜来香藤本。

秋海棠花似海棠，草本。

鸡　冠

夜　合一名合欢。

水　仙

百子莲

金　凤一名凤仙。

菊品最多，独有一种深黄色，花如滴滴金者，夏间开。

丁　香花小不甚香，有黄、白二种。

常　产

桃　花有綘桃、碧桃二种。

芍　药

辛　夷即木笔。

瑞　香状如绣球，深红色。

山　矾一名七里香。

紫　薇俗呼不耐痒花，又名百日红。

含　笑

夹竹桃叶如竹，花如桃，俗呼俱那异。

木芙蓉又有一种名醉芙蓉，朝开色白，午后渐红。

指甲花花白而细似米粒，一名散沫花。

野悉密即素馨。

雪　球

凌　霄花黄、有毒。

酴　醿又一种茎叶相似，而花差小者曰木香。

迎　春俗呼金腰带。

半丈红即海棠。

汉宫灯春开，花秋结盏。

雁来红又名老少年，即秋红。

葵有向日葵，秋葵之别，又一种小花者名锦葵，俗呼胡月燕脂。

玉　簪又名白鹤。

凤　尾又一种名七里香，置书帙中，可辟蠹。

虞美人一名满园春，罂粟别种。

美人焦

剪金红花圆无香。

剪春罗又一种八九月开者，名剪秋纱。

紫　燕色紫，花似燕子，另一种白者为白燕。

金　钱色深红，圆如钱。

绣　球

杜鹃花有红、紫、黄、白各色。

金银花　服之能解毒。

特　产

麝　茶即阇提，俗呼斜。本南海种，由商舶传入闽中。

金　沙玖瑰类⑵，香不及。

密　□花红，干叶。

雪　瓣

贝多罗

奇楠花

闹羊花一名曼陀罗。

碧　雪

锦　竹一名石竹，花如缬锦。

红豆蔻俗名孽花。

鳶　尾俗呼紫罗伞，花紫碧色，根可入药。

鹤　兰

度年红花自冬涉春不变，故名。

满堂红香闻百步，开即为瑞。