招远县志

，至厮役，各采仗，鞭牛者三，既则徒隶碎之，即月令所谓磔土牛以送寒气也，随以鼓吹导小春牛及芒神，分送各缙绅，谓之送春牛。

元旦 夜分辄起，少长盥沐毕，设燎陈盘案，祭赛天地，礼百神，祀先祖，蜡炬香楮、烟光相杂，火炮声轰轰聒耳，达旦不少止。祀讫，以水饺为迓岁饭，年幼者，各拜尊长为寿。诘旦，交贺为礼，相遇必长揖，绅衿则具姓名，诣门通谒，如是者三日，复以水面献诸神位，放火炮，焚挂门五色纸，撤各案礼神具，过此则亲知辈，杯酌交会，谓之年茶，虽市井田家，所不废也。

人七日 董勋问礼俗曰：一日为鸡，二日为狗，三日为猪、四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。俗谓之小人七日。是日也，夜不篝灯。

上元 余按刘同文景物略，张灯之始也，汉祀太乙，自昏至明，《僧史》谓西域腊月晦日，名大神变，烧灯表佛，汉明因之。然腊月也，梁简文有《列灯赋》，陈后主有《山灯》诗，亦复未知岁灯何时，月灯何夕也，张灯之始，上元，初唐也，睿宗景云二年正月望日，胡人婆陀请燃千灯，帝御安福门纵观上元三夜，灯之始盛唐也。元宗正月十五前后二夜，金吾施禁，升市燃灯，永为式。上元五夜灯之始北宋也，乾德五年太祖诏曰：‘朝廷无事，年谷屡登，上元可增十七、十八两夜。’上元六夜灯之始南宋也，理宗淳佑三年请予放元宵，自十三日起，巷陌桥道皆编竹张灯。而上元十夜灯，则始明太祖。初建南都，盛为采楼，招来天下富商，放灯十日，是上元灯节，历代有加，竞以繁华为观美，而耗蠹物力，浸成汰俗，不无太甚。招邑僻处负海，放灯三日，街市相对，挂采绳缀繁灯其下，谓之过街灯。庭中设宴，放筒花、饼花，大小不一，杂以火炮、起火，谓之放散花。市肆巷口，则居民敛钱架烟火放之，谓之放大架花。又有好事者，陈百戏，鸣锣鼓为节，嬉游竞夜。十四日试灯，十五日正灯，是日也，具祭物祀先祖。十六日残灯，皆游玩不禁夜，妇女相伴为秋千戏，又群游郭外及庙宇，谓之走百病，亦曰走桥。尝以三夜风色候早晚田丰歉，又作面灯十二，各照月序蒸之，以卜水旱、颇验。

十七日 俗谓之大人七日，夜亦不篝灯。

二月二日 俗谓之小龙抬头，以蛰虫始振也。煎元旦祭余饼，熏床炕，曰熏虫儿，蜜拌豆炒食之，又曰炒虫儿。

寒食 《荆楚岁时记》曰：去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食，禁火三日。又陆刿《邺中记》云：并州俗，冬至后百五日为介子推断火，冷食三日。邻邑栖霞火禁甚严，招邑不甚禁。士民以是日扫墓，担提尊榼、挂楮锭，野祭祖宗墓，除草添土，焚楮锭，次以纸钱置坟头，归则合族长幼陈祭余享焉，谓之房食。

清明 男女簪柳枝，士人携榼尊，招饮野外寻乐，为之踏青，女子即上元节秋千，习轻趫为戏，有立秋千、转秋千二者。

三月三日 《荆楚岁时记》曰：‘三月三日，土人并出水渚，为流杯曲水之饮，招邑但瞽者赴三皇庙为会，乐饮竟日。详见寺观。

四月八日 浴佛日。士女多游普照寺瞻佛，详见寺观。

十八日 阖邑士女赴滚泉山庙，庆碧霞元君生辰，详见寺观。

五月五日 按端午为天中节，遗风颇多：以菰叶裹黏米．煮熟，谓之角黍见《风土记》；以五彩丝系臂者，避兵及鬼，令人不病瘟见《风俗通》；朱索五色桃印为门户饰，以止恶气见《续汉礼仪志》；五月五日，取蟾蜍可合恶疽疮见《崔实四民月令》；蹋百草采艾以为人悬门户上，以禳毒气见《荆楚岁时记》又南方以屈原是日死，斗龙舟或飞凫，谓之竞渡，北方作五色新盘相问遗等风。招邑则昧爽采艾，蓄以备用，家饷角黍汛雄黄菖蒲酒饮之。儿女辈以雄黄末涂耳鼻，彩索缠臂，簪艾叶，榴花，佩朱符以避邪及虫毒，士民群向山野抚景为乐，或竟日始归云。

六月六日 晒书筒及衣裳，按崔实《四民月令》，七月七日曝衣书。而今以六月六日，古今不同也。

立秋 戴楸叶。

七月七日 《续齐谐记》曰：‘桂阳城武丁有仙道，谓其弟曰：七月七日，织女当渡河，诸仙悉还宫’弟问曰：‘织女何事渡河？’答曰：‘织女暂诣牵牛’又《西京杂记》曰：‘汉采女尝以七月七日穿铖鍼于开襟楼，今则妇女悬牛女图，设盘案，列豆麦诸芽，谓之巧芽。瓶注时花，陈瓜果，罗拜。夜则注水浮针测其景，以占巧拙，谓之乞巧。或七夕前后雨，则谓之织女泪，又云：织女渡河，使鹊为桥，故是日人间无鹊至。八日则鹊毛皆秃，俗言是土袋亦所也。

中元 祭祖先、荐时食，谓之鬼节。按《盂兰盆经》，是日连饭母日也，故邑以是日放河灯，或作佛事，忏先亡。

八月十五日 中秋节，庭院设果瓜，赏月聚饮，士人间赋诗为乐，其馈遗则以月饼及酒礼。

九月九日 按作绛囊盛茱萸以系臂，登高饮菊酒，始于费长房，桓景而龙山落帽，白衣送酒，骚人额士，往往以是日为令节，今登高者闻有之，多具榼尊招同人，篱边赏菊，欢饮竟日，若佩茱萸囊、则招邑不尔也。

十月朔 拜扫先墓，如清明节。自朔日始，无专日，田家祀先穑以报成。是日散农作。

冬至 士女各宴饮为乐，不称贺，至夜报天地，祭先祖，如常仪。

腊月八日 作腊八粥，豆果杂米为之，以供朝食。

二十三日 暮祀灶神，先市灶马二，一贴壁为神位，一火焚之，供品用糖制饼、黍糕、枣栗，焚香楮、放火炮，为之辞灶，土人卜灶者，以是夜听人语为休咎。

除日 《初学记》谓之岁除。晨起洒扫庭除，造桃板著门左右枨，谓之桃符。换新春联及郁垒、钟馗像，又制金银纸如钱状，贴门上楣，谓之过门钱，其五色纸为之者亦如钱。折松枝悬檐下，布谷秸于庭中及墙下，谓之种谷。设天地、户灶、祖宗诸神位，焫萧妥神讫，乃于灶前具香灯焚楮锭，放火炮，谓之接灶，以街鼓动为节，于是家长集群子弟为守岁宴，稚子则饼饵啖之，人予以守岁钱，自幼而长，婢仆皆然云。

士学 绅士子弟及农民之秀者，七岁入小学，蒙师教之，长则延馆宾受业，礼仪丰约。视其家，亦有从学于教授生徒者，元旦，端午、中秋、冬至、馈节仪，期于成礼。昔尚古文，词兼经者颇多，近稍浸浸乎以八股为捷径矣。

稼穑 耕耘收获，北地皆同，但节气较西府稍晚。田多沙石，除完官税外，大率不足糊口。士人则分耕或佃租，所得益微矣。

织衽 农作外，间治茧丝织本邑绢，又有山茧绸，然亦不多，惟纺织木棉以自衣被，自绅士家及农人，无问男妇皆为之。

工作 有攻木之工、攻金之工、攻皮之工、设色之工，又有土工、瓦工、石工，与他邑略同。

商贾 昔富厚者家多牧羊，至千百为群，或贩榆树皮于京师。又有收买防风、黄岑等药材者。今则物产萧条，一切生理大抵仅存什一而已。亦有赴集鬻杂货者，然非士著，亦无大商。

渔猎 四民之外，渔者为多，以船及筏载网，网至数百丈，渔滩至四五里，每下网计约费数十金，举重网者，获利无算。若鱼不赴滩则伤本。清明试水，小满止。秋成后，则用拔网，谓之打小海，亦有微利。又农隙，乡民暇，或张罗猎狐、貉、貛、狼之类，取其皮制裘帽，亦不多有。

采樵 邑多山阜，秋雨足则草丰，冬春间农人鬻之为生计。又东北山多植松，谓之松岚，取材析薪，较之蓬、黄价颇贱。

生理 民之贫者，无以自给，多旋市菽麦，熟而售之，资以糊口，以至酤者、餔者、侩者、脚者皆然。医、巫、星卜则与各邑略同。

论曰：《记·王制》有言：凡居民材，必因天地寒暖燥湿，广谷大川异制，民生其间异俗。十五国之风，其不同也，由来渐矣。鲁襄公二十九年，吴季札来聘，为之歌《齐》曰：“美哉，泱泱乎大风也哉。”表东海者其太公乎！当是时，莱灭已二十余年，兹地固青、齐东鄙也，然观其四民有常业，六礼有常仪，岁时伏腊有常节，宁朴毋华，宁俭毋侈，犹有古先生遗风焉，史乃称其足智好议论，怯于众斗，勇于持刺，班孟坚又谓：‘夸奢朋党，言与行谬，虚诈不情。’此在临淄、海岱之间，诚有然者，以是为东莱实录，非其质矣！

●招远县志卷之五

邑后学张风羽仲威氏编辑

○物 产

谷 属

粟 即粟穇，其类凡数十，大约分黄、白、乌、晚四种，俗名谷。

黍 赤黍曰糜，曰糜，白黍曰芑，黑黍曰秬。

稷 即穄粢，其色有赤、白、黄、黑数种。《礼记·稷》曰：明粢。《尔雅》云：粢，稷也。古人祀事用之，今不甚珍，俗名穄子。

大麦 即牟麦；

小麦 即来麦，诗所谓来是也。秋种，冬长，春秀，夏实，具四时中和之气，与江南冬种夏收者异，有红、白二种，大率于百谷居什之四云。

荞麦 即荍麦，一名乌麦，又名花荞，农家居冬谷也。

蜀黍 即芦穄，《广雅》谓之木稷，又名荻粱，俗名高粱，有米蜀黍，膏蜀黍二种。

玉蜀黍 即玉膏粱，有五色，田畔、园圃间艺之。

稻 即稌，《诗》丰年多黍多稌是也。一名秔，又名秫。汜胜之云：“三月种秔稻，四月种秫稻，今有桃红、白生二种，粘者为糯稻。”

大豆 有黑、青、黄、白、绿、班数色，而黄者为多，煮食、作腐，造酱，间亦以之榨油。

赤小豆 《广雅》为之答。

绿豆 以色名也，作菉者非，有明绿、黑绿、东北风之类，豆以风名，遇东北风则易坏，故名之。用之甚广，可作豆粥，豆饭、豆酒，磨而为面可以取粉，以水浸湿生白芽，又为菜中佳品。

碗豆 《尔雅》谓之戎菽，一名毕豆，又名回鹘豆，农人间种之，可嫩食。

豇豆 有红、白、花三种。

胡麻 即巨胜，一名方茎，又名狗蝨，《衍义》谓之脂麻，以其多脂油也，俗作芝麻。

大麻 即火麻，《诗》疏雄者名枲麻、牡麻，雌者名苴麻，缉皮为线，子可榨油。

黍谷子 黍属，亦可酿酒。

穇子 生水田中及下湿地。邑南乡宜之。

薏苡 《图经》名薏珠子，马援在交趾饵之载还为种。今则所在有之，俗名米珠子。

菜 属

韭 陈藏器曰：俗谓韭、是草种，乳言其温补也，服之信然。

葱 生熟皆可食，其小者俗谓之小葱、异类而同种也，又有山葱，即《尔雅》所云茖山葱也，居人不以为蔬。

蒜 有大小二种，小蒜古有之。孙愐《唐韵》云：张骞使西域始得大蒜种归，故一名葫。又一种山蒜，《尔雅》谓之蒿，即今之泽蒜也。《别录》谓之薤。

白菜 《别录》谓之菘，有二种，一种茎园厚微青，一种茎扁薄而白。其叶皆淡青，白色在菜中最为常食。

芥 味辣，可生食及作韭菜，茹之美者也。

芜菁 又名蔓菁。

莱菔 一名萝葡。

同蒿 一名蓬蒿。

胡荽 一名香荽。

胡萝葡 有黄、赤二种。

芹 其性冷滑如葵，故《尔雅》谓之楚葵。水生者，一名水英，旱芹谓之董。《吕氏春秋》菜之美者，有云梦之芹；恐此不及也。

苇菜 （音甜） 又名莙荙菜，可蒸食。

荠 野菜也。

马齿见 一名五行草，苏颂曰：以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也，所在有之。野人八月采，以之御冬。

苦菜 一名莴苣菜。

生菜 即莴苣。

黄花菜 山谷有之，家生者佳。

松伞 松露所生。

豆角 又一种名刀豆。

菠菜 春夏采食，冬亦有之。

瓜 属

茄 陈藏器云：一名落苏，又名昆仑瓜。苏颂曰茄子，处处有之，其类有数种：紫茄，黄茄，南北通有；白茄、青茄、各色水茄，惟北土有之。

壶芦 《说文》谓之瓠瓜。李时珍曰：壶匏之属，既可烹晒，又可谓器。大者可为瓮盎，小者可为瓢樽。为要舟可以浮水，为笙可以奏乐，肤瓤可以养豕、犀，瓣可以浇烛，其利溥矣。今居人亦多莳之，苦者不可食。

冬瓜 一名白瓜。

南瓜 种出南番，故名。

越瓜 俗名稍瓜。

胡瓜 今名黄瓜。张骞使西域得种，故名胡瓜。杜宝《拾遗录》云：隋大业四年避讳，改胡瓜为黄瓜，有春、秋二种。

丝瓜 《事类合璧》谓之天罗。

甜瓜 《唐本草》名甘瓜。

西瓜 一名寒瓜。吴瑞曰：“契丹破回纥始得此种。”以牛粪覆而种之，结实如斗，大而圆，色如青玉，亦有红、黑、黄三种。

瓠子 味如瓠。

番瓜 野人所食，非佳品也。

果 属

李 一名嘉庆子，马志曰：李有绿李、黄李、紫李、水李，并甘美堪食。王祯《农书》云：北方一种御黄李，形大而肉厚，核小甘香而美。今所珍皆此类。

杏 苏颂曰：有数种，黄而圆者名金杏。相传，种出自济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，言汉武帝上苑种也。其扁而青黄者，名木杏，味酢不及之。招邑多佳杏，即金杏也，以别木接者味美而不伤人。

桃 有冻桃、落丝桃、扁桃、粘桃，皆他木接者胜。

李梅 非梅，乃杏李中别一种。

栗 山野多有之，可作面，亦可取油，俱极佳。

枣 按苏颂近北州郡皆出枣，惟青州之种特佳，招邑不及也。里人有“加”枣法：于元旦夜分，以小刀断其干之皮，水气上注，则实繁而味美。山中棘木结枣，小而圆，味酢，不堪入果。

梨 一名快果，又名玉乳，其品甚多，必须棠梨、桑枝接过者，则结实早而佳，有青、黄、红、紫四色。名香水者为上品，铁梨次之。

棠梨 《尔雅》云：杜甘棠也。赤者杜，白者棠，野梨也，山林有之。

木瓜 一名楙。《尔雅》云：楙，木瓜。郭璞注：木实如小瓜，酢而可实，过熟则香气袭人。

奈 一名楸子，《西京杂记》言：上林苑紫奈，大如升核，紫花青，其汁如漆，著衣不可浣，名脂衣奈，此异种也。招邑所产者，味酢，人不甚珍。

柿 霜后采，又有烘柿，人力所制也，食之损人。

安石榴 《齐民要术》云：“凡植榴者，须安僵石、枯骨于根下，即花实繁茂。”今有甘、酢二种。

樱桃 《月令》谓之含桃。《礼记·仲春》：天子以含桃荐寝庙，即此。今名水晶者佳，毛者次之。

胡桃 即核桃，皮薄多肌者佳，大而皮肥者次之。

榛 形如橡子，味亦如栗，《诗》所谓树之，榛栗即此。

葡萄 今作蒲桃，一名草龙珠。李时珍曰：“汉书张骞使西域还，始得此种。”而神农本草已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。今所在有之，紫、白二种，善蓄者，冬月不坏。

羊枣 实小、黑而圆，俗名软枣。

莲藕 白花者佳，子亦如之。

白果 树，有雌有雄，雄者不实，然数里内无雄，则雌亦不实矣，尝闻之里人云。

文官果 初实时柔脆可食。

频婆 《谢在杭五杂俎》曰：荔枝如仙子；杨梅如名姬；频婆如佳妇。招邑之产颇胜，十月始熟，每悬一枚于卧榻，香闻一室。

芋 即《货殖传》所谓蹲鸱也，食之不饥。

松花 四月收之，炼蜜作果，清香可餐。

木 属

柏 魏子才《六书精蕴》云：万木皆向阳，而柏独西，指盖阴木，而有贞德者。今寺观冢墓多植之，亦其性之所宜也。

松 邑山陇皆宜之。折薪取材，居人赖以利用，惜迩来盗，多焚毁以向之，当事者无厉禁也。

桧 松之别种，园圃多植之，盆景尤宜。

椿樗 香者名椿，《夏书》作杶，《左传》作橁，今叶香可瞰噉，谓之香椿者是也。臭者名樗，《庄子》曰：吾有大树，人谓之樗，其大本拥肿而不中绳墨，其小枝拳曲而不中规矩，然今匠人用之，颇称佳料，未敢以蒙庄之言为然。又山樗名栲，《尔雅》云：“栲，山樗”。

楸 唐时立秋日，京师卖楸叶．妇女儿童剪花戴之，取秋意也。邑俗亦然，但戴叶不剪花。

桐 李时珍曰：“其材轻虚色白而有绮文，故俗谓之白桐。”先花后叶，故《尔雅》谓之荣桐，今名梧桐从陆机也。

槐 周礼外朝之法，面三槐，三公位焉。今官署中多植之，亦其遗也。李时珍曰：“槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始规，二旬而叶成，初生嫩芽可煠熟水淘过食，亦可作饮代茶。”其木材坚重，其花炒过煎水染黄甚鲜，又有矮槐宜园圃。

皂荚 生山中，五六月开白花，结荚长三四寸，煮熟捣烂可作丸，去垢，仲春芽可食，谓之柘芽菜。

柳 苏颂曰：其类非一，蒲柳即水杨也，枝劲韧可为箭苛；杞柳生水旁，叶粗而白，木理微赤可为车毂。今人取其细条，火逼令柔屈作箱箧。按《尔雅》云：杨，蒲柳也，旄泽柳也柽河柳也。观此则杨可称柳，柳亦可称杨，故今通谓之杨柳。又有垂杨名，金线者园圃中多植之。

榆 白者名枌先生叶后著荚，皮白色，二月剥皮刮去粗皵，中极滑白，即《尔雅》所谓榆白枌是也。荒岁农人取皮为粉食当粮。三月结实，形圆而薄，名榆钱。

榔榆 陈藏器曰：榔榆生山中．状如榆，其皮有滑汁，秋生荚如大榆。今东山接壤栖霞处多有之，可研末作香，招邑地产者颇粘，旧贩京师或以致富，今则其利微矣。

桑 招邑多条桑，其利甚溥，叶可饲蚕，皮可作纸，条可为筐筥之属。树桑，亦间有之。子名椹，可食。

柘 山中有之，宗奭曰：其叶可饲蚕。招邑不用也。

郁李 俗名杜李，陶宏景曰：子熟赤色，亦可啖。

柞木 一名凿子木，其材坚忍可为凿柄，故俗名凿子木。

部落 山中多成林，霜后红叶可观。

竹 地不甚宜，有凤尾、毛竹二种，植之园亭，以为清玩，不堪取材也。

花 属

梅 蜡、白二种，然仲春始华，非北土所宜。

芍药 《尔雅》翼言：制食之毒，莫良于芍，故得药名。《韩诗外传》云：“芍药，离草也，一名将离”。《诗·郑风》曰：“伊其相谑，赠之以芍药。”有红、白、紫三色，双瓣者可观。

牡丹 唐人谓之木芍药，一名花王，其色颇繁，惟珠红、深碧者罕见。裁时根下着白敛末，避虫穴，中点硫黄杀蠹，以乌贼骨针其树必枯，养花者不可不知。

木槿 《尔雅》嘏椴木槿，榇木槿，一名日及，以其朝开暮落也，曰槿，曰瞬，犹仅，荣一瞬之义也。今其花日中犹可观，夕即萎矣，始知《诗》颜如舜华、惜之非美之也。

木芙蓉 李时珍曰：“秋半始着花、花类牡丹、芍药。”招地不然，其花类铺绒色，红叶亦可观，昼开夜合，故一名夜合。

莲 《尔雅》荷，芙蕖，其根藕，其茎茄，其叶蕸其本蔤，其华菡萏，其实莲，其中菂，菂中薏。邑无湖泊，小潴间有之，多凿池或盆中蓄水植之，红、白二色，又有四明、千叶二种，花并蒂则以为瑞。

菊 陆佃《埤雅》云：“菊、本作蘜，蘜从鞠，鞠穷也。月令九月，菊有黄华，华事至此而穷尽，故谓之蘜。一名节华，亦取其应节候也。其品凡百有余种，茎、叶、花色品品不同，大率以黄为正，而朱红者罕见。甘菊花则入药用之耳。

紫荆 一名紫珠，人多种于庭院，深紫可爱。

萱草 《诗》所谓焉得谖草，言树之背者也，栽盆中，或阶砌，冬月不凋。

鸡冠 有红、白、黄三色，又一种矮而冠大者，俗名寿星鸡冠。

山丹 红、黄、白三色，日华子谓之红百合，一名红花菜。

蜀葵 《尔雅》云：“菺盾，戎葵”也，郭璞注云：叶似葵花，如木槿花，戎蜀其所自来因以名，有五色，小者名锦葵。

迎春 先春而开，如瑞香花。

剪秋罗 深红可爱，八月始开。

凤仙花 一名金凤，其色数十。又有名十样锦者，尤为烂漫。女人采其花及叶包染指甲，俗名夹指桃。

玉簪 一名白鹤仙。

石榴 有开石榴，结石榴，火石榴，又有千叶结，月记石榴之类，大红、粉红、黄、白四色。

蔷薇 一名蔷蘼，其花有百叶，八出、六出，多依墙而生，不则以木架之。

月季 一名月月红，又名斗雪，红多，盆中植之，粉红，大红二种。夜落金钱，其花似钱，朝开夜落，晨起观之，鲜红可爱。

夹竹桃 一名柳叶桃，以叶似柳也。性畏寒，必植盆中始可藏。

海棠 有垂丝、铁茎、西府三种，色红，亦分深浅。

紫薇 唐时省中树，故省名紫薇。邑有朱、紫二种。

木瓜 红、白二种，白者多结实。

秋海棠 招邑昔甚珍之，今虽庭院繁多，自属佳品。

丁香 紫、白、小三种，四时开者，名四季丁香。

小桃红 条生，花最繁密，粉生色。

茶蘼 大红、粉红二种，盛开时香闻一院。

探春 红、白二种，先春而华，植盆中，室内藏之，腊月即开。

蒂唐 色黄，花亦奇观。