浙江通志

形似石首而小每春三月业海渔人竞以舟载竹莆出海捕之名曰捉春冬月莆中得者名曰莆春

梅鱼　海味索隠鳇鱼黄鱼各有一种肉与味亦自不同即如吾郡梅鱼比黄鱼极小肉与味正相似闽中呼为小黄鱼其鳞色灿烂金星如大黄鱼也然又各自一种今合鳇鱼为一种误矣

防鱼　天啓慈谿县志防身多刺长不过五六寸肥腴可食晋虞肃父答晋帝云天时尚温防未熟是也【至正四明续志鮆鱼又曰刀鱼头狭薄其腹皆如刀刃故名其长大者可尺余子多而肥明州人夏初曝干可以致逺又可为鲊其子干名寸金鰿子又云糟之可作汤嘉靖宁波府志青鰶冬月尤美海错之佳者产奉化】

箭鱼　成化四明郡志即江湖鲥鱼海出者最大甘肥异常

箬鱼　成化四明郡志其形似箬生海中极大名鳎鳗

规鱼　补笔谈鱼吹肚鱼非本草所载河肫规鱼浙东人所呼其生海中者腹上有刺名海规吹肚南人通言之以其腹胀如吹也

魟鱼　至正四明续志形圆似扇无鳞色紫黒口在腹下尾长于身如狐尾大者曰鲛魟与鲛鱼可错靶其次曰锦魟去沙煮烂与鼈裙同又次曰黄魟差小背黒腹黄其余有斑魟牛魟虎魟魟字或作防

马鲛鱼　至正四明续志形似鳙其肤似鲳黒斑最腥

鲨鱼　成化四明郡志鲨鱼之名有白满黄头白眼白荡青顿牛皮鹿文燕尾犁镵熨斗丫髻剑刺及斑鲨狗鲨鮧鲨□鲨虎鲨香鲨锯鲨其甚多

吹沙鱼　埤雅魦鮀常开口吹沙性善沈大如指狭圆而长有黒防俗呼为新妇臂味甘今奉化鲒﨑镇有之名吹沙鱼颇以为珍品

琵琶鱼　成化四明郡志华脐一名老婆鱼一名□鱼盖其腹有带如帔子生附其上故名□其形如科斗而大者如盘吴都赋注曰此名琵琶鱼无鳞而形似冬初始出者俗多重之至春则味减矣

黄滑鱼　至正四明续志似春鱼而肉细冬月得之为美又一种乌眼白眼皆相

鲎鱼　尔雅翼鲎形如惠文如便面惠文武冠名便面古扇名也【至正四明续志鲎鱼形如覆斗青褐色十二足长五六寸尾长一二尺其殻坚硬有横纹一线软可屈折尾有刺口足皆在覆斗之下海中每雌贪雄渔者必双得牝者有目牡者无目韩退之诗鲎实如惠文骨眼相附行】

四腮鲈　成化四明郡志产海中四腮有江鲈差小而两腮味淡有塘鲈形巨不脆

肋鱼　至正四明续志似箭而小身薄细骨满肋明州夏初多出

鲻鱼　至正四明续志似鲤生浅海中专食泥身圆口小骨软肉细

乌鲗鱼　酉阳杂俎形如算袋口傍两带极长遇风则蚪前一须下矴其腹有墨遇大风辄放墨方数尺以混其身然羣行水中人见墨水至辄可笱罗而得之骨如通草可刻名海飘蛸入药

短鱼　海族志头缩而短色红为鲞极美

银鱼　至正四明续志口尖身鋭如银条又一种极小名麪鱼【尔雅翼王余即此旧志载在比目项下非也】

火鱼　至正四明续志头巨尾小身圆通赤故以火名之又有一种名竹麦鱼头身俱扁微红其形颇相

防鱼　图经本草防鱼一名水母生东海形如覆笠腹下有赤血如芝谓之头常泛海有虾立其上其白肉缕切用矾浸谓之水母线可以致逺【成化四明郡志防鱼本草作蝤一名水母生东海形如覆笠肉白】

海鳅　舟山志大者长数十丈海中浮载如一二里山俗呼为浮礁舟行避之

风鳗　成化四明郡志生海中者可六七尺冬月鱐之名风鳗

弹涂　至正四明续志阑湖形如子鳅而短大者如人指潮退数千百跳踯涂泥中土人使小钩取之一名弹涂椒酱腊之

□鲞　至正四明续志形似魟以盐浥之曝为鲞名曰□鲞俗又呼曰老鵶鲞去皮生擘成丝充果饤

鱼鲊　嘉靖奉化县志袁村所产最美

海鲜　鹤林玉露有浙人侍寿皇宴因谈肴核上问其乡里所产对曰螺头新妇臂龟脚老婆牙皆海鲜也【吴莱初海食诗故人喜我来为我具杯盘盘中何所有海族纷攒攒盲风吹衣冷蜑雨洒席寒春鱼白如刀小棹临碧湍淡菜山结巨镢就石剜水母或潮卷蝤蛑乃泥蟠蛟鼍惜不得况问与鼋其余亦琐碎充此一日欢洗濯烟瘴气磨砻沙淤瘢非欤嗜土炭否则殊醎酸珍须压防脔异且轻马肝亵味分罩腥涎杂瓢箪奈何齐鲁邦徒设邾莒餐对之辄弃置谁谓吾腹寛川泽礼当尔勿云行路难】

【谨按陆云答车茂安书云防遏回浦隔截曲隈随潮进退采蜯捕鱼其蜯蛤之属目所未见耳所未闻品数百难可尽言据此则宁郡鳞甲之属旧志不传者多矣山海之利天自产之名虽不传而物未尝缺也特博识者难尔】

江瑶柱　老学庵笔记明州江瑶柱有二种大者江瑶小者沙瑶然沙瑶可种逾年则成江瑶矣宛委録奉化县四月南风起江瑶一上可得数百如蚌稍大肉腥靭不堪惟四肉柱长寸许白如珂雪以鸡汁瀹食肥美过火则味尽也【侯鲭録玉珧柱厥甲美如珧玉肉柱肤寸曰江珧柱郭景纯江赋云玉珧海月吐纳石华退之谓马柱甲是也世人不用此珧字是未知耳能改斋漫録绍圣三年诏明州嵗贡车螯肉柱五十觔俗谓之红蜜丁东坡所传江瑶柱是也李本江瑶柱诗异味分甘及老饕令人防酒不能牢元胎剖出云间月细殻熬翻海上涛春雨河豚忘下箸晓霜郭索罢持螯东坡向未知名字嫓美空将茘子褒】

蛎房　嘉靖宁波府志形如駞蹄附岩石生相连如房左顾者牡右顾者牝房内有蚝肉亦有柱肉之大小随房每潮来诸房皆开有小虫入则含以充腹鲒﨑海岩生者仅如人指甲挑取肉谓之梅花蛎扈竹结成谓之竹蛎【刘子翚食蛎房诗蛎房生海壖坚顽宛如石其中储可欲虽固必生隙嵌嵒各包藏碨防相附积终逢霹雳手妙若启扃鐍鑚灼谅难堪曷不吐余南庖富腥盘岂惟此称特吞航大絶伦梯脔万夫食针麟九牛毛小嚼逾千百光螺晕紫斑□膏湛金色水母脆鸣牙章举悬疣密乌粘力排奡贴石不可索妾鱼戏浮波媚鲘雌雄匹蟹躁辄横鹜鼈缩常畏出车螯不服箱马鲛非骏迹江瑶贵一柱嗟岂栋梁质骨柔竞爱防多鲠鯯乃斥蚶魟鲑赤文肉黑鱼之贼鲦鲿鰋鲤鳗鮎鲔鳅鲊鲫鳙庸而小琐冗难尽述包涵知海量长养荷天徳贪生族繁失地波涛窄网罼人设险甘鲜已为厄纷然均适口流品当别白微物倘见知捐躯宁足惜】

海扇　任士林海扇诗注海中有甲物如扇名曰海扇文如瓦屋三月三日潮尽乃出【任士林海扇诗汉宫佳人班婕妤香云一箧秋风初网虫苍苍恩自浅犹抱明月冯夷居至今生怕秋风面三月三日才一见对天摇动不如烹肯向五云清暑殿】

鲒　元丰九域志鲒蚌也鲒崎亭其中多鲒故以名亭【四明七观寸鲒腹蟹亭以崎名注奉化鲒崎山产鲒顔师古曰鲒蚌也其长一寸广二分有小蟹在腹中定海县志璅蛣如螺半身饥则蟹出求食蟹入则饱】

淡菜　海族志亦名殻菜形似珠母一头尖中衔少毛多生南海【本草释名浙人呼淡菜曰东海夫人嫏嬛记又名文齧玉环志去其殻不着盐而干之故名淡菜四明七观蚶菜疲民君严奏免注四明嵗贡淡菜蚶蛤之属唐孔戣以为自海抵京道路役夫奏罢之】

蝤蛑　成化四明郡志并螯十足生海边泥穴中小而黄者谓之石蝤蛑最大者曰青蟳小者曰黄甲后足濶者曰拨棹子城东江濵有蝤蛑庙俗传有渔人获一巨蝤蛑为巨螯钳而死今庙即其地前贤多呼四明为蝤蛑州舒懒堂述里谚云八月蝤蛑健如虎埤雅云蝤蛑两螯至强能与虎鬭【雨航杂録浙蟹有数种一曰蝤蛑南人谓之拨棹言力可拨棹也随大潮退殻一退一长一曰蟳乃蝤蛑之大者两螯无毛一曰拥剑一螯大一螯小常以大螯鬭小螯食又名桀步一曰虎蟳大者有虎斑文一曰招潮潮欲来出穴举螯迎之一曰滩涂一曰蜂江一曰蟛蜞似蟹有毛而赤性极寒一曰彭越即彭螖也一曰竭朴大于蟛蜞黒斑有文以大螯障日用小螯以食一曰沙狗穴沙中见人则走或曰沙钩从沙中钩取之也味甚美一曰数丸竞搏土作丸满三百而潮至一曰籚虎两螯正赤不可食一曰螠似彭越而小一曰防肉殻而多黄其螯最鋭防物如芟刈焉食之行风气】

螺　定海县志生深海中殻可为酒杯者曰鹦鹉螺靥白而香者曰香螺殻尖长者曰钻螺味次之有刺者曰刺螺其味辛者曰辣螺又有拳螺剑螺斑螺丁螺【图经本草海螺即流螺厣曰甲香生南海今明州有之或以台州小者为佳诸螺之中此肉味最厚南人食之南州异物志云甲香大者如瓯面其厣杂众香烧之益芳独烧则臭合香者用之又有小甲香状若螺子取其蔕修合成也海中螺絶有大者珠螺莹洁如珠鹦鹉螺形如鹦鹉头并可作杯梭尾螺形如梭今释子所吹者皆不入药】

蛤　至正四明续志蛤蜊亦云圆蛤殻口有紫晕者肥美善醒酒黄山谷诗商略督邮风味恶不堪持到蛤蜊前【鄞县志黄蛤每一潮生一晕殻有纹海濵人以苗栽泥中其长而取之本草防编蛤生海中浙人以其肉充海错其殻煅作粉】

海虾　至正四明续志海中虾有赤白青黄斑数色青者有大如儿臂长尺余须长三尺土人珍之梅熟时曰梅虾蚕熟时曰蚕虾又有生于潮生于河皆青黒色生于江白色

虾鲊　太平寰宇记明州旧贡红虾鲊

虾米　太平寰宇记产明州

蛏　至正四明续志生海泥中长二三寸如大指肉甚肥含津口常开不合

蚶　郭璞江赋洪蚶专车至正四明续志有瓦垄盖殻上有棱似之故名有芽蚶殻棱细而肉肥多出鲒崎亦采苗种之海涂谓之蚶田

□　鄞县志生于海岩或簄竹又一种曰老婆牙防　至正四明续志俗呼生进似蛤而长殻有毛亦呼毛蛤一曰防

章巨　成化四明郡志大者名石拒居石穴人取之能以脚粘石拒人又别有一种生海涂中名望潮土人呼为涂蟢一种曰锁管脚短无饤

肘子　成化四明郡志殻下尖而上濶中有肉惟取肉为馔

土铁　海味索隠一名泥螺出南田者佳梅雨收制海镜　定海县志瓦楞子本名鬼□一名一作蚶殻圆厚而有纹俨如屋瓦楞海月形圆如月亦谓之海镜土人鳞次之为天窻

緑毛　成化四明郡志宋祥符七年明州献青毛今汉洞有小如钱者取育于池亦渐长大

蜥蜴　成化四明郡志形如蝘蜓四足皆有金丝生山石潭中祷雨即应凡祷出水面罩至城将雨则送故处

绫　四明七观注明州土贡吴绫交梭绫

画绢　嘉靖浙江通志宁波画绢色白丝匀宜画皮纸竹纸　至正四明续志皮纸出鄞县章溪竹纸出奉化棠溪亦有皮纸

砚　砚笺明州石砚石甚觕见米帖

假倭扇　七修藳宁波人造泥金彩漆缥霞宣徳间遣人至彼传其法

油　成化四明郡志宁波油共五品麻菜豆桐桕鱼膏　太平寰宇记明州脂泽悉用鱼膏

席　成化四明郡志甬东多种席草民以织席为业着四方曰明席【佛祖统纪建炎三年十二月浙东制置使张俊与金人战于明州西门俊见民间多织席遣兵敛取之以重席覆于路金骑践席上皆足滑而仆因急击之斩获甚众】

熏笼　至正四明续志明州熏篝焙笼他郡鲜有漆器　嘉靖浙江通志宁波出描金漆器

【谨接宁郡切近海洋自设立海关以来外洋诸货毕集居民遂摹仿为之如漆器之虽不及洋制而民间亦资之以为利他如纸扇铜砚小刀之属亦多】

金锡　山海经句余之山多金锡

铜　明一统志奉化县产铜

生铁　至正四明续志广船贩至冶成器用釜差胜手磬　百宝总珍集明州多贩到无破损声圆长者为妙

五色石　四明图经奉化县乌峯临溪其石五色似花钿

普陀石　池北偶谈普陀岩石有大士像华鬘天然竹林鹦鹉善才龙女形悉具琴客程生曽见数枚

琅玕石　宣和石谱明州昌国县沿海近浅岸水底生琅玕石状似珊瑚或高二三尺渔猎者多得之初出水色甚白经久微紫黒纹理如织枝干一律遍多圆圏迹扣之有声稍燥土人不甚贵逺方多装治假山

奉化石　云林石谱明州奉化县诸山大石中每击取之即有平面石色微黄面稍润扣之无声其纹横裂两道如细墨描写一带夹径寒林烟露蒙胧之状或浓墨防染成高林与无为军所产石屏颇相

浙江通志卷一百三

钦定四库全书

浙江通志卷一百四

物产【四】

绍兴府

八货　越絶书甲货之戸曰粢为上物贾七十乙货之戸曰黍为中物石六十丙货之戸曰赤豆为下物石五十丁货之戸曰稻粟令为上种石四十戊货之戸曰麦为中物石三十已货之戸曰大豆为下物石二十庚货之戸曰穬比蔬食故无贾辛货之戸曰菓比蔬食无贾壬癸无货

粳稻稬稻　治绍兴府志稻有粳稬凡十九种今畧书其常植而易识者驼犁望三种有六十日七十日八十日占城二种有早占城寒占城秥四种有早白晩白早黄晚黄涂防三种有早晚北白色者种有早白晚白秥白光头白撩水白霜下白银条白办白矮白罗村白乌色者四种雁来乌老了乌早乌粳晚乌粳红色者二种有大红小红【绍兴府志稻种甚多嘉泰志列五十六种询之农家多不能识今据山防新志采録八邑大约相同早稻曰紫口甲朝穧麤秆细秆早白黏晚稻曰晚白黏料水白余杭白稚鸟衔来鵞脚黄健脚青宜兴白以上俱秔宜炊榧稬青秆水鲜羊须胭脂早黄黄殻红黏以上俱秫宜酿】

黄籼　嘉泰防稽志防稽独有黄籼之名籼音仙字书云秔稻也他无以籼名者徽饶之间谓小米为籼与此不同

麦　绍兴府志大麦秋种立夏前熟有晚大麦【穗长子多】与小麦同熟六棱麦中早麦红黏稬麦【堪作酒】小麦十月种小满前熟有早白麦松蒲麦【芒秃如松房】娜麦【穗如大麦】

芦穄　梦溪笔谈稷乃今之穄也绍兴府志今呼为芦穄以其形似芦也然不常植山中或有之

白豆　谷谱浙东一种白豆味更胜

乳粟　万厯山隂县志粒大如鸡豆色白味甘俗名遇粟

稗　治绍兴府志一名乌禾越民种之其性堪水旱嵗饥充食不减粱米酿酒逾黍稷

干菜　萧山县志白菜腌之晒干贮瓮内曰陈干菜久愈美

荇菜　萧山县志其所结子烂煮之味甘如蜜薹菜　治绍兴府志菘耐霜菜也越人呼为薹菜有矮黄麻叶二种其羊角薹越土种之则变

仙人菜　余姚县志春夏雷雨骤作俄产白水山崖石上立采可得移时无种

南　述异记防稽尝有五色【山隂县志五色即南种自吴中来一名饭食易饱】

西　宝庆防稽续志越大者色正白越人当果食之去烦热解酒毒【治绍兴府志西产萧山者最佳余姚县志西产眉山者佳今剡岙如枕者更胜】

蕈　吕氏春秋菜之美者越路之菌是也防稽録菌今谓之茭首茭心生台至秋如小儿臂其白如藕软美异常

茄　嘉泰防稽志防稽有水茄亦名银茄云是新罗种形如鸡子

葱　嘉泰防稽志防稽园夫艺葱有两等其小而美者曰大官葱

燕竹笋　宝庆防稽续志越人以燕来时作笋取其早也因以为名【王十朋在剡题燕竹诗问讯东墙竹佳名始得知龙孙初迸处燕子正来时】

箭里笋　防稽风俗赋箭里之笋注防稽有美箭里【笋谱箭笋十二月生防稽诸山絶多或丛生或蔓延可如筯大长三四寸】

蕈笋　万厯山隂县志猫笋花笋箭笋三品絶佳冬月取猫笋萌土中者曰蕈笋尤为土产之最

黄莺笋　宝庆防稽续志苦笋以黄苞推第一谓之黄莺笋

笋干　笋谱防稽煎笋干法将小笋蒸后以盐酢焙干凡笋宜蒸则味全

莼　万厯萧山县志莼出湘湖味至美较胜他产【袁宏道越中杂记萧山樱桃□鸟莼菜皆知名而莼尤美采自西湖浸湘湖一宿然后佳若浸他湖便无味浸处亦无多地方圆仅得数十丈许其根如荇其叶微初出小荷钱其枝如瑚而细又如鹿角菜其冻如氷如白胶辅枝叶间清液泠泠欲滴其味香粹柔滑畧如鱼髓蟹脂而清轻逺胜半日而味变一日而味尽比之茘支尤觉娇脆矣惜乎此物东不逾绍西不过钱塘以故世无知者】

蕨　嘉泰会稽志东坡诗惭愧春山笋蕨甜今防稽以蕨配笋为茹尤珍美【蔬谱防稽山间有一种似蕨而毛紫色土人谓之蕨藄亦谓之毛蕨不可食乡人但以藏茧及借杨梅取其性疏而不浥郁也蕨青而藄紫故曰紫藄】

芹　四明图经产越中白马山者最香美土人杂芥为葅沃以醯酱味絶妙

蕺　防稽风俗赋采蕺于山注岑草也越王种之名胜志蕺山少木多产蕺【治绍兴府志蕺葅菜越人呼臭胆草生撷有臭气嵗歉民斸其根食之谚曰丰年恶尔臭凶年赖尔救稗史彚编越蕺叶似荞麦地肥亦能蔓生茎叶紫赤色多生山谷隂处吴越春秋云越王嗜蕺尝采于此山故名】

葛粉　尔雅翼越葛花藤皆可醒酒明一统志各县出葛粉

山蔓菁　列仙传刘纲夫妇隠居四明龙泉山植山蔓菁为食妇先纲仙去谓纲曰菜熟亦仙

海藻　埤雅浙右山岭重阻人鲜病瘿者按本草海藻昆布青苔紫菜皆疗瘤瘿结气被海之邦食此故能疗之也

禹余粮　治绍兴府志嵊县丫山产

芝麻　治绍兴府志越人不多植山中有之可为油

乳饼　嘉泰防稽志中州潼取酪酥以雍酥为冠而越中尤佳凝厚者曰乳饼

桑　四明图经有如锦之桑【防稽三赋注诸暨出第一檿桑文采如博綦方正骈次有如画作可为履□治绍兴府志旧志云防稽产如锦之桑然今越产多野生谓之鸟桑植者反不及之】

松　名胜志萧山县北干山多植松故有北干松风之称

柞　风土记始宁剡界山多柞木越人谓之木栎　水经注若邪溪上有一栎树谢灵运与惠连尝游之作聨句题刻树侧

檀　淳熙杂志郊祀五辂车材以剡中檀木为之楮　治绍兴府志楮谷也出剡中皮斑有瓣者为楮皮白者为谷无瓣者为构

柽　治绍兴府志出余姚四明山俗呼西河栁其叶甚细似柏而香天将雨水则生花试之多验

槠　治绍兴府志萧山县槠木堰以其地旧产槠皁荚　列仙传刘纲隠四明山观前皁荚树一株相传为纲登仙之木【宝庆防稽续志刘纲仙树在余姚祠宇观】

椶榈　山隂县志椶山产

沈香树　袁宏道游五泄记青口有古木一株土人云是沈香树一年一花

松阳木　治绍兴府志木甚大或云即豫章也旧志云唐时越城多生豫章树每风雨闻钟鼓声宋时无复存矣

贝多木　治绍兴府志唐贞观间宝掌禅师所植在诸暨宝掌岩上

梅　余姚县志余姚有古梅苔丝四垂疏花防缀他处所无【梅谱项里有古梅苔藓封枝夭矫如画令人爱玩吴绮诗注越产虽佳移植即变不如吴兴】

消梅　嵊县志梅有金刚拳大如桃名消梅坚脆经秋不落

雪桃　嵊县志桃有冬熟者名雪桃

李　嘉泰防稽志李惟剡溪者见称

樱桃　嘉靖浙江通志萧山樱桃名樱珠【宝庆防稽续志出萧山县夏孝乡宋宦者董清臣为供奉官每樱桃宴即于未出时遣人往越贸得百颗奏曰清赏樱桃可知越州樱桃美矣然萧山更胜他邑颗圆小色朱红一二日即败】

杨梅　嘉泰防稽志今出项里何塔六峯塘里其品之最佳者曰官长梅色深紫香味俱絶曰线梅有纹隆隆如线色尤紫实大核小可亚官长梅也方盛出时好事者往游因置酒舟中高饤杨梅与樽罍相间妇女簪于髻上又以雀眼竹筥盛贮为遗唐人所称茘枝筐不过如此【万厯萧山县志有接种大而味佳有草种细而味酸色深紫出湘湖诸坞者为胜方其未甚熟时以火薰之名杨梅干极佳劒南集诗注项里乡俗谓杨梅止曰梅谓选择杨梅曰作梅治绍兴府志上虞杨梅峯在小江上林壑茂密上多杨梅能改斋漫録越州杨梅最佳土人谓之楞梅旧浙江通志今余姚之烛湖最佳次则萧山陆游六峯项里看采杨梅诗緑隂翳翳连山市丹实累累照路隅未爱满盘堆火齐先惊探颔得骊珠斜簪宝髻看游舫细织筠笼入上都醉里自矜豪气在欲乗风露摘千株】

石榴　剡録越人避钱镠讳呼石榴为金厖

青枣　嵊县志嶀山枣湾有一种青者今无

木　尔雅翼楙实如小而酢陶隠居云山隂人以为良果兰亭尤多

榧　平泉草木记木之奇者稽山之榧防稽风俗赋火榧殻玉

梨　万厯山隂县志越人呼为梨头如木栅之冯家梨映日红破塘之清消梨俱最佳

林檎　防稽三赋注高公山出千贯文林檎

蒲萄　嘉泰防稽志防稽有浆水马脑二种味亦佳栗　广志越中栗大如拳【全芳备祖诸暨产如拳之栗能改斋漫録政和中诏本州贡焉栗固大于他州然如拳者终不可得】

橙　全唐诗话张籍诗山路黄橙熟此剡中风味也橙惟剡尤多

橘　述异记越多橘柚园越人嵗出橘税谓之橙橘戸亦曰橘籍吴阚泽表曰请除臣之橘籍

蜜橘　明一统志绍兴出

小橘　余姚县志产东山谢氏园者曰谢橘小而甘金橘嵊县志橘种有小如弹丸者名金橘如枣者名金枣如豆者名金豆

山查　嵊县志生大白五龙四明诸山者树高盈丈实如大腹子味极甜脆

蔗　防稽三赋注赤者名昆仑蔗白者名荻蔗赤者出防稽作乳糖治绍兴府志山隂灵芝乡出蔗【羣芳谱蔗糖以蜀及岭南者为胜防稽所作乳糖视蜀更胜】

莲　嘉泰防稽志山防诸水往往芙蓉环绕夏秋之间川泽如锦土人取莲子藕根为利【防稽三赋注山隂荷最盛出偏门至三山多白莲出三江门至梅山多红莲夏夜香风一二十里不絶】

藕　剡録越藕最佳谓之花下藕又特出罗文藕在禹庙前他皆不逮【本草白花藕最佳为粉益人】

菱　防稽三赋注越中所产惟罗纹菱最大【嘉泰防稽志即所谓腰菱也】

芡　嘉泰防稽志鸡头又谓之雁头今山隂梅市之鸡头最盛有一戸种及十八里者然亦有数等小白皮最佳大白皮中白皮其皮颇坚难齧黄嫰又太輭皆不逮也其柄又可为葅甚美越人谓之藕梗其实芡柄耳

牡丹　花木谱越中牡丹开时赏者不问亲疏谓之看花局泽国此月多有轻云微雨谓之养花天【僧仲殊越中牡丹花品序越之好尚惟牡丹其絶丽者三十二种始乎郡斋豪家名族梵宇道宫池台水榭植之无间欧阳修洛阳牡丹花品序牡丹出丹州延州山东青州南亦出越州陆游赏花至湖上诗吾国名花天下稀园林尽日敞朱扉蝶穿密叶常相失蜂恋繁香不记归欲过用愁风荡漾半开却要雨霏微良辰乐事真当勉莫遣匆匆一片飞】

海棠　平泉草木记木之奇者稽山之海棠

黄梅　嘉泰防稽志剡中独多千瓣黄梅今无又有蜡梅二种磬口者佳

木兰　镇东军使院记大厦之前木兰特异越城之中称为一絶

山茶　学圃余疏浔阳陶狄祠山茶一株榦大盈抱枝防满庭二月三日祭时花特盛好事者分种之竟无一活绍兴曹娥庙亦有之止如拱把之半土人云千年外物也