大明会典

鱼、一十五斤

十月

柑子、二十五斤　　橘子、二十五斤

山药、四十斤　　　活兔、六隻

蜜、一斤

十一月

甘蔗、一百三十根　鹿、一隻

獐、一隻　　　　　鴈、六隻

蕎麦麵、四十斤　　小红豆、一斗一升

黑砂糖、一斤四两

十二月

菠菜、二十五斤　　芥菜、二十五斤

白鱼、四十斤　　　鯽鱼、二十五斤

计解送太常寺转送光禄寺供荐品物

二月

子鹅、二十二隻

三月

笋、一十五斤

四月

青梅、二十斤

七月

雪梨、二十斤

八月

茭白、二十斤

九月

橙子、二十斤

十月

柑子、二十五斤

十一月

甘蔗、一百三十根

餘月无

计本寺牺牲所喂养牲口草料等物

菉豆、六百石 【近查每岁约用三百餘石。见有餘积、议暂徵折色】

黄豆、二百石 【近查每岁约用八十餘石。见有餘积、议暂徵折色】

糯稻榖、五十石 【近查每岁约用三十餘石。见有餘积、议暂徵折色】

稻草、一万五千包 【每岁约用八千餘包。原徵折色】

豆秸、七千斤

酒糟、七万五千斤

米糠、九百五十石

麩皮、九百五十石

计每月督令铺排厨役打扫

坛庙日期

天地坛、初二、十二、二十二日

太庙、初十、十四、二十、三十日

孝陵、十三、二十九日

计诸色人役数

厨役、旧额三百餘名。今裁革、止存一百六十名

铺排、二十四名

天地坛、坛夫一十五名

山川坛、坛夫一十五名

孝陵、陵户二十名

帝王功臣等十庙、庙户一十五名

龙江坛、坛户三名

蒋庙、庙户二名

天妃宫、庙户十名

牺牲所、养牲军一百一十名

詹事府　左右春坊　司经局　南京詹事府　南京左右春坊　南京司经局　顺天府　应天府

大明会典卷之二百十六

詹事府

国初设

东宫官属。有同知詹事院事、副詹事、左右詹事、詹事丞、左右率府使、副使、同知左右率府事、諭德、赞善、文学、中舍、正字、侍正、洗马、庶子等官。皆以勋旧大臣兼之、不别设。已又改赞善為赞善大夫。设赞读。洪武十年、置通事司。设司令、司丞。寻革。十四年、设左右司直郎。十五年、置左右春坊。设大学士。又置司经局。设洗马、校书、正字。二十二年、以各衙门无所统属、始置詹事院。二十三年、设校书。二十五年、改院為府。左右春坊、司经局、皆列署府中。府、设詹事一员。少詹事二员。府丞一员。主簿一员。录事二员。左右春坊、设大学士各一员。左右庶子各一员。左右諭德各一员。左右中允各二员。左右赞善各二员。左右司直郎各二员。司经局、设洗马二员。校书二员。正字二员。二十九年、添设春坊左右清纪郎各一员。左右司諫各一员。通事舍人二员。皆以侍从辅导

东宫為职。左右春坊、则专典

东宫上奏请下啟笺讲读之事。司直郎、掌弹劾纠举。清纪郎佐之。司諫、掌箴诲鉴戒之事、以拾遗补过。洗马、掌收贮经史子集、刊缉图书。立正本、副本、贮本、以备进览。校书、正字、掌缮写装潢、并詮其讹谬、调其音切、以助洗马。主簿、管勾会文移、检稽脱失。录事佐之。通事舍人、典

东宫朝参謁辞见之礼、与承令劳问之事。而皆统之于本府

凡

东宫讲读。洪武初、置大本堂。令

皇太子

亲王讲学。设官授经。后

皇太子居

文华殿。各官分班入直。并选秀才入充伴读。永乐二年、令春坊司经局官、与翰林院官、日分二员讲书。以尚书、春秋、通鑑、大学衍义、贞观政要等书。直述大义、辑成篇章。进呈

御览、然后赴

文华殿讲说。三师三少、及詹事府官、鸿臚寺、并每科给事中一员侍立。进讲毕。眾官齐出。若有

召问。亦须前项官员、一同进出。如有独进、并独自留后者。许给事中、鸿臚寺官、并司直清纪郎、纠劾之。其遇

上位发落过五府军政、六部紧要事务、及抚諭四夷

恩意。其大经大法。詹事府官、同春坊司经局官、将缘由於

文华殿读书之后、眾官未退之时、一一敷陈。天顺以后。讲读止用

东宫官、与翰林官

凡遇正旦、冬至节、行庆贺礼、并进历、进春等事。本府例该啟

皇太子知。必先奏闻。俟得

旨、方具啟本进

凡遇

皇太子千秋节、行庆贺礼。奏啟本同进

凡正旦、冬至、

千秋节、礼部官进笺、并进历进春。通事舍人二员举案

凡正旦、冬至、

皇太子千秋节。两坊局官二员、与翰林院官、於

文华殿侍班

凡

东宫官属、与翰林院官、互兼职事。遇有讲读纂修考试等事、本府官皆预。与翰林院同

凡本府官於

午门内出入。洪武二十六年、令给牌為验。后不给凡本府合用纸札。每月於刑部都察院关给。笔墨印色、顺天府买办送用

左春坊

右春坊

司经局

建置俱见詹事府

凡讲读纂修考试等事。坊局官皆预 【详见翰林院】

凡坊局官吏俸粮。旧於礼部带支。后奏准、俱从詹事府支给

凡纸札印色等项。俱於詹事府分给

南京詹事府

后不设官。止设主簿一员

南京左春坊

南京右春坊

南京司经局

后俱不设官

顺天府

国初、為北平府。永乐初、改為顺天府。十年、陞正三品衙门。定设府尹、府丞、治中、通判、推官、经歷、知事、照磨、检校、及印信。皆如应天府

凡每月朔日早朝。府尹

面奏老人坊厢长听

宣諭。承

旨出至

承天门外、传

旨宣諭

凡每岁立春。先一日、本府官迎春於

东直门外。至日、

上御皇极殿。府尹进春。次謁

东宫进春。皆如仪。

太皇太后

皇太后

中宫

亲王春。俱捧在

午门外。奏请

命司礼监官捧进

凡

亲耕耤田。

上秉耒行三推礼。府尹捧青箱、随播种于后

凡每岁

内苑亲蚕。本府官进蚕种、至

西华门外、授司礼监官捧进 【今不行】

凡每岁春遣祭先农、春秋祭宋丞相文天祥、及祭元世祖、皆府尹行礼。嘉靖二十四年、令罢元世祖祭

凡清明节、七月十五日、十月初一日、祭厉坛。合用守坛官军、本府官先期

面奏、於各营官军内差拨

凡乡饮酒礼。旧制每岁正月十五日、十月初一日、举行。后以初一日时享

太庙、府尹府丞治中例该陪祭。奏准、移於初二日行

凡每三年乡试、本府奏请翰林院官為考试官。先一日、府丞与考试官、及各执事官、早朝

面辞入院。三场题目、皆府尹

面进。事毕。府尹与考试等官

面见、捧乡试录进。

太皇太后

皇太后

中宫

东宫

亲王乡试录、俱在

午门外。奏请

命司礼监官捧进。仍奏各官及举人於本府筵宴。明日、引诸举人赴

御前叩头

凡官吏监生人等、告依亲省祭给假患病等项。各该衙门开具手本、送本府给与文引、照回原籍

凡公侯駙马伯家人、给过文引。本府官每季具揭帖、於

御前奏进

凡各处赴京奏诉之人、应递解者、法司送至本府解发

凡所属都税宣课等司、批验茶引等所、每年收到商税等钞。按季解本府、类解户部交纳。取具批收。附卷备照

凡光禄寺供用诸物、在城两县给料製造。或给价买办。惟衍圣公张真人下程、礼部行本府自送

凡各庙寺宫观庙户。弘治十一年奏定、除

文庙城隍庙照旧。其餘原额六户而增至十户以上者、各存留十户。增多者、尽行裁革

凡内官监每年递出印信揭帖、开坐铺垫冰窨??等料。派所属徵解。具本

面奏

凡本府所属棤处过一应预备仓粮。及徵解会同馆马价银两。年终各造册、具本

面奏。文册送科查照

应天府

国初、改集庆路為应天府。设知府、同知、通判、及经歷、知事、照磨等官。后添设治中、推官。洪武三年、陞正三品衙门。赐银印。改知府為府尹。同知為府丞。二十七年、添设检校。本府官、职专亲民之事。惟以京府事重、故品秩体貌、视在外诸府特异云

凡本府每岁祭歷代忠臣。府尹不具祭服、用便服行礼

凡本府乡试、永乐以后不进题

凡本府迎春、行礼毕。其春牛春花等物。永乐后俱进

太庙。内官收送至京

凡南京外罗城。旧例俱南京工部修理。景泰六年奏准、行本府属县、暂拨人夫、相兼应用

○成化九年奏准、自驯象门起八门、属本府修理。沧波门起八门、属工部修理

○又令镇江寧国二府、及广德州。每年各出银六十两、送本府收贮、以备修理之用

凡太僕寺官、岁终比较马匹。成化十四年奏准、府尹府丞、许纳米赎罪

凡南京户兵工三部官银、俱寄收本府永丰库。成化十八年、设大使一员。僉拨库子十名

光禄寺　南京光禄寺

大明会典卷之二百十七

光禄寺

国初、置宣徽院、尚食尚醴二局。设院使、同知、院判、典簿、统之。继改光禄寺。正四品衙门。设卿、少卿、寺丞、主簿等官。职专膳羞享宴等事。移太常寺供需库隶之。洪武四年、又置法酒库。设内酒坊大使、副使。八年、改寺為司。陞从三品衙门。改主簿為典簿。又设录事。置大官、珍羞、良酝、掌醢四署。每署设令、丞、监事。又设孳牧所大使、副使。局库俱革。三十年、復改司為寺。署令為署正。又设司牲局。仍改孳牧所為司牧局。嘉靖七年、司牧局革。万历二年、添设银库大使一员

凡祭

天地、社稷、神祇、享

太庙省牲。先一日、本寺卿、与太常卿、同於

御前奏知。省牲毕。次日仍同復

命

凡

奉先殿荐新品物。二月、新冰。三月、鵪鶉、鶿(老鸟)。四月、白酒。五月、煮酒。九月、生酒、石榴、柿子。十月、银鱼、米糕、鱼冻、豆腐、蓼花、米糖、细糖、子鱭鱼。十一月、天鹅、鴈。俱本寺办进。正月、韭菜、生菜、薺菜、鸡子、鸭子。二月、芹菜、薹菜、蔞蒿、子鹅。三月、茶、鲤鱼、鲜笋。四月、彘猪、雉鸡、青梅、王□、杏子、樱桃。五月、小麦麵、沙糖、红豆、嫩鸡、桃子、大麦、茄子、李子、来檎、蒜薹。夏至、李子。六月、冬瓜、甜瓜、西瓜、莲蓬。七月、葡萄、枣子、鲜菱、雪梨、芡实。八月、茭白、嫩薑、鱖鱼、鲜藕、粳米、粟米、穄米、芋苗。九月、(鱼扁)鱼、小红豆、沙糖栗子、橙子。十月、山药、蜜、活兔、柑子、橘子。十一月、蕎麦麵、红豆、沙糖、獐子、天鹅、鹿、甘蔗。十二月、菠菜、鯽鱼、白鱼。俱从太常寺办送本寺供荐。十二月、风鯽鱼。从南京解本寺供荐

凡正旦节、立春节、清明节、四月八日佛诞节、端午节、七夕节、中元节、重阳节、冬至节腊八节、每月朔望、

万寿圣节、

皇太后圣旦节、

皇后令旦节、

东宫千秋节、

奉先殿祭祀。俱本寺办进。嘉靖十四年、罢佛诞节祭。以四月五日荐麦

凡

奉先殿供养品物。俱本寺办进

凡各

宫殿遇节祝

天供养品物。俱本寺办进

凡各

宫庙祭祀荤素品物。俱本寺备办

凡内官监、御马监、兵仗局、神机营、火药局、祭祀。俱本寺备办

凡

膳羞茶饭等品物。俱本寺办进。嘉靖二十五年题准、尚膳监刊刻花栏印票。遇取

上用诸物、开写某日於光禄寺取某物若干。用印鈐盖、照数支用。本寺仍置立文簿登记、岁终会计稽查。若有冒破情弊、该管官指实参奏

凡

圣节、正旦、冬至、或吉庆筵宴。从礼部提调。本寺供办凡遇节令、文武百官例有宴。如

太后圣旦、

太子千秋、寿麵。及立春日春饼。正月元宵圆子。四月八日不落荚。五月端午凉糕粽子。九月重阳糕。腊月八日麵。俱先期奏请。至日早

朝毕。復奏设于

午门外。本寺照鸿臚寺开送职名、以官品次序、贴于席端。嘉靖十四年、改不落荚為麦饼。宴以四月五日

凡祀

圜丘、赐百官汤饭。孟春祈榖、夏至方泽、及朝日、夕月、祭毕。赐内外官酒饭。耕耤、赐三公九卿、并执事等官酒饭。亲蚕、赐内外命妇等酒饭。俱本寺供办

凡每岁遇有

庆成宴。其文武大小应与官员、该用上中下卓不等。奉礼部开送职名、照数备办

凡诸番国朝贡等使客、并四夷来降土官人等、茶饭物料、支送下程。俱从礼部行本寺备送

凡修

实录、并纂修校勘书籍开馆、及书完进呈

赐宴。进士恩荣宴。

殿试读卷执事等官、

经筵、

日讲、

东宫讲读、酒饭。俱本寺造办

凡每旬轮

赐日讲官烧鹅麵饼。本寺造办

凡大臣一品九年考满、

特恩赐宴。本寺备办

凡早朝文武官、及各

王府镇巡等官、公差人员、见辞、奉

旨与酒饭。俱本寺备办祇待

凡大臣考满差使等项赏。劳羊酒。疾病

赐米肉酱菜等物。俱本寺办送

凡内外衙门官吏监生人匠等、应给酒饭者。俱本寺支给

凡丧葬合用祭祀品物。从礼部行本寺备办

凡

諭祭文武大臣。俱本寺备办

凡本寺供用牲口果菜等物。上林苑监四署、照数进纳供用。不足、于民间买办。洪武间令、本司买办、比与民间交易价钱、每多一分。永乐间、差内官一员、同本寺署官厨役、领钞于在京附近州县、依时价、两平收买。洪熙宣德以来、止差署官厨役、照前收买

○成化四年、令堂上官一员、及户科给事中、监察御史、各一员。会同户部主事、顺天府官、各一员。估计时价、钱钞兼支、具数奏领收买。如有奸弊、科道官指实参奏

○又令本寺每季预关

内库钱钞。专委堂上官一员收掌。遇买物料、听户科给事中、巡视御史、批押印信小票、委该署官一员、齎领收买

○弘治四年、凡奸顽之徒、称是保头等项名色、在街强赊作弊害人者。枷号三箇月、满日从重发落

凡本寺收纳一应物料。每月堂上官轮流一员、会同户科给事中、监察御史、各一员责令各行户买办、於本寺

大烹门内验收

凡本寺供应物料。嘉靖二十年题准、巡视科道官、年终将日逐供应过一应钱粮、造册进呈。如有侵冒情弊、参究施行

○三十一年、令监察御史一员。每月照刷具奏

凡本寺粮米。正统元年议准、堂上官一员、专一提调、眼同署官收管。仍令科道、监临见数

○嘉靖九年议准、会同科道、验收查盘

○隆庆四年题准、於大官珍羞二署、比照户部仓场官员事例、各註选署丞一员、专管支放

凡白粮粳糯米。每年原会计、七万二千八百七十四石九斗九升有零。隆庆二四等年、加减不一。见徵六万七千石

○万历五年题准、一年本色。一年折色。九年、以米少酌处、每年上白十分、改折二分。中白十分、改折一分。米数详见各署凡本寺岁会杂粮小麦、细粟米、菉豆、青菉豆、芝麻、蔑秫等。嘉靖三年奏准、徵收折色、俱贮库。随时收买备用。其稻榖、黑豆、黄豆、白豆、大青黄豆、山黄米、赤豆、豌豆、蕎麦、大麦、白芝麻、俱本色

○六年题准、俱折价。详见各署

凡每岁四月初一日起、至九月终止。一应供

上膳羞、并祭祀品味、俱用冰。於内外冰窖取进

凡供用小油红器皿、俱该工部造办。后因不敷、本寺自行买料雇匠、相兼造用。弘治十一年奏准、工部岁给银二千两买办

凡扛抬物件。永乐十八年、奉

旨不许撞磕损坏。违者治罪

凡本寺进一应食物、并筵宴茶饭等件器皿。正统二年

敕令俱用印信揭帖、明白开写件数照进。仍写内官某、长随内使某交领。待用毕。六尚司务要点检如数、交付尚膳监、照原揭帖数点发出收领。若不知数、随即具奏挨寻、务见下落。或有失误损坏、亦要明白交还註销、以凭稽考。敢有隐瞒私用不发出。及不举奏者。一体治罪

○景泰二年、令尚膳监差人收拾

凡尚膳监取行一应食物。景泰元年令、有印信票帖者、该署照数打发。如无不与

○宣德七年令、不许閒杂内官内使、至本寺混扰。及在内寄放行李

凡关领料食等项。宣德九年令、差公正御史、同内官、常川纠察。敢有生事搅扰、多索物料者、不问内外官员、参奏治以重罪

凡上林苑监良牧署。岁送孳生牛八百隻。长行猪一千口。醃猪一千口。羊五百隻。羊羔二十隻。嘉靖九年、改徵子粒银、五千五百二十六两零。户部转发本寺、仍发设监、督令牲户买办。后三十等年、恐累牲户、议发本寺自行买办。其银该监准柳栽孳生。留银一千六十两四钱二分。今实徵银、四千四百六十五两七钱零

凡炉灶遇有损坏。本寺奏行工部拨料、委官带领匠作、相工修理

凡本寺收贮

上用戧金龙盒、各样膳盒等件。弘治元年、盖造器皿厂一所。如有坍损。行工部会计修理

凡厨役悬带双鱼铜牌。本寺具手本、於

内府印綬监关领

凡厨役老疾代替逃亡勾补等项。俱从礼部查行

凡各

王府缺典膳。吏部行本寺、於年深厨役内、拣选送用

凡传奉

圣旨。本寺附录文簿。不补本覆奏

凡本寺官吏俸粮。俱於礼部带支

凡本寺厨役。原额九千四百六十二名。宣德十年以后、添减不一。至正德六年、以六千八百八十四名為定额。节经选革。至隆庆元年、上存三千四百名、永為定额。详在四署

大官署

凡每岁白粳米。直隶苏州松江常州三府、浙江嘉兴湖州二府、解纳四万九千石。正德三年、添徵四千一百五十一石零。隆庆二年、减去二千一百一石零。见徵五万一千六百六十九石八斗八升。本折见前

凡每岁细粟米。山东、河南、徵解五万五千石。正德二年、会增五千七百九十七石零。隆庆二年、减去三千二百九十七石零。见徵五万七千五百石。折银五万七千五百两。以上二项、俱收充每日造饭、祇待

内府衙门官吏监生、锦衣卫将军力士、及各监局等衙门军民等匠、食用

凡每岁榖豆、直隶大名顺德淮安三府、并河南、徵解粟榖四千石、准米二千石、折银二千二百两。稻榖二千石、折银一千三百两。菉豆二百石、折银二百四十两。黑豆三百五十石、折银二百四十五两

凡牲口。每年上林苑监、送孳生鹅一万八千隻。浙江等处解纳鹅三万二千五十隻。收养供办祭祀膳羞、及外夷人员、筵宴下程等用。后浙江等处鹅、每隻折徵价银三钱

凡野味。每岁南直隶庐州等府、额办活鹿八十四隻、解工部转送收养供用。今共折银三百三十六两

凡每岁时节。

各坟、并

内承运库、教场马神庙等处祭祀。本署出票、於珍羞良酝掌醢三署。支白麵(□易)糖赤豆、造办祭物凡旛竿蜡烛二寺饭堂济贫。旧例日给粟米六石。嘉靖二十四年、更饭堂為捨饭店。每店日增粟米二石。二十五年、又日增一石。隆庆二年题减、仍每日六石

凡本署岁用原额木柴、七百八万八千斤。有闰、加五十六万六千六百六十六斤。木炭、三万四千斤。有闰、加二千八百三十三斤。俱工部坐派臺基厂、逐日领用

凡本署器皿。原额、一千六百五十件。係两京工部造送。专备膳羞等项应用。每年查贮多寡。不足、则题请添造。有餘则止

凡本署厨役。旧额、三千一百二十名。节年裁减。隆庆元年题准、止存一千三百七十七名

珍羞署

凡每岁直隶常州等府、解纳白粳米、一千三百三十石零。白糯米、一百九十七石零。备

供养

膳羞等用

凡每岁顺天府、徵解白豆十二石。隆庆二年、减去六石、今解六石。赤豆六百石、减五十石、今解五百五十石。大青黄豆二十石。山黄米七十石。大名府黄豆一千六百石。河南、并顺德大名二府菉豆二千石。山东菉豆四百石、减一百石、今解三百石。俱折价

凡直隶等处、解纳黑豆九百石、收充餧养牲口等物用。今折价

凡福建等处、解纳白沙糖五万七千斤。黑沙糖四万五千斤。蜂蜜四万七千斤。盐滷三千斤。叶茶一万五千斤。先春茶芽三千八百七十八斤。收充

供养

膳羞茶饭等用

○弘治十五年奏准、除芽茶外。餘俱减十分之二

○嘉靖五等年奏准、糖蜜等。共折银六千二百三十三两零。茶芽照旧

凡野味。每岁南直隶庐州等府、额办天鹅二百六十七隻、解至工部、转送收养。供应

上用。今俱折银徵解。止山东鱼臺县、每年解本色二隻

凡乳牛。原额该兵部坐派直隶等处、解纳一百九十九隻、挤乳造办酥油乳饼等物。充

供养

膳羞等用。嘉靖五年奏准、每牛一隻、折银六两贮库。买办嬭子酥油乳饼应用

凡每岁时节各处祭祀。本署出票、於良酝掌醢二署、支白麵香油餳糖等料。预办祭品。实用随时增减

凡本署岁用原额木柴、二百九十六万五千斤。有闰、加二十四万七千八十三斤。木炭、一百一十万五千斤。有闰、加九万二千八十三斤。领用与大官署用

凡上林苑监、每岁送孳生家鸭一千隻。鸡弹一十二万箇

凡本署器皿。原额五千一百七十七件。係两京工部造送。专备

膳羞等项应用。添减与大官署同

凡本署厨役。旧额一千四百六十四名。屡经裁减。今存八百五十五名

良酝署

凡每岁苏州、松江、常州、嘉兴、湖州五府、徵解白糯米、一万七千五百七十六石二斗零。隆庆二年、减去三千七百七十三石三斗零。造酒供办祭祀、并进

宫、及祇待内外官员四夷筵宴下程、各监局官匠人等用。其内外官员匠等、自五月至八月停给

凡每岁小麦三万六千石、隆庆二年、减去四千石。见徵三万二千石。係山东河南顺天应天等府解。菉豆九千五百石、减三千七百石。徵五千八百石。係河南顺德大名府解。蕎麦五十石、顺天府解。蜀秫八千六百石、减三千二百五十石。徵五千三百五十石。係山东顺天府解。豌豆一百五十石、係顺德广平府解。大麦三百石、係顺天顺德广平三府解。共折银四万一千九百七十七两五钱

凡张家湾宣课司。每岁运纳淮麴、四十四万斤。万历四年题准、折银徵解。共四千四百两凡每岁长春苦酒、及本署槽房三处、(莉去利改麻)造细麴。领

内府丁字库白麻六千斤。係本色。其顺天府採办(荣去木改林)叶二万斤、稻草十二担、蒲草五十斤、芦苇一百五十束、马连根一千斤、麦稳三千斤、蓼芽一万斤。