太平御览

十九　饮食部十七

麋粥

《周书》曰：黄帝始烹谷为粥。

《记》曰：仲秋养衰老，授几杖，行麋粥饮食。（行，犹赐也。）

又曰：公叔文子卒，其子请谥於君，君曰：“昔者卫国凶饥，夫子为粥与国之饿者，是不亦惠乎？”

又曰：悼公之丧，季昭子问於孟敬子曰：“为君何食？”（悼公，鲁哀公之子。昭子，康子之曾孙，名强。敬子，武伯之子，名捷。）敬子曰：“食粥，天下之达礼也。”

又曰：穆公之母卒，（穆公，鲁哀公之曾孙。）使人问於曾子曰：“如之何？”（问居丧之礼。曾子，曾参之子，名申。）对曰：“申也闻诸申之父曰：‘哭泣之哀，齐斩之情，饣粥之食，自天子达。’”（子丧父母，尊卑同。）

又曰：亲始死，三日不举火，故邻里为之麋粥以饮食之。

又曰：君之丧，子大夫、公子、众士皆三日不食。子大夫、公子食粥纳财，朝一溢米，莫一溢米，食之无算。

又曰：大夫之丧，主人、室老、子姓皆食粥。

《左传》曰：晋人执卫侯，归之于京师，置诸深室，宁子纳橐饣焉。（饣，粥饼也。）

又曰：齐晏桓子卒，晏婴粗斩，苴、带、杖，菅屦，食粥，居倚庐，寝苫枕草。其老曰：“非大夫之礼也。”

又曰：正考父鼎铭云：“饣於是，粥於是，以糊余口。”（饣，饩也。）

《尔雅》曰：鬻，糜也。（薄麋。）糊，饣也。（麋也。）

《释名》曰：麋，煮米使麋烂也。粥，濯於麋粥粥然也。寒粥，米投寒水中也。

《史记》曰：左师触龙见赵太后曰：“食得无衰乎？”太后曰：“恃粥耳。”

又曰：阳卢侯赵章病，淳于意诊其脉，曰：“风”（音洞。）风者，五日而死。後七日乃死，曰：“其人嗜粥，故中藏实。实故过期。”

《後汉书》曰：光武为王郎所追，至无蒌亭，冯异上豆粥一碗。明日，上谓诸将曰：“昨得公孙豆粥，饥寒俱解。”

又曰：樊事後母至孝。及母卒，哀思过礼，毁病不自支，世祖常遣中黄门朝暮送饣粥。

《东观汉记》曰：曹褒迁将作大匠。上闻褒病，使致医药、糜粥。

谢承《後汉书》曰：南阳陆续仕郡户曹史。时饥荒，太守尹兴使续於都亭赋闷セ粥。续悉令简阅其人，讯以名氏。事毕，兴问所食几何，续因口说六百馀人，皆分别姓字无有差谬，兴异之。

《汉献帝传》曰：帝在长安，谷一斛五十馀万。帝使侍御史侯汶出太仓米豆为饥民作糜粥，死者不绝。帝疑廪赋不实，敕取米豆五升，於御前作糜，得满两盆。杖汶五十。

《九州春秋》曰：臧洪为青州刺史，为袁绍所围，粮食已尽。初尚掘鼠，煮筋角，後无可复食。厨有米三升，主簿启进内，稍以为糜粥。洪叹曰：“吾独食此何为？”命作薄粥，与众共啜之。

《魏末传》曰：曹爽等令李胜辞司马宣王，并伺察焉。宣王见胜，自陈“无他劳效，横蒙圣恩，当为本州，诣阁拜辞，不悟加恩，得蒙引见。宣王令两婢侍衣，衣落；复上指口言渴，主饮婢进粥，宣王持杯饮粥，粥皆流出沾胸。胜悯然者久之。

《吴录》曰：李寿作糜以食饥者，而不自名。

又曰：朱桓除馀姚长，遇疫疠，谷食荒贵。桓分部良吏，隐亲医药，食粥相继。士民感戴之。

王隐《晋书》曰：贼杜下蜀。蜀人饥，陶侃多作粥以待之，於是悉降。

《晋安帝纪》曰：桓玄败走，左右进以粗粥，咽不能下。

《郭林宗传》曰：林宗尝止陈国文学，见童子魏德公，知其有异。德公求近其房止，供给洒扫。林宗尝不佳，夜中命作粥，德公为之进焉。林宗一啜，怒而呵之曰：“高明为长者作粥，不如意，使沙不可食！”以杯掷地。德公更为粥，三进三呵。德公姿无变容，颜色殊悦。林宗乃曰：“始见子之面，今乃知卿心。”遂友善之，卒为妙士。

《宋书》曰：戴与兄勃并隐遁有名。中书令王绥尝携客之勃等，方进豆粥，绥曰：“闻卿善琴，试欲一听。”不答。绥恨而去。

又曰：何子平，大明末，东土饥荒，继以师旅。家有大丧，八年不得营葬，昼夜号哭，常如袒括之日。冬不衣絮，暑避清凉，一日以数合米为粥，不进盐菜。

《齐书》曰：宣考陈皇后生高帝。高帝年二岁，乳人乏乳，后梦人以两瓯麻粥与之，觉而乳惊，因此丰足。

《梁书》曰：昭明太子统母丁贵嫔薨，水浆不入口，每哭恸绝。武帝命中书舍人顾协宣旨曰：“毁不灭性。圣人之制，不胜丧，比於不孝。有我在，那得自毁如此耶？”即强进饮粥。太子奉敕，乃进数合。自是至葬日，进麦粥一升。武帝又敕曰：“闻汝所进食过少，转羸瘦，我比更无病，正为汝胸中亦圮塞成疾，故应加饣粥，不使我恒悬心。”虽屡奉敕劝逼，终丧日止一溢米，不尝菜果之味。

又曰：张弘策幼以孝闻，母尝有疾，五日不食，弘策亦不食。母强为进粥，弘策乃食母所馀。

又曰：肖景为南兖州刺史。会年荒，计口振恤，又为饣粥於路以赋之。

又曰：任为义兴太守，岁荒，散私俸米豆为粥，活三千馀人。

又曰：王志天监初为丹阳尹。时年饥，每旦为粥於郡门以赋百姓，众悉称惠。

又曰：刘览，字孝智。十六通《老》、《易》。位中书郎，以所生母忧，庐于墓，再期不尝盐酪，食麦粥而已。

又曰：有河南孝廉秦绵，遭母丧，送葬，不忍复还。乡人为作庵，仍止其中。若遇有米食粥，无米食菜而已。

又曰：庾沙弥母刘氏亡，水浆不入口累日。初进大麦薄饮，经十旬方为薄粥。终丧不食盐酢。

《陈书》曰：张昭弟乾，字玄明，聪敏好学，亦有至性。父卒，兄弟日惟食一升麦屑粥。

《後魏书》曰：崔浩，道武贾岁，威风严峻，官省左右以微过得罪，莫不逃避隐匿。自下皆变，浩独恭勤不怠，或终日不归。帝知之，辄命赐以御粥。

又曰：薛真度为豫州刺史。景明初，豫州大饥，真度辄表曰：“别出仓米五十斛为粥，救其甚者。”诏曰：“真度所表，甚有忧济百姓之意，宜在极恤也。”

又曰：文明太后崩，孝文五日不食。杨椿谏曰：“圣人之礼，毁不灭性。纵陛下欲自贤於万代，其若宗庙何？”帝感其言，乃一进粥。

又曰：杨逸为光州刺史。时灾俭连岁，逸欲以仓粟赈给，而所司惧罪不敢。逸曰：“国以人为本，人以食为命，假令以此获戾，吾所甘心！”遂出粟，然後申表。右仆射元罗已下谓公储难阙，并执不许。尚书令、临淮王以为宜贷二万，诏听贷五万。既出粟之後，其老小残疾不能自存活者，又於州门造粥饲之，将死而得济者以万数。帝闻而善逸。

又曰：韦フ，字遵显。少有志业，年十八，辟州主簿。时属岁俭，フ以家粟造粥，以饲饥人，所活者甚众。

又曰：房景远，字升遐，重然诺，好施与。岁俭，分赡宗亲。又於通衢以粥食饿者，存济甚众。平原刘郁行造兖境，忽遇劫贼，已杀十馀人，次至郁，郁曰：“与君乡近，何忍见杀？”贼曰：“若言乡里亲，亲是谁？”郁曰：“齐州主簿房阳是我姨兄。”阳是远小字，贼曰：“我食其粥得活，何得杀其亲？”遂还衣服，蒙活者二十馀人。

又曰：李搔妹曰法行，幼出家为尼，後遭时大俭，施糜粥於路。

《北齐书》曰：李士谦，遇年饥，多有死者。士谦罄家资为之糜粥，赖以全活者万计。

《後周书》曰：皇甫遐，字永贤，河东汾阴人。性至孝，遭母丧，乃庐於墓侧，食粥枕苫，栉风沐雨，形容枯悴，家人不识。

《隋书》曰：陆让母者，上党冯氏女也，性仁爱，有母仪，让即其孽子也。仁寿中，为番州刺史，赃货狼籍，为司马所奏。上遣使按之，皆验，乃命公卿百僚议之。咸曰：“让罪当死。”诏可其奏。让将就刑，冯氏蓬头垢面，诣朝堂数曰：“无汗马之劳，致位刺史，不能尽诚奉国，以答鸿恩，而返违犯宪章，赃货狼籍！若言司马诬汝，百姓、百官不应亦皆诬汝；言至尊不怜愍汝，百姓何故治书覆汝？汝岂诚臣？岂孝子？不诚不孝，何以为人！”於是流涕吗咽，亲持盂粥劝让令食。既而上表求哀，词情甚切，上悯然为之改容。献皇右甚奇其意，致请於上，遂下诏可减死为民。

《太公金匮》曰：武王伐纣，都洛邑，而雪深丈馀。不知何五大夫，乘马车，从两骑，止王门外。师尚父使人持一器粥，出，开门而进曰：“先生大夫在内，方对天子，未有出时。天寒，故进热粥以御寒。”

《庄子》曰：颜回有负郭之田五十亩，足以供饣粥。

《七略》曰：宣帝诏徵被公见诵《楚辞》，被公年衰母老，每一诵，辄与粥。

《风俗通》曰：范滂父字叔矩，遭母忧，既葬之後，饣粥不赡。司徒召滂，滂曰：“老父年尊，绝意世仕，遂不得避也。”

《魏武遗令》曰：吾夜半觉小不佳，至明日，饮粥，汗出，服当归汤。

《谯子法训》曰：或曰：“母有疾，使其妻为粥者，妻不可，以刀击之，夷其面，可以为孝乎？”曰：“以刀刃妻，其亲必骇，而有忧及之，何有於孝？”

《郭子》曰：许允为吏部郎，多用其乡里。帝遣虎贲收之，妇云：“无忧！”寻还，作粟粥待之。

《语林》曰：石崇为客作豆粥，咄嗟便办。王恺乃密货崇帐中都督，曰：“豆难煮，惟豫作熟豆，以白粥投之。”

《续搜神记》曰：刘池荀家在夏口，忽有鬼来，喜偷食。刘即於他家煮治葛，取二升汁蜜赍还家。向夜，令举家糜食，馀一瓯，因写治葛汁着中，於几上，以瓮复之。至人定後，闻鬼发瓮啖糜，须臾，在屋头吐，至四更中，寂然。於此遂绝也。

徐广《晋记》曰：愍帝建兴四年，京城粮尽，屑麴为粥，以供帝食。

《录异传》曰：周时，尹氏贵盛，五世不别，会食数千人。遭饥荒，罗鼎作糜，啜之声闻数十里。

《邺中记》曰：并州之俗，以冬至後百五日，为介子推断火冷食，三日粥。中国为寒食。

《凉州异物志》曰：高昌僻土，有异於华，寒服冷水，暑啜罗。（，受车切。北郡人作糜粥啜之，俗号也。）

《南越志》曰：陵庐城中有井，半清半黄。黄者甜滑，宜作粥，色如金，似灰汁，甚芬馨。

《世说》曰：郄嘉宾三伏之月诣谢公，炎暑重赫，虽当风交扇，犹沾汗流离。谢着故练衣，食热白粥。郄谓谢曰：“自非君体，几不堪此。”

又曰：宾客诣陈大丘宿，使元方、季方炊。太丘问：“炊何迟留？”元方长跪曰：“君与客语，乃俱窃听，炊忘着米，今皆成糜。”太丘曰：“尔颇有识不？”二子长跪俱说，言无遗失。太丘曰：“如此，俱成糜自可，何必饭耶？”

《俗说》曰：王东亭尝之吴郡就汰公宿，汰公设豆藿糜，自啖一大瓯。东亭有难色，汰公强进半瓯。

《王荟别传》曰：荟为吴郡内史。其年大饥，荟出私财为百姓饣粥。

《风土记》曰：天正日南，黄锺践长，粥饣追萌，微纳休昌。（是以阳始牙动，为饣粥以养幼扶微。俗尚以赤豆为糜，所以象色也。）

《广志》曰：辽东赤梁，魏武帝以为御粥。

《天文要集》曰：玉井主粥厨。

《殷康集》曰：康为武康县，教曰：“郭邑居民有死丧者，可令送两坩粥。”

《时镜新书》曰：齐魏收当寒食饷王元景粥，元景与收书曰：“始知令节，须御麦粥，加之以糖，弥觉香冷。”

《荆楚岁时记》曰：正月十五日，豆糜加油骨其上，以祠门户。

魏武帝《苦寒行》曰：行行日已远，人马同时饥。担橐以取薪，斧冰持作糜。

《唐新语》曰：李既贵，其姊病，必亲为煮粥，火其须。姊曰：“仆妾多，何自苦若是？”对曰：“岂为无人耶？顾姊年老，亦年老，虽欲久为姊煮粥，其可得乎？”

膏糜

《国语》曰：勾践载稻与脂於舟以行。（稻有膏糜。）国之孺子之游者，无不也，无不啜也，必问其名。（为後将用之。）

《续齐谐记》曰：吴县张成夜起，忽见一妇人立於宅东南角，举手招成，成便往就之。妇人曰：“此地是君家蚕室，我即是此地之神。明日是正月半，宜作白粥泛膏於上以祭也，当令君蚕桑百倍。”言绝，失所。成如言，为作膏白粥。自此已後，年年大得蚕。今世人正月半作膏糜，像此。

糁

《周易》曰：鼎折足，覆公饣束。（郑玄曰：糁谓之饣束。《震》又为竹。竹萌曰荀。荀者，饣束之米也。《诗》云：其饣束惟何？）

《周礼》曰：醢人掌羞豆之实，酏食、糁食。

《记》曰：犬羹、菟羹，和糁不蓼。（凡羹齐，宜以五味调和米屑谓之糁，蓼则不也。）

又曰：糁：取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，与稻米，稻米二，肉一，合以为饵煎之。（此周礼糁食也。）

《说文》曰：甚，以米和羹也。（甚与糁同。）

宗躬《孝子传》曰：桑虞丧父，十四日食百粒糁藜藿。

《墨子》曰：孔子穷陈、蔡之间，藜蒸不甚。

索（所戟切。）

《通俗文》曰：煮米索。

《食经》曰：作煸法，近水则涩。

ナ

《周礼》曰：笾人，掌朝事之笾，其实，ナ、白、黑、形盐。（ナ，ナ实也。郑司农云：，麻曰ナ，稻曰白，黍曰黑，郑玄曰：今河问以北，煮童煮麦卖之名曰逢。）

《仪礼》曰：、ナ坐，设于豆西，当外列，在东方，妇赞者执白、黑以授主妇。

又曰：主妇荐韭菹醢坐，奠于筵前，醢在南方，妇替者执二笾、，以授主妇。主妇不兴，受之，奠于醢南，ナ在东。

《礼》曰：Ρ、羹、菽、麦、ナ、稻、黍、粱。

（丘与切。）

《苍颉解诂》曰：，煮麦也。

《说文》曰：，麦甘粥也。

《释名》曰：煮麦曰，亦龋也，熟煮之，龋坏也。

《急就》曰：甘殊美奏诸君。

肺员（苏本切）

《说文》曰：员，切熟肉，内於血中和也。

《释名》曰：肺员，饣赞也。全米糁之，如膏钻也。

卢湛《祭法》曰：四时祠皆用肺员。

血（苦滥切。）

《说文》曰：羊血白。

《释名》曰：血，以血作之，增其酸鼓之味，使甚苦，以消膏；而加菹其中，亦以消酒也。

卢湛《祭法》曰：春夏秋祠，皆用血。

热洛河

《唐书》曰：安禄山、思顺翰并来朝，玄宗使骠骑太将军、内侍高力士及中贵人供奉官，於京城东驸马崔惠童池亭宴会，使射生官射鲜鹿，取血煮其肠，谓之热洛河，以赐之，为翰好故也。

羌煮

《搜神记》曰：羌煮，貊炙翟之食也。自太始以来，中国尚之，戎翟侵中国之前兆也。

胡饭

《续汉书□五行志》曰：灵帝好胡服、胡饭，京师贵戚皆竞为之。

卷八百六十　饮食部十八

饼

《释名》曰：饼，并也，溲麦使合并也。胡饼，作之大漫汗，亦言以胡麻着上也。蒸饼、汤饼、体饼之属，皆随形而名之也。

《汉书》曰：宣帝微时，每买饼，所从买家辄大售，亦以自怪。

《续汉书》曰：灵帝好胡饼，京师皆食胡饼，後董卓拥胡兵破京师之应。

《东观汉记》曰：光武问弟五伦曰：“闻卿为市掾，人有遗卿母一笥饼，卿从外来见之，夺母笥，探口中饼出，有之乎？”伦对曰：“实无此。众人以臣愚蔽，故为出此言耳。”

《英雄记》曰：李叔节与弟进先共在乘氏城中，吕布诣乘氏城下。叔节从城中出诣布，进先不肯出。为叔节杀数头肥牛，提数十石酒，作万枚胡饼，先持劳客。

《魏志》曰：汉末，赵歧避难逃之河间，不知姓字。又转诣北海，着絮巾裤，常於市中贩胡饼。孙宾硕时年二十馀，乘犊车将骑入市，观见歧，疑其非常人也，因问之：“自有饼耶？”歧曰：“贩之。”宾硕曰：“买几钱？卖几钱？”歧曰：“买三十，卖亦三十。”宾硕曰：“视处士之望，非买饼者，殆有故。”乃开车後户，顾所将两骑，令下马扶上之。时歧以为是唐氏耳目也，甚怖，面失色。宾硕闭後户，下前檐，谓之曰：“视处士状貌，既非贩饼者，如今面色变动，即不有重怨，则当亡命。我，北海孙宾硕，阖门百口，又有百岁老母在堂，势能相度者也，终不相负，必语我以实。”歧乃具告之。宾硕遂载歧以驱归。

又曰：严翰，字公仲，学问特善《春秋公羊》。司隶锺繇不好《公羊》而好《左氏》，谓“左氏”为太官。而谓“公羊”为卖饼家。

又曰：卢毓为吏部尚书。时举中书郎，诏曰：“得其人与不，在卢生耳。选举莫取有名，名如画地作饼，不可啖也。”

《魏略》曰：丁斐封列侯，坐免官。後太祖啁曰：“斐，文侯印绶何在？”斐对曰：“以易饼。”太祖大笑。

《晋书》曰：何曾性奢豪，务在华侈。帏帐车服，穷极绮丽；厨膳滋味，过於王者。每燕见，不食太官所设，帝辄命取。其食蒸饼，上不坼作十字不食。

王隐《晋书》曰：王长文，州辟别驾，阳狂不诣。举州追求，乃於成都市，见蹲地啮胡饼。

又曰：王羲之幼有风操。郗虞卿闻王氏诸子皆俊，令使选婿。诸子皆饰容以待客，羲之独坦腹东床，啮胡饼，神色自若。使具以告，虞卿曰：“此真吾子婿也。”问谁，果是逸少，乃妻之。

《晋阳秋》曰：惠帝崩，由食饼也。

又曰：王欢耽学贫窭，或人惠蒸饼一轴，以充一日。妻子常有菜色。

《宋书》曰：王悦之为吏部郎。邻省有会同者，遗悦之饼一瓯，辞不受，曰：“此费诚小，然少来，不愿当之。”

肖子显《齐书》曰：永明九年正月，诏太庙四时祭荐宣皇帝面起饼。

又曰：何戢为司徒左长史。太祖为领事，与戢来往，数置欢宴，上好水引饼。戢令妇女躬自执事，以设上焉。

《梁书》曰：武帝尝设大臣饼，蔡樽在坐，帝频呼其姓名，樽竟不答，食饼如故。帝觉其负气，乃改唤蔡尚书，樽始放箸执笏曰：“惟。”帝曰：“卿向聋，今何聪？”对曰：“臣预为右武，且职在纳言，陛下不应以名垂唤。”帝有惭色。

《赵录》曰：石勒讳胡，胡物皆改名。胡饼曰搏炉，石虎改曰麻饼。

又曰：石虎好食蒸饼，常以枣、胡桃瓤为心，蒸之使坼裂方食。及为冉闵所篡幽废，思不裂者不可得。

《後魏书》曰：胡叟不治产业，常苦饥贫，能不以为耻。养子字螟蛉，以自结。常作布囊，容三、四斛，饮啖醉饱，便盛肉饼以付螟蛉。见车马荣华者，视之蔑如也。

《北齐书》曰：厍狄连，冬至日亲表称贺。其妻为设豆饼，连问：“此豆饼何处得来？”妻对曰：“於食中减。”连大怒。

《後周书》曰：樊深以父遇害，因避难，坠岩伤足，绝食再宿，後遇得一箪饼，饮食之。然念继母年老患Φ，咸免虏掠，乃弗食。夜中，匍匐寻觅。母过，得相见，因以馈母。还，复遁去。改易姓名，游学於汾、晋之间。

《唐书》曰：僧万回，阌乡人也。恢谐以狂，发言屡中。其兄戍边五载，母思之。万回年幼，请诣兄所，策竹马去。经归而返，白母曰：“兄还，请办饼，更往迎之。”数日，持补而至，母发补，乃戍子衣也。寻而子至，母大惊。

《范子》曰：饼出三辅。

《墨子》曰：鲁阳文君云：“有人於此牧羊，刍豢不可胜食也。见人作饼，即还然窃之；楚四境之田，芜广不可胜辟，见宋、郑之门邑，则还然窃之。与彼异乎？”

《抱朴子》曰：莽之世，卖饼小人皆得等级，斗筲之徒兼金累紫；杨子云确然忠贞之节形矣。

《三辅旧事》曰：太上皇不乐关中，高祖徙丰沛屠儿、沽酒、卖饼、商人，立为新丰县。故一县多小人。

《李固别传》曰：质帝暴得疾，云食煮饼腹中闷，遂崩。

蔡质《汉官仪》曰：尚书郎直，太官供饼饵五熟。

《玄晏春秋》曰：卫伦过予而燕，论及於味。伦称侍中刘子杨食饼知盐生，精味之至也，予曰：“昔师旷识劳薪、易牙别淄渑，子杨之妙，抑末乎？”伦曰：“晋旷、齐牙，古之精也；魏之子杨，今之妙也。子何间焉？”

《语林》曰：何平叔面绝白，魏文帝疑其着粉。正夏月唤来，与热汤饼，大汗出，随以朱衣自拭，色转皎然。

《幽明录》曰：姚泓叔父大将军绍总司戎政，召胡僧，问以休咎。僧乃以面为大胡饼形，径一丈，僧坐其上，先食正西，次食正北，次食正南，所馀卷而吞之讫，便起去，了无所言。是岁五月，杨盛大破姚军於清水。九月，晋师北讨，扫定、洛。明年，遂席卷酆镐，生禽泓焉。

葛洪《神仙传》曰：壶公者，从远方来卖药，常悬一壶於坐上，每日入後，跳入壶中。市掾费长房於楼上见之，知非常人也，身为扫除，并进饼。公令长房共跳入壶，但见楼观五色，重门阁道，侍者数十人。

《京兆旧事》曰：萧彪为巴郡守。父老，归供养。父嗜饼，从至市，立车，下自进之。

《廷尉决事》曰：廷尉上士张柱私卖饼，为兰台令史所见。

《方言》曰：饼谓之饨，（徒昆切。）或谓之饣长，（音张。）或谓之馄。（音混。）

《说文》曰：饼，面也。

《杂五行书》曰：十月亥日食饼，令人无病。《食经》有髓饼法，以髓脂合和面。

崔《四民月令》曰：五月距立秋，无食煮饼及水溲饼。（夏月饮水时，此二饼得水即冷坚不消，不幸便为食作伤寒矣。以饼置水中则渗；惟酒溲之，入则也。）

王郎《上刘纂等樗蒲》曰：左中郎乐林得纂面肉，共啖汤饼。

缪袭《祭仪》曰：夏祀以蒸饼。

卢谌《祭法》曰：四时祠用曼头、饣曷饼、体牢。凡夏祠别用乳饼。冬祠用白环饼。（荀氏《四时列馔注》曰：夏祠以薄液代曼头。）

徐畅《祭记》曰：旧五月麦熟，荐新麦，作起漱白饼。

《明皇杂录》曰：武惠妃生日，上与诸公主按舞於万岁楼下。上乘步辇，从复道窥见卫士食毕以饼饵弃水窦中。上大怒，命高力士杖杀之。上方震怒，左右莫敢言者。宁王从容谓上曰：“从复道窥见获卫士之过而杀之，恐人臣不能自安，又失大体。